8 המסעדות ההודיות האייקוניות הטובות ביותר בדלהי לכל התקציבים

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:54

דלהי היא מקום אידיאלי להתמכר לעושר של המטבח הצפון הודי, המאופיין בקארי קרמי ובשר מבושל בטנדור (תנור חימר מסורתי). לרבות מהמסעדות ההודיות האייקוניות הללו בדלהי יש היסטוריות מרתקות שמקורן בתקופת החלוקה.

אם אוכל משובח הוא הסגנון שלך, בדוק גם את 6 המסעדות ההודיות שחובה לנסות בדלהי.

בוכרה, מובלעת דיפלומטית

יש לך כסף כדי להתיז? לבוכרה יש שורה של פרסים על שמה, כולל בחירתה ל"מסעדה ההודית הטובה בעולם" ו"המסעדה הטובה באסיה". מסעדה זו, הממוקמת במלון היוקרתי ITC Maurya Sheraton, ידועה באווירה הכפרית שלה, במטבח הפתוח, בקבבים עסיסיים ובלחם נאן מסיבי. הדאל בוכרה (עדשים שחורות מרותקות לילה עם עגבניות, ג'ינג'ר ושום) השיגה מעמד אגדי. אוהבי קבב יעריכו גם את הקבאב הבוררה וה-Murgh Malai. צפו לשלם בסביבות 5,00 רופי עבור שני אנשים, והקפידו להזמין שולחן זמן רב מראש.

Veda, Connaught Place

מושלם לרומנטיקה, Veda היא מסעדה אחת שבאמת תמשוך את תשומת לבך. הפנים היועוצב על ידי רוהיט באל, מעצבת אופנה הודית מוערכת, והכל מהבהב ומנצנץ. נרות, מראות, נברשות וכיפת זכוכית מעוטרת ממוקמים על רקע של וילונות קטיפה אדומים עמוקים ולבנים חשופות. התפריט כולל מטבח הודי עם טוויסט עכשווי, ויש תפריט טעימות מיוחד הכולל מנות קטנות ממבחר פריטים. למסעדה יש גם רשימת יינות מרשימה. צפו לשלם כ-1,600 רופי עבור שני אנשים.

Parikrama - The Revolving Restaurant, Connaught Place

לתצפית סוחפת של 360 מעלות על העיר, סעדו במסעדה המסתובבת הגבוהה ביותר בהודו (והיחידה בדלהי), בגובה 240 רגל בקומה ה-24. תוכל לראות מונומנטים רבים כמו המבצר האדום, ג'מה מסג'יד ורשטראפאטי בהוואן. למסעדה לוקח 90 דקות להשלים מהפכה אחת, שהיא בערך משך ארוחה נינוחה. יש גם בר טרקלין בקומה ה-25, אבל הוא נשאר נייח. התפריט מתמקד במטבח צפון הודי אך מציע גם סיני וקונטיננטל. האוכל הוא בצד היקר יותר בגלל הייחודיות של המסעדה, כאשר ארוחה זוגית עולה בסביבות 2,500 רופי.

Chor Bizaare, צומת של דלהי העתיקה וניו

הרבה לפני שייסד את Indian Accent, מסעדת ההמצאה ההודית המוערכת של דלהי, פתח רוהיט ח'טאר את המסעדה הזו במלון ברודווי של משפחתו כדי להציג את האוסף האקלקטי שלו של משק בית וינטג' שנזרקפריטים. Chor Bizarre שואף ללכוד את רוחם של "שווקי הגנבים" בכל עיר הודית גדולה (ואכן, אחד מתקיים ליד המלון בכל יום ראשון). זה בהחלט יוצר חווית אוכל מעניינת. כדי לתת לדלהי הפסקה מעוף חמאה שנמצא בכל מקום, המסעדה מגישה מאכלים מאזור קשמיר הצפוני של הודו. סעו לשם רעבים וחגוג את הוואזוואן, שמגיע עם מגוון מנות. העלות היא כ-2,000 רופי לשניים. כדי לעורר תיאבון, שלבו ארוחת צהריים עם סיור רגלי מודרך דרך דלהי העתיקה.

מוטי מאהל, דריה גאנג'

אין ספק ששמעתם על Butter Chicken. אחרי הכל, זה בתפריטים של מסעדות הודיות ברחבי העולם. עם זאת, המסעדה הזו מיוחסת למעשה המצאת המנה! מוטי מאהל הוקם בשנת 1947 על ידי שלושה גברים מפשוואר, שברחו לדלהי לאחר חלוקת הודו. הם הקימו טנדורי במרכז המסעדה והתחילו להמציא מטבח טנדורי טעים שאנשים לא יכלו לקבל מספיק מהם. נראה שהזמן עצר מלכת במסעדה, שהיא ותיקה כמו הודו העצמאית. העיצוב שלו נוסטלגי מובהק והקירות מרופדים בפרסים. אתה בהחלט תרגיש שאתה חווה פיסת היסטוריה! צפו לשלם בסביבות 1,000 רופי עבור שניים.

Karim's, Old Delhi

מלון קארים הוקם במיקומו הנוכחי בשנת 1913 וכעת הוא בדור הרביעי שלו לניהול. האזור, ליד ג'מהמסג'יד בדלהי העתיקה, מספק תובנה מרתקת על צד של העיר שמבקרים רבים לא זוכים לראות. המסעדה פשוטה אבל היא מגישה אוכל זול בסגנון מוגלאי, כולל קארי מוח שישמח אוכלים הרפתקנים. אחרים עשויים להעדיף את צ'יקן טיקה או פאלאק פאניר. ארוחה זוגית תעלה בסביבות 800 רופי. מזומן בלבד.

Gulati, Pandara Road

אחת המסעדות האגדיות של רחוב פנדרה, גולאטי פועלת מאז 1959, אז התחילה את דרכה כדאבה צנועה (מזללה לצד הדרך). למרות שכביש פנדארה הפך להיות יוקרתי, באותה תקופה זו הייתה שכונה לא ראויה לציון עם דיור של צוות ממשלתי ליד שער הודו. גולאטי פרח וסיפק ארוחת צהריים לעובדי המשרד, במיוחד לאחר שהבעלים שיכלל את הכנת עוף חמאה. במסעדה יש מזנון ארוחת צהריים מדי יום עם מגוון מפתה של מנות. הוא גם מארח פסטיבלי אוכל מיוחדים, כמו פסטיבלי ביריאני וקבב. הקבבים מומלצים מאוד וניתן להזמין פלטת קבב כדי לקבל שילוב של שונים. ארוחה זוגית תעלה בסביבות 1,200 רופי. צמחונים, שימו לב שיש מסעדת Gulati בלבד בסמוך.

Kwality, Connaught Place

לכמה מה-channa (chole) bhatura הטובות ביותר בדלהי, לכו ל-Kwality. המסעדה הזו טוענת שהמסעדה שלהם מפורסמת בעולם! זה המנה המיוחדת שלהם מאז 1947, והם מכינים אותו בצורה מסורתית בן לילה תוך שימוש בתערובת סודית של תבלינים. ככל הנראה, הבעלים קיבל את המתכון מטבח מרוואלפינדי,עיר במחוז פנג'אב בפקיסטן שהייתה "בירת הצ'אנה" המקורית. כשקוואליטי נפתחה ב-1940, הוגשו רק גלידה ומילקשייק. עם זאת, המסעדה הרחיבה במהרה את התפריט שלה, והתרחבה ברחבי הודו. ארוחה זוגית תעלה בסביבות 1,000 רופי.

הקפידו לבדוק גם את המסעדות הטובות ביותר במושבה לודי.