Inside the Procope, בית הקפה העתיק ביותר בפריז?

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:40

זה מתיימר בגאווה שהוא בית הקפה הספרותי האמיתי הראשון בעולם, והמסעדה הוותיקה ביותר בפעילות מתמשכת בעיר האור. יש אפילו אומרים שפתיחתו של קפה פרוקופה בשנת 1686 על ידי שף איטלקי בשם פרנצ'סקו פרוקופיו דיי קולטלי סימנה את הולדתו של בית הקפה האירופי כפי שאנו מכירים אותו.

מעטים יחשודו שבית הקפה-מסעדה הזה השוכן במעבר ליד תחנת המטרו כבדת התיירים מאבילון של פריז, בלב הרובע הלטיני, היה פעם המקום המועדף על מוחות גדולים כולל הסופרים הצרפתים וולטייר ודניס דידרו. כותבי האנציקלופדיות הראשונות בעולם היו כאן קבועים, ואפילו דמויות מהפכניות אמריקאיות כמו תומס ג'פרסון ובנג'מין פרנקלין תלו את כובעיהם בפרוקופ, ונפגשו כדי לדון בעניינים בחו ל ולדון בעקרונות דמוקרטיים חדשים.

בשנים מאוחרות יותר, בית הקפה-מסעדה נבחר כמקום מועדף לארוחת ערב ולשיחה נלהבת על ידי סופרים והוגים כמו ג'ורג' סאנד, פול ורליין, אונורה דה בלזק, ויקטור הוגו ואלפרד דה מוסט.

אם אתה מתעניין בהיסטוריה ספרותית, או חובב בית קפה המוקסם ממקורות הבירה האפלה, ביקור בכתובת המפוארת הזו מהעולם הישן בהחלט צריך להיות על הרדאר שלך.

בימים אלה, אתה יכול ליהנות מארוחת צהריים, ערב, או ארוחה קלה או משקה בין לבין-- למרבה הצער, ה-Procope כבר לא פועל כבית קפה פשוט. החלל שופץ לחלוטין בשנים האחרונות כדי לחקות את חללי הפנים של המאה השמונה עשרה. זה אולי קצת בצד הקיטשי, אבל המורשת ההיסטורית היא אמיתית, וכך גם הקסם.

מיקום, שעות פתיחה ומידע ליצירת קשר:

הפרוקופ ממוקם על הגדה השמאלית של פריז ברובע המכונה הרובע ה-6.

• כתובת: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• מטרו: Mabillon
• טל: +33 (0)1 40 46 79 00
• בקר באתר הרשמי (באנגלית)
• שעות פתיחה: מדי יום, 11:30 בבוקר עד חצות
• הגשה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב, שתייה חמה, יין ובירה. הדגש כאן הוא על המטבח הצרפתי המסורתי. האפשרויות הצמחוניות/טבעוניות מוגבלות מאוד. אתה יכול לראות תפריטים מלאים כאן.
• קוד לבוש: מומלץ ללבוש מזדמן עד רשמי לארוחת ערב. שירות ארוחת הצהריים יותר סתמי, אבל הימנע מכנסי ג'ינס קרועים וכו'.
• אמצעי תשלום מתקבלים: מזומן; חוֹבָה; כל כרטיסי האשראי העיקריים.

אתרים ואטרקציות בקרבת מקום:

אני ממליץ לבקר בפרוקופ לאחר ביקור ברובע סן-ז'רמן-דה-פרה ובשאר ציוני הדרך האינטלקטואליים האגדיים שלו כמו מסעדת Café de Flore ומסעדת Lapérouse. מוזיאון ד'אורסיי והאוספים האמנותיים והאימפרסיוניסטיים עוצרי הנשימה שלו נמצאים גם הם בקרבת מקום.

גלול למטה לכמה עובדות היסטוריות מרכזיות עלבית קפה ישן מיתולוגי והפטרונים האקסצנטריים שלו.

כמה התרחשויות מיתיות בפרוקופ: קצת היסטוריה

לפרוקופ יש היסטוריה ארוכה ותוססת. רק כמה מהאירועים ההיסטוריים שהתרחשו כאן כוללים את הדברים הבאים:

1686: שף סיציליאני פותח את דלתות הממסד החדש והצנוע שלו במה שנקרא אז rue des Fossés Saint-Germain. הוא מתחיל להגיש סורבה איטלקי בגביעי חרסינה, יחד עם חליטה חדשה כהה ומחייה שהתגלתה במהלך משלחות קולוניאליות ומכונה גם "קפה". ההצלחה היא מיידית. בשנת 1689, התיאטרון Ancienne Comedie Française נפתח בקרבת מקום; פטרונים זורמים לפני או אחרי הצגות ומופעים כדי לריב, להתווכח על פוליטיקה ואמנות, לראות ולהיראות במסורת הפריזאית הישנה.

1752: לפי הדיווחים, הפילוסוף והסופר הרומנטי הצרפתי ז'אן ז'אק רוסו נכנס מבעד לדלתות בתבוסה בזמן שהבכורה של מחזהו, נרקיס, עדיין מתנהלת בקומדיה פרנסאז מעבר לדרך. בוודאי שזה היה כישלון, רוסו כנראה העדיף לפרוש לבית הקפה במקום להתמודד עם בוז של המבקרים.

סוף המאה ה-18 ואילך: תקופת ההשכלה מטפחת רעיונות חדשים קיצוניים ואת הרצון להפיץ ידע לציבור הרחב. בנוסף להסתובבות של כותבי אנציקלופדיות, ידועים פילוסופים וסאטיריקנים כמו וולטייר כשהם מסתובבים ב"פרוקופ" ומגיעים לקרבות אינטלקטואלים מונעי קפה. המחבראומרים שצרכו יותר מ-40 כוסות ביום, מעורבב עם שוקולד!

1780-1790s: דמויות מהפכניות מארה"ב וצרפת נפגשים כאן כדי לדון, להתווכח ולעצב פוליטיקה. האמריקאים תומס ג'פרסון ובנג'מין פרנקלין הם קבועים; במהלך המהפכה הצרפתית נפגשו כאן מנהיגים חסרי רחמים כולל רובספייר, דנטון ומראט כדי לבשל מרד. מאוחר יותר הם יהיו דמויות מפתח במה שהיה ידוע בשם "לה טרור": מדיניות מהפכנית שרדפה וגיליוטינה אינספור מתנגדים.

במהלך המהפכה ההיא, הכובע המחודד הידוע בשם הכובע הפריגי הוצג לראשונה ב-Procope: מאוחר יותר הוא ישמש באופן נרחב כסמל לחירות רפובליקנית ואנטי-מונרכית.

1988-1989: הפרוקופ שופץ כדי להידמות ללבושו מהמאה השמונה-עשרה.

השולחן של וולטייר בפרוקופ: חפץ של אגדה ספרותית

השולחן האהוב על הפילוסוף והסאטיריקן הצרפתי וולטייר משמש מעין מקדש בפרוקופ, מעוטר בנרות ותורות של יצירתו של המחבר. נראה ששולחן השיש ספג מעט נזק, אך מכבד את שמו של הסופר והאנציקלופד מהמאה השמונה-עשרה.

למידע נוסף על מקומות בילוי ספרותיים בפריז והסופרים המפורסמים שפקדו אותם, קרא עוד כאן.