Tillamook Cheese Factory: המדריך השלם

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:47

עבור רבים בצפון-מערב, חוף אורגון הוא יעד חופשה מועדף, ולמרות שהאוקיינוס הוא בהחלט גולת הכותרת של המפלט, הוא לא היחיד. עצירה במפעל הגבינות Tillamook יכולה להיות בלתי נשכחת באותה מידה. אחרי הכל, מהי חופשה בלי גבינה טעימה?

היסטוריה

Tillamook שורשים בשנות ה-50 של המאה ה-19, כאשר חקלאים מקומיים החלו לגדל פרות חולבות באזור החוף השופע. מפעל הגבינות של Tillamook של היום עדיין נותן קריצה לתחילתו עם ספינת שונר בתור הלוגו שלו - זוהי ה-Morning Star, הספינה הרשמית הראשונה של אורגון שהרפתנים השתמשו בה כדי להעביר את המוצרים שלהם לאורגון מכיוון שזה היה מהיר יותר מאשר לעבור על פני היבשה.

Tillamook ידוע במוצרי חלב רבים, מיוגורט ועד גבינה, אבל גבינת הצ'דר שלה היא אחד הפריטים הפופולריים ביותר שהמפעל מוציא. והצ'דר הטעים הזה הוא גם חלק מההיסטוריה של החברה, חוזרת לשנת 1894 כאשר פיטר מקינטוש הביא את מתכון הצ'דר שלו לאזור ולימד אותו את יצרני הגבינה המקומיים. ההתרחשות החשובה הזו הובילה למתכון הצ'דר שעדיין נעשה בו שימוש עד היום.

בשנת 1909, מה שהיה פעם רשת של מבשלות קטנות ועצמאיות החלה להשתנות כאשר כמה מהקרמים איחדו כוחות כדי להקים את איגוד הקרמים של מחוז Tillamook. זֶההייתה ההתחלה של Tillamook כמותג וכשהדברים באמת התחילו להמריא. בשנת 1947, Tillamook התחילו לייצר גלידה, ולמרות שהם לא הציעו את מגוון הטעמים שהחברה מציעה היום, זה עדיין היה צעד בכיוון הנכון, מכיוון שגלידת Tillamook היא מהטובות ביותר שתמצאו בחנות מכולת. מדפים! ב-1993, שמנת חמוצה הצטרפה למסיבה, ב-1994 הגיעו היוגורט והצ'דר הלבן והחד המיוחד שלהם מיושן שלוש שנים.

במהלך יותר ממאה שנים של יצירת כמה ממוצרי החלב הטעימים בעולם, Tillamook המשיכה להוסיף מוצרים חדשים ולזכות בפרסים בכל התחומים. אמנם קל למצוא את Tillamook במכולת, אבל עדיף אפילו לבקר במקור.

מה לעשות שם

במשך עשרות שנים, ל- Tillamook היה מרכז מבקרים שבו מאמיני הגבינה האמיתיים יכולים ללמוד עוד על האופן שבו החטיף האהוב עליהם נוצר. בשנת 2018, החברה בנתה מרכז מבקרים חדש וגדול יותר הכולל את הנוף העליון המפורסם של תהליך ייצור הגבינה.

תוכל לבקר בחנות ובבית הקפה, ולקנות בשפע גבינות (לעיתים קרובות זול יותר ובמגוון יותר ממה שתמצא במכולת), או ליהנות מארוחת בוקר או צהריים בבית הקפה. לקינוח, אל תחמיצו את דלפק הגלידה. אם אתה לא בטוח מה לנסות, יש דוגמאות בשפע שיעזרו לך להבין דברים. בעוד הצ'דר פופולרי, הסתעף. Tillamook מייצר כל מיני גבינות שאתה רואה לעתים רחוקות יותר בחנויות. נסה את הצ'דר הלבן של פלפל שחור מעושן או חלק מהצ'דר הלבן הבציר. במרכז המבקרים הזמני יש גם הרבה תצוגותכדי שתוכל ללמוד על תהליך ייצור הגבינה. הסיורים במרכז המבקרים הינם ללא תשלום ובהדרכה עצמית.

איך לבקר

The Tillamook Cheese Factory ממוקם ב-4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

מבקרים רבים עוצרים במהלך ביקורים בחוף אורגון, מכיוון שכביש 101 הוא השער הראשי לערי החוף.

מרכז המבקרים פתוח כל יום למעט חג ההודיה וחג המולד. השעות מתחילת נובמבר עד אמצע יוני הן 8:00 עד 18:00. שני עד שישי, ו-8:00 עד 20:00. בימי שבת וראשון. שעות הקיץ הן 8 בבוקר עד 8 בערב. יומי.