היקבים הטובים ביותר באוסטין ובמרכז טקסס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:32

אחד מטיולי היום הפופולריים ביותר במרכז טקסס, אחר הצהריים ביקב ציורי יכול להרגיש כמו מפלט רומנטי במקום אקזוטי הרבה יותר.

עסקי ייצור היין התפוצצו בשנים האחרונות בטקסס. למרות שמרכז טקסס נחשב בעבר לוהט מדי לגידול ענבים, זנים חדשים וטכנולוגיות חדשות עזרו לאזור להפוך לשחקן מרכזי בתעשייה.

Fall Creek Vineyards

ממוקם רק 25 דקות מאוסטין בדריפטווד, Fall Creek Vineyards מייצר יינות טמפרניו, שרדונה ומריטוס עטורי פרסים. שילוב של בעיקר קברנה סוביניון (97 אחוז) ומעט מרלו (3 אחוז), Meritus זכה לקאלט כמו קהל. ליין האדום העמוק יש טעם נועז עם גוונים מתובלים ופירותיים. גם אם אתה לא יודע הרבה על יין, הכרם הוא עדיין מקום יפה לבקר בו. אתה יכול ללגום את היין שלך מול אח האבן הענקית או בחוץ ליד הבריכה. תפריט "נגיסות היין" של הכרם כולל כריכים קטנים, פאטה, גבינות ושוקולדים. אם אתה עדיין רעב, אתה יכול ללכת מעבר לרחוב אל S alt Lick BBQ, אחד ממקומות הברביקיו הטובים ביותר בטקסס. 18059 FM 1826, Driftwood; (512) 858-4050.

Torre di Pietra Vineyards

ממוקם בין גבעות מתגלגלות, טורה דה פיטרה כולל מספר פינות ישיבה חיצוניותמשקיף על הכרמים. היקב מציג גם מוזיקה חיה על בסיס קבוע. סוגי היין הזמינים כוללים מלבק, שחור ספרדי, פטיט סירה וקברנה סוביניון. טעימות יין מוצעות שבעה ימים בשבוע. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

מתמחים בזני בורדו ובורגונדי, יינות בקר זכו למקום בתפריט בבית הלבן. יין הפרובנס של היקב זכה במדליית זהב כפולה והעלה הטוב ביותר בתחרות היין הבינלאומית היוקרתית של סן פרנסיסקו בשנת 2014. ממוקם על 46 דונם מדהימים, הכרם דורש הזמנות מראש לקבוצות גדולות. בחודשים אפריל ומאי, המבקרים יכולים ליהנות גם מהתענוג החושי של שדות לבנדר פורחים. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

מרתפי היין של אלמוסה

אלמוסה מייצרת יינות יוצאי דופן כמו Verdelho ו-Graciano, ומייצר ענבים המיועדים לגידול באקלים חם. הייננים שמים דגש על עיבוד עדין תוך התמקדות בשימור מיטב טעמי הענב. המבקרים יכולים ליהנות מטעימות בין עתיקות מול אח אבן או בחוץ על המרפסת רחבת הידיים. אם אינך יודע הרבה על יין, שאל על טעימת Wine 101, הכוללת מידע בסיסי למתחילים ביין. El Guapo של היקב נבחר לאחד מ-5 המובילים של Texas Tempranillos על ידי המגזין Texas Monthly. היין הוא תערובת של מספר יינות ספרדיים, כולל טמפרניו, גרנצ'ה וגרציאנו. 677 County Road 430, Bend; (325) 628-3313

Pedernales Cellars

נחשב ליקב בוטיק, הPedernales Cellars בבעלות משפחתית ידועה ביינות הטמפרנילו והוויונייה שלו. מצויד במרתף ייצור יין שנשאר קריר בחום של קיץ בטקסס, המתקן מתגאה בשימוש בשיטות בר-קיימא. מערכת גיאותרמית משתמשת במים שמסתובבים עמוק מתחת לאדמה כדי לשמור על קריר המרתף. סיורים זמינים בהזמנה מראש. טעימות יין זמינות מדי יום; אין צורך בהזמנות. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

עם מסעדת גורמה באתר, Flat Creek Estate הוא יקב יעד אמיתי. האנוטקה היא חנות יין ומזללה מזדמנת המציעה ארוחה קלה שילווה את היין שלך. אחד מהיקבים הבודדים בטקסס שמייצרים זנים פורטוגזיים, Flat Creek מארח טעימות יין חינוכיות למי שהם סטודנטים רציניים ליין. ניתן להזמין את הביתן לחתונות ואירועים נוספים. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

יקב אוסטין

יקב אוסטין הוא חלק מפיתוח החצר בדרום אוסטין, רק כמה רחובות משדרת סאות' הקונגרס. רבים מהעסקים הם "יוצרים" כאלה או אחרים, וכולם ממוקמים בשורה של מחסנים תעשייתיים מחודשים. קבוצת חברים הקימה את היקב בשנת 2014 כמתקן ראשון לזכוכית בגבולות העיר אוסטין. הם עובדים עם חוות אורגניות ברחבי טקסס כדי להשיג את הענבים שלהם. בחדר הטעימות פועל מטבח קטן, ואין צורך בהזמנות לקבוצות של פחות מ-20 איש. הם מכינים כאן כמה סוגים של יינות אדומים ולבנים, אבל אל תצפו למתוקזנים. הם יוצרים את היינות שהם הכי אוהבים, והם לא חובבי הדברים המתוקים.