מאכלים מובילים לנסות בבריסביין

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:57

עם יותר משני מיליון מקומיים ועוד שבעה מיליון תיירים המבקרים בכל שנה, בריסביין הופכת במהירות לאחד מיעדי האוכל המובילים באוסטרליה. יצרנים מקומיים ידועים באיכות הבשרים ופירות הים שלהם, בעוד שהאקלים הטרופי בצפון קווינסלנד מספק אספקה קבועה של פירות וירקות טריים.

קהילות המהגרים החזקות של העיר - כולל תושבים עם מורשת סינית, הודית, טייוואנית ויוונית - הן גם חלק מהותי מההיצע הקולינרי של בריסביין. המשך לקרוא לרשימה שלנו של המזונות החיוניים שאפשר לנסות בבריסביין.

Moreton Bay Bug

הידוע גם בתור לובסטר שטוח, חרקים של מורטון ביי הם סרטנים ימיים. לוקחים את שמם מהמפרץ מול חופי בריסביין, טעמם דומה ללובסטר מסורתי, עם בין אחת לשתי אונקיות בשר בזנב של כל חרק.

חרקי מורטון ביי מופצים ברחבי החוף הצפוני של אוסטרליה, בעוד שזן אחר - חרקים בלמיין - נמצאים בעיקר דרומה יותר. הם מוגשים בדרך כלל בגריל או בברביקיו. בבריסביין, לכו לג'ורג''ס פרגון על שפת המים או לגמבארו בפטרי טראס כדי לנסות בעצמכם באג.

ארוחת ערב לארוחת בוקר

היצירתיות של האוכל של בריסביין בולטת בעיקר במגוון ההצעות שלה לארוחת ערב לארוחת בוקר. הידוע ביותר הוא Morning After בווסט אנד, המגיש פטריות טעים ופנצ'טה קרבונרה, בעוד ש-Hawthorne's Sister Cafe עוסק כולו בניוקי ארוחת בוקר.

בקפה O-Mai באנרלי, תמצאו בשר בקר, עוף או פו טבעוני מסורתי, ופורבוי בדרום בריסביין מכין המבורגרים מודרניים כל היום. המקומות האלה פופולריים במיוחד בבקרים של סוף שבוע אחרי בילוי לילי, אבל רובם פתוחים גם בימי חול.

סופגניות

אם אתה במצב רוח לפינוק מתוק, בריסביין מפוצץ במאפיות מצוינות. סופגניות הן המומחיות של העיר, אם כי קרואסונים וקרונאטס מופיעים גם בתפריטים רבים.

NoDo היא האלופה המכהנת של סופגניות בבריסביין, עם מאחזים בניוסטד, קמפ היל, דרום הגדה ובמרכז העיר המגישים תפריט נטול גלוטן לחלוטין. אתה יכול גם לבקר ב-Brisbane City Markets ביום רביעי או חמישי אחר הצהריים כדי לזרוק סופגנייה של Doughlux בעליה איטית או להתנדב ליד Brewbakers עבור מגוון החמצמצים.

בורגרים

קווינסלנד מייצרת כמעט מחצית מבשר הבקר של אוסטרליה, אז אין זה מפתיע שבריסביין עמוסה עד אפס מקום בספקי המבורגרים מכל הסוגים. מסעדות רבות עובדות עם יצרנים מקומיים של בשר מאוכל דשא, אורגני ובשר לחופש, אם כי המבורגרים עוף וירקות הם כמעטתמיד זמין.

את קדחת ההמבורגרים הנוכחית אפשר לייחס אל Ze Pickle, מוסד גולד קוסט שהתרחב כעת לבריסביין וסידני, אבל גם Miss Kay's ו-Grassfed Vegan שוות ביקור.

כופתאות

בריסביין היא ביתה של קהילה סינית משגשגת, כשכחמישה אחוזים מתושבי העיר מדווחים על מוצא סיני. זה בא לידי ביטוי בעשרות המסעדות הסיניות המדהימות הפרוסות על פני העיר הפנימית ומחוצה לה, במיוחד בפרבר הדרומי של Sunnybank.

למרות שיש הרבה מנות טעימות בהשראה סינית לטעום, אי אפשר לטעות עם כופתאות. בדונה צ'אנג, מרכיבים אוסטרליים מקומיים משולבים כדי ליצור מנות כמו כופתאות חרק מורטון ביי ולחמניות טלה מתובלות. שנגחאי החדשה ואומאמי הן גם אפשרויות מצוינות.

Wings

אהבתה של בריסביין לאוכל שמנוני לא מסתיימת בהמבורגרים; העיר מגישה כמה מכנפי העוף הטובות ביותר במדינה, החטיף המושלם לאחר יום ארוך של סיורים. מבאפלו ועד דבורה סטינג, לבריסביין יש מגוון עצום בהיצע.

מלך הכנפיים נבחר למשאית האוכל הטובה ביותר בעיר בארבע השנים האחרונות ברציפות, ולאחרונה הם פתחו מסעדה קבועה בפרבר הצפוני של סטאפורד. אנו ממליצים גם על Lucky Egg ב-Fortitude Valley עבור כנפיים בהשראה קוריאנית או Buffalo Bar בעיר עבור כנפיים אמריקאיות קלאסיות.

פיש אנד צ'יפס

פיש אנד צ'יפס אולי עלו לפופולריות בחופים הקרים והסלעיים של אנגליה, אבל אוסטרליה אימצה היטב ובאמת את המנה הפשוטה אך הטעימה הזו. פרברי חוף הים של שורנקליף, ברייטון וסנדגייט הם המקומות הטובים ביותר למצוא פיש אנד צ'יפס - במיוחד אם אתם מחפשים ברמונדי או סנאפר טרי שנתפסו - והם נמצאים רק 30 דקות מזרחית ממרכז העיר בריסביין. קחו אאוט מ-Sandgate Fishmonger או Fish on Flinders כדי לאכול בפארק בזמן שאתם צופים בשקיעה, או בקרו במלון Post Office ההיסטורי לארוחה משמעותית יותר ובירות מקומיות מהחבית.

גליל נקניק

אולי שמעתם על פאי הבשר האיקוני, אבל אחיו הקטן, גלילת הנקניקיות, נפוץ באותה מידה בכל אוסטרליה. עם מילוי בשר טחון, מומלץ לאכול את גליל הנקניק עם קטשופ ישר מתוך שקית הנייר החומה.

הגודל והצורה הנוחים של לחמניות נקניק הופכות אותן לחטיף טיול נפוץ, כך שסביר להניח שיהיו לך הזדמנויות רבות ליהנות מחטיף במהלך ביקורך באוסטרליה. בקמח ושוקולד בבריסביין, לחמניות נקניקיות הבקר והבייקון תמיד מבוקשות, בעוד שגלילת נקניקיית החזיר היא חביבה מקומית ב-King Street Bakery.

Souvlaki

מאז שנות ה-20, בריסביין הפכה למרכז של הקהילה היוונית באוסטרליה. מהגרים רבים התיישבו באזורשכונת ווסט אנד, שם תתקלו ברבות מהמסעדות היווניות הטובות ביותר של העיר. הסובלקי הבשר בגריל במיוחד הוא מהשורה הראשונה, ולעיתים קרובות מלווה בפיתות, חומוס, זיתי צזיקי ושאר תענוגות. אתה יכול למצוא אותו גם במסעדות לשבת וגם במסעדות לקחת בשעות הלילה המאוחרות. אנו ממליצים על הטברנה היוונית הקטנה בווסט אנד ועל חנות הכבשים בעמק Fortitude.