חנויות הפיצה הטובות ביותר בניו הייבן

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:44

תשכחו מפוליטיקה. בעיר ניו הייבן, קונטיקט - ביתם של אוניברסיטת ייל ומקום הולדתה של ההמבורגר-פיצה הוא נושא הוויכוח השנוי ביותר במחלוקת. ובכן, ב-New Have זה בעצם apizza (מבוטא "ah-BEETS"). לעיר יש סגנון עוגה משלה שהוא לא רק ייחודי, הוא זוכה בעקביות לאזכור של חנויות הפיצה של העיר בין מקומות הפיצה המובילים במדינה.

עם זאת, יש מעט הסכמה בין התושבים לגבי איזה מסעדת פיצה ניו הייבן היא היעד האולטימטיבי לפשטידות מלבניות, פחמיות, פריכות ועם שלפוחיות בעלות קרום דק. במדריך זה, נסתכל מקרוב על המתמודדים המובילים ונצא קצת רחוק כדי להבטיח שלא תפספסו תענוגות פיצה ראויים אחרים בזמן שאתם מבקרים בעיר השנייה בגודלה בקונטיקט.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana

אם אין לכם זמן לטעום את כולם, למען ההיסטוריה, לכו ישר לבית של האפיצה המקורית. פרנק פפה, מהגר איטלקי, מיוחס על המצאת סגנון פאי העגבניות של ניו הייבן, מפוזר בגבינה מגוררת ומבושל לשחור פחם בתחתית ובשוליים. זה היה בשנת 1925, והיום, של פרנקהנכדים ממשיכים להפעיל את מסעדת הדגל ברחוב ווסטר באיטליה הקטנה של ניו הייבן, כמו גם 11 מקומות נוספים בצפון מזרח. הטהרנים ירצו לנסות את ההמצאה של פרנק, בתוספת פשוטה של עגבניות מרוסקות, שמן זית, פקורינו רומנו מגורר ועשבי תיבול. לאחר מכן, הזמינו פשטידה שנייה בתוספת מוצרלה והבשר, הירקות או פירות הים האהובים עליכם. סבלנות היא סגולה כאן: הטעמים שהוציא הסינגל של החנות, תנור לבנים 600 מעלות F שווים את ההמתנה.

Sally's Apizza

היריבות בין פפה לסאלי היא אגדית. אפילו פרנק סינטרה בחר צד (של סאלי). שתי חנויות הפיצה נמצאות במרחק של בלוק זה מזה ברחוב ווסטר, כך שקל לשים אותן ראש בראש בעצמך. Sally's, שהופיעה לראשונה ב-1938, המשיכה לזכות לשבחים רבים מאז שהעסק החליף ידיים ב-2017, והפטיו החיצוני המקורה שלו עם הזמנה מהירה היא תוספת מבורכת. מעריצי Sally's נוטים לייחס את הקרום הטעים והפחות חרוך כמקור החיבה שלהם.

הפשטידה המצטיינת לנסות כאן היא תפוח האדמה הלבן: מעליה עגולות תפוחי אדמה פרוסות דקות, בצל, רוזמרין, מוצרלה ופרמזן. יש מיקום שני בסטמפורד, קונטיקט.

אפיצה מודרנית

מודרני בסטייט סטריט מאז 1936 משלים את "השילוש הקדוש" של חנויות הפיצה בניו הייבן. אם אתה אוהב פשטידות צדפות לבנות - או כל פיצה עם ציפוי בטעם -אתה עשוי למצוא את Modern's המועדף עליך מבין החבורה. כאן, תנור הלבנים מופעל על ידי שמן, לא על פחם, כך שהקרום הדק יותר פריך וחום זהוב יותר משחור, ללא הטעם החרוך שמתחרה עם תוספות כמו צדפות עם שום שפריץ בלימון. הקרום גם מחזיק מעמד מתחת לעליפי ציפוי כמו בייקון, נקניק, פפרוני, פטריות, בצל, פלפלים ושום של הפצצה האיטלקית. שטפו את הטעימות עם סודה עתיקת יומין של Foxon Park כמו בירה לבנה או שמנת לבנה, מיוצרת באיסט הייבן במשך כמעט 100 שנה.

BAR

מקום הפיצה של ניו הייבן מ-21 ומעלה הוא מועדון לילה שיש בו במקרה גם פשטידות טובות בסגנון ניו הייבן עם טוויסט. הטענה של BAR לתהילה היא פיצה הפירה שלה, הזמינו אותה כפשטידה לבנה עם שום, מוצרלה ובייקון. זו שילוב דקדנטי, אבל הקרום הדק מונע ממך להרגיש כבד מדי בשביל לרקוד אחרי האוכל. אל תתעלמו מהסלט הירוק המיוחד של BAR עם פרוסות אגסים, אגוזי פקאן מקורמלים וגבינה כחולה מפוררת. חזור לארוחת בראנץ' מכוסה פיצה בסופי שבוע.

Zuppardi's Apizza

ב-West Haven, במרחק של 3 מיילים בלבד מרחוב Wooster, תמצאו פיצה מסורתית בסגנון ניו הייבן ללא ההמונים בשלוש החנויות הגדולות של העיר. לכו מתחת לגגון הפסים הירוק-לבן-אדום ואל הסביבה החמה של עסק שמופעל על ידי אותה משפחה מאז 1934.

Zuppardi's מפורסמת בזכות פיצת הצדפה הטרייה שלה שוחה ב-sucked littlenecks ועבור "המיוחד": פשטידה אדומה עם מוצרלה, פטריות ונקניקיית שומר ביתית של זופרדי. הנה דבר נוסף שמייחד את זופארדי מהמתחרים: ניתן להזמין את הפשטידות בסגנון ניו הייבן שלה באופן מקוון למשלוח אליך לכל מקום ב-50 המדינות.

Roseland Apizza

זה חצי שעה נסיעה מערבה מרחוב ווסטר של ניו הייבן, אבל Roseland Apizza צריך להיות מעורב אם אתה באמת רוצה לקבל את תיקון הפיצה הדק שלך בזמן שאתה באזור. ממוקמת בעיר דרבי במחוז ניו הייבן, המסעדה הזו מנוהלת על ידי אותה משפחה מאז 1935, וכל מה שהם מגישים כאן מוגזם. גם באיכות וגם בגודל המנות. אתה הולך למצוא את אפשרויות הפיצה הטובות ביותר על גבי לוח "התמחות" מאחור. רוזלנד ידועה בפשטידת הפונזינלה של פירות הים שלה עם חצי קילו לובסטר, בתוספת צדפות ושרימפס. הוא מגיע עם קרום מעט עבה יותר ותג מחיר גבוה.

Da Legna x Nolo

אם אתם רוצים להסתעף מסגנון הפשטידה ששם את קונטיקט על מפת הפיצה, כדאי לכם לנסות את היופי של בצק חמצמץ שהשף דניאל פאריו מכין במטבח השרוט שלו ב-Da Legna x Nolo. הפיצות האומנותיות האלה, כמו ה-Honeypot, עם עגבניות סן מרזאנו, פלפלים חריפים, בצל, סופרסטה ודבש כמהין - ניתנות לשילוב עם יין או קוקטיילים מיוחדים. יש אפשרויות טבעוניות, וניתן להחליף קרום ללא גלוטן בכל פיצה מסורתית או גורמה שתבחר.

Est Est Est Pizza

יש לך תקציב? עַל רֶגֶל אַחַת? לא מצליחים להסכים עם חבריכם לסעודה לגבי תוספות? או לבד ובאמת רוצים רק פרוסת פיצה? עשו כפי שעושים תלמידי ייל, וקפוץ ל-Est Est Est עבור פרוסות מיוחדות במחיר סביר. ממוקם במרחק של רחוב אחד מהגלריה לאמנות של אוניברסיטת ייל וממרכז ייל לאמנות בריטית, הפשטידות בעלות הקרום הדק של המקום הצנוע הזה אינן בסגנון ניו הייבן מסורתי, אבל הן ימלאו אותך במהירות.