10 המסעדות הטובות ביותר בקורנוול, אנגליה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:45

קורנוול אולי מפורסמת בעיקר בזכות החופים האידיליים וההיסטוריה העשירה שלה, אבל המחוז הוא גם יעד מרכזי לאוכל אוכל. עם לא פחות מ-40 מסעדות ממדריך מישלן המגישות הכל, החל ממטבח בריטי עונתי ועד מאכלים ים תיכוניים משובחים, לקורנוול יש יותר מהחלק ההוגן שלה של הזדמנויות לסעודה משובחת. יש גם הרבה מה להתאים לסועד היותר נינוח, כולל ארוחת בוקר עטורת פרסים בצד הדרך ותה קרם קורניש מסורתי. מאכלי ים הם גולת הכותרת של האזור, עם מסעדות רבות שבוחרות להציג את הדגים הטריים, הסרטנים והלובסטר שמהווים את הבסיס למורשת הדיג של קורנוול.

הטוב ביותר הכולל: Edie's Kitchen

מסעדה משפחתית המנוהלת על ידי שף עטור שבחים עם ניסיון בינלאומי יוקרתי, Edie's Kitchen מציעה תפריט עונתי מקומי המשתנה על בסיס חודשי. דוגמאות לסוג הארוחה שאתה יכול לצפות כוללות לינגוויני סרטנים קורניש ברוטב סרטנים ותפוזים ואחריו סופלה דובדבנים עם גלידת פיסטוק. מדובר באוכל משובח מבחינת איכות, אבל עם מנות נדיבות וציפוי לא קשוח בדרך כלל. השירות הוא גולת הכותרת במיוחד, עם ביקורות מהללותהיחס הקשוב והידידותי של צוות המלצרים. המסעדה מציעה תפריטי בראנץ', א-לה-קארט ותפריטים קבועים, ופתוחה לארוחת ערב מיום שלישי עד שבת. בימי רביעי, שישי ושבת, Edie's פתוח גם לארוחת צהריים.

הפאב המסורתי הטוב ביותר: The Blue Peter Inn

אם אתם מחפשים חווית פאב מקורנית אותנטית, אל תחפשו רחוק מה-Blue Peter Inn עטור הפרסים. שוכן בבניין מסויד לבן עם גג צפחה, ולצדו בקתות הדייגים ההיסטוריות של פולפרו המושלם, הוא משקיף על הנמל ובפנים הוא אטמוספרי לא פחות. צפו למוזיקה חיה בכל שישי ושבת בעונה, ולאש שואגת בחורף. התפריט מתמקד בפירות ים ובשר מקומיים עם אפשרויות מובילות כולל פיש אנד צ'יפס, המבורגרים בקר, ודיונון מלח ופלפל. יש אפשרויות גם לצמחונים וטבעונים, ותפריט המשקאות מגוון לא פחות. הפאב מופיע בקביעות במדריך הבירה הטובה, ומציע מבחר רחב של בירות אמיתיות מהחבית, כמו גם ג'ין ורום קורניש. ילדים וכלבים מוזמנים, כמובן.

מאכלי הים הטובים ביותר: בית הדגים

The Fish House ממוקם ב-Fistral Beach של Newquay, חוף הגלישה המפורסם ביותר בבריטניה. מהשולחן שלכם, תוכלו לצפות במקצוענים בפעולה בזמן שאתם מעיינים בתפריט של דגים ורכיכות הנרכשים מדי יום מנמל ניוקוואי. הבעלים והשף פול הארווד הוא יליד קורנוול שהרוויח את התעודות שלו בעבודה עבורשף פירות הים המפורסם ריק סטיין. כעת, המסעדה שלו רשומה במדריך מישלן. התענגו על קלאסיקות כמו מולס מרינייר וטמפורה בקלה, או בחרו במשהו הרפתקני יותר כמו קארי סרטנים סרי לנקה או נזיר שיפוד באלינזי. לוחות שיתוף לשניים מתאימים לאלו שנמצאים בדייט רומנטי, בעוד שתפריטים טבעוניים וילדים משמחים כל חבר במסיבה שלכם. שלב את הארוחה שלך עם בקבוק מרשימת היינות המקיפה, הכוללת אפילו אפשרויות מיקב Camel Valley של קורנוול.

האיטלקי הטוב ביותר: Mangia

אם אתם הולכים לפאלמות' כדי לחקור אטרקציות מובילות כמו טירת פנדניס והמוזיאון הימי הלאומי קורנוול, הקפידו להזמין שולחן ב-Mangia בין התחנות במסלול הטיול שלכם. הביסטרו העצמאי והמשפחתי הזה אולי קטן בגודלו, אבל הוא מכיל תפריט פשוט של אהובים איטלקיים קלאסיים.

השף והבעלים ולטר פלוריס מגיעים מרקע נרחב באפייה איטלקית אז הקפידו להזמין את הברוסקטה. לאחר מכן, נכנע לפיתוי של לינגוויני ורביולי טריים, פיצות פריכות בתוספת מוצרלה, או מולים מקומיים. לא מצליח להחליט? קבל את הטוב משני העולמות עם פיצה פירות ים. הקינוחים מפנקים לא פחות, בין אם תבחרו בפנקוטה שמנת או טירמיסו נמס בפה. כמעט תמיד יש צורך בהזמנה מראש במנגיה. המסעדה פתוחה לארוחת ערב רק מיום שלישי עד שבת.

Best Cheap Eats: Nice Baps

מבחוץ,ה-Nice Baps של Wadebridge עשוי להיראות כמו כל בית קפה אחר בצד הדרך, אם כי עם שם מעט חצוף. עם זאת, הדיינר התקציבי נחשב לאחת המסעדות הטובות ביותר בקורנוול. זה נובע בין השאר מהטעם והאיכות של הבאפים בעלי השם שלו (לחמניות טריות ממולאות בכל מיני דברים מלוחים כמו בייקון או אפילו ארוחת בוקר אנגלית מלאה). אין לך מצב רוח לטבילה? בית הקפה מציע גם לחמניות נקניקיות טריות, נקניקיות באורך מטר, ואת מצרך הצהריים הקורניש המקורי: הבצק.

ההודי הטוב ביותר: Daaku

Daaku הוא פרויקט התשוקה של צוות בעל ואישה, שנועד להפגיש בין השורשים הקורנישים והרג'סטאניים שלהם. העסק התחיל בייבוא תבלינים אותנטיים למכירה ולאחר מכן גדל לאירועי מסעדות פופ-אפ הודיות ושיעורי בישול. אלה התגלו כל כך פופולריים ש-Daaku המסעדה נולדה, וכעת סיפקה לאורחים מרחב תוסס וצבעוני בו יוכלו למצוא מפלט ממזג האוויר המטריד לפעמים של קורנוול. מעוטר בפוסטרים ישנים של בוליווד, עיטורי רג'סטאני מסורתיים ויצירות אמנות הודיות, חדר האוכל הוא הרקע המושלם לתפריט קטן שמשתנה מדי שבוע כדי להציג את מיטב התוצרת העונתית. השלימו את הבחירה שלכם עם קוקטייל בסגנון הודי או סיידר מקומי, בלילות חמישי, שישי ושבת.

Best Fine Dining: The Dining Room

חדר האוכל, המופיע במדריך מישלן, בולטבין המסעדות הרבות של המחוז בשל האווירה האינטימית והשירות הידידותי אך הלא פולשני. השף והבעלים פרד בידלס יוצר מדי יום תפריט חדש בשיתוף פעולה עם המגדלים והספקים האומנים הטובים ביותר באזור. כל האוכל מוכן מאפס במקום. בחרו שתיים או שלוש מנות, עם בושה להתחלה ופטיפורים וקפה לסיום. יש גם רשימת יינות בת 12 עמודים הכוללת לא פחות משלושה יקבים קורנישים שונים.

Best Cream Teas: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe עשוי להיות מסובך למצוא, אבל למוסד המיוחד הזה בפאתי St. Ives יש קהל חסידים מסור ומיקום אידילי על שפת האגם. הוא מציע גם את אחד מתה השמנת הטובים ביותר בקורנוול; עניין גדול במחוז המפורסם בזכות העיבוד שלו למסורת בריטית ייחודית זו. הגרסה של Lakeside משלבת סקונס ענקיים וטריים, קרם קרוש וריבת תותים. זוהי התוספת המושלמת ליום הקיץ המובהק, אבל אם אתה מעדיף משהו מלוח Lakeside Cabin מציעה גם מרקים, באגטים, ארוחות צהריים של חורש ומאפים ביתיים עטורי פרסים. בחר סטייק מסורתי או גבינה וירקות ידידותיים לצמחונים.

המיקום הטוב ביותר: Kynance Cove Cafe

לאחד מיעדי ארוחת הצהריים היפים ביותר בקורנוול, פנו לקפה Kynance Cove. שוכן בבקתת דייגים ישנה, הוא ממוקם על שביל המצוק התלול המוביל אל Kynance Cove, חוף נסתר ואתר הנאמנות הלאומי המפורסם בזכות הלבן שלו.חוף חול, ערימות סלעים מתנשאות ומים צלולים וטורקיז. בית הקפה הוקם בשנת 1927 ומופעל על ידי המשפחה הנוכחית כבר למעלה מ-20 שנה. המסורת עמוקה כאן, והתפריט כולל כריכים טריים, מאפים, ז'קט תפוחי אדמה ועוגות תוצרת בית טיפוסי של בית קפה קורני. כל אלה מיוצרים במקום או במקור מקומי.

הצמחי הטוב ביותר: הטבעוני הקורניש

בירת קורניש של Truro היא ביתו של היעד הטוב ביותר של המחוז עבור סועדים על בסיס צמחי: The Cornish Vegan. עם אפס מוצרים מהחי בשימוש בכל אחת מהמנות שלה, המסעדה מתמקדת באוכל מנחם טבעוני. אלה כוללים מועדפים נטולי אכזריות כמו נקניקיות, בשר וצ'יפס ופוטין. מנות רבות הן גם ללא גלוטן, כולל הפסטה (אם תרצו). לא רעבים מספיק לארוחה עיקרית? עיין במגוון הטעים של עוגות ומוצרי מאפה של בית הקפה, ולאחר מכן חבר את שלך עם קפה אומן.=

לטבעוני הקורניש יש גם רישיון לאלכוהול ומגיש קוקטיילים, יינות ובירות וג'ין קורניש במנות קטנות. אכלו בחדר האוכל מוקף ביצירות בהשראת הטבע של האמנית המקומית ליסה הארקר, או בחוץ בגן המבודד כשמזג האוויר מאפשר זאת. המסעדה פתוחה רק מיום חמישי עד ראשון.