המסעדות הטובות ביותר בראלי, צפון קרוליינה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:57

Raleigh, צפון קרוליינה בולטת בזכות המוזיאונים המצטיינים שלה, אוניברסיטאות המחקר ברמה הגבוהה ביותר, הפארקים והשטחים הירוקים, וסצנת הבירה המלאכה. הגרלת עליון נוספת? האוכל שלה, שמתחרה בזה של כל עיר בדרום מזרח. בעוד שהסועדים יכולים למצוא את חלקם ההוגן מהקלאסיקה הדרומית כמו ברביקיו של מזרח קרולינה, עוגיות ורוטב, העיר מציעה משהו לכולם: מקומות לאירועים מיוחדים, מסעדות שכונתיות נינוחות, מטבח טבעוני ומאכלים בהשראה בינלאומית. ולעיר ללא מוצא לים, לראלי יש מספר מפתיע של מנות פירות ים, בין אם אתם חושקים בצדפות על חצי המדף או במגדל פירות ים מטוגנים.

ממסעדת הסטייקים העתיקים Angus Barn ועד למסעדה העכשווית עטורת הפרסים Poole's, הנה 16 המסעדות הטובות ביותר בראלי.

Crawford & Son

סקוט קרופורד, חמש פעמים חצי הגמר של קרן ג'יימס בירד בתחרות השף הטוב ביותר: דרום מזרח, יצר את המקום השכונתי האולטימטיבי הנגיש בקרופורד ובנו. ממוקמת באוקווד ההיסטורית, המסעדה האינטימית מציגה את התשוקה שלו לאוכל משובח בלי כל מהומה. קח את כדורי החיטה הפשוטים הפשוטים המפוזרים במלח ים ומוגשים חמימים עם תוספת של חמאת היקורי עשירה - או גספאצ'ו מלון קיץ, מוגברת עם מנה נדיבה של סרטן כחול עדין ובעיטה שלפלפלי ג'לפניו. בעוד שהתפריט משתנה עונתית, האיכות יוצאת דופן כל השנה.

Garland

הבעלים והשף של גרלנד צ'יטי קומאר הוא כוכב רוק. פשוטו כמשמעו. כשהיא לא מנהלת את שלישיית המיזמים שלה במרכז העיר - השניים האחרים הם מקום מוזיקת האינדי KINGS והבר האינטימי Neptunes Parlour - היא מנגנת ומטיילת כגיטריסטית עם הלהקה שלה, Birds of Avalon.

התפריט האקלקטי של המסעדה שואב השראה ממולדתה הודו כמו גם ממטבחים אסיאתיים וטעמים אחרים מהדרום המאומץ שלה. התפריט שלהם משתנה בהתאם לעונתיות, אבל אתה יכול לצפות לצלחות קטנות שניתן לשתף כמו לפת מקומית במרינדה בסצ'ואן ופדי צ'אט אורז קריספי עם אפונת שדה מורשת, כמו גם צלחות גדולות כמו חזה לימון ברוטב פליז קוקוס.

Oakwood Pizza Box

מצא נתח מהתפוח הגדול בראלי בפיצריה הזו, בבעלותו של יליד ניו יורק, אנתוני גוארה. בנה פשטידה משלך בגודל 18 אינץ', עם רוטב לבן או אדום לבחירתך, ותוספות החל מקציצות, נקניקיות ובייקון ועד זיתים, פלפלים ופטריות. (ניתן להשיג פיצות גם לפי הנתח). במסעדה יש מבחר של בירה ויין בכוס, כמו גם קוקטיילים כמו קמפרי וסודה ו-Aperol spritz.

Poole's

כשהמסעדה העכשווית הזו של השפית עטורת הפרסים אשלי כריסטנסן נפתחה ב-2007, היא הייתה מכרעת בהחייאת המרכז הרדום דאז של העיר. פעם הייתה חנות עוגות מקומית, לפול יששמר על בר הפרסה הכפול המקורי שלו ואירועי עור אדום, תוך הוספת נגיעות מודרניות יותר כמו תפריט לוח הגיר הייחודי שלו. האוכל הוא שילוב של ישן פגש חדש, עם ספינים עכשוויים על קלאסיקות דרום המדגישות מרכיבים עונתיים. הבולטים כוללים את מקרוני גראטן, עשוי משלושה סוגי גבינות, בתוספת מלח ים, ומסתיים בצלייה.

טיפ למקצוען: המסעדה לא מקבלת הזמנות, ותורים נוצרים חצי שעה לפני פתיחתה ב-17:00

Jose & Sons

כפי שהשם מרמז, המקום הזה בבעלות משפחתית של מחוז המחסנים מנוהל על ידי הפטריארך חוסה איבארה ושני בניו, צ'רלי והקטור. האוכל ממזג את הטעמים של מקסיקו מולדתו של איבארה המבוגרת עם אלה של הדרום, כמו טמאלס ירוק קולארד קלוה וקוסדילות עשויות מירקות מקומיים. בעוד שמבחר הבורבון והטקילה הנרחב של הבר מצוין, אם אתה רוצה לשמור אותו ללא אלכוהול, ההורצ'טה מתוצרת בית מעולה.

42nd Street Oyster Bar

פעם חנות מכולת מתקופת שנות ה-30 שרוכלה צדפות ובירה מהחבית, 42nd Street Oyster Bar הוא אחד ממסעדות מאכלי הים העתיקות ביותר בעיר, עם עיצוב נוסטלגי מתאים. התפריט הממצה נע בין פריטי בר גולמיים כמו צדפות על חצי השריון וקוקטיילים של שרימפס ועד מגדלי פירות ים מטוגנים, פסטות פירות ים ופלטות גלישה ודשא. נסה את מגש רחוב 42, שמגיע עם חמאת קייג'ון ושום שרימפס וסקלופ מוקפצים, בתוספת לבחירתך של שרימפס מטוגן. במסעדה יש גם ארשימת יינות נרחבת - עמוסה בקברנה קליפורניה נועזים וריזלינג פריך - ומציעה מוזיקה חיה בערבי שישי ושבת.

Cortez

מומלץ על ידי האחים Ibarra של Jose & Sons, המקום הזה של פירות ים בשדרת גלנווד משלב בצורה חלקה טעמים מקסיקנים ואמריקאים. מאכלי ים נשלחים טריים מחוף קרולינה בכל בוקר, אז אתה מחפש מנות כמו טרטר טונה צהוב סנפיר מצפון קרוליינה המוגשת עם מאיו סרירצ'ה ועגבניות ירוקות מטוגנות. אל תישן על הסביצ'ים או הצדפות: האחרונים עולים רק $1 כל אחד במהלך Happy Hour, ימי שלישי עד ראשון.

Angus Barn

מחפש חווית מסעדת סטייקים יוקרתית מבית ספר ישן? לכו אל אסם אנגוס, השוכנת במתחם אסם רחב ידיים ממש מחוץ לעיר. בנוסף לתשעה נתחי סטייק שונים, התפריט כולל פירות ים, צלעות ואפשרויות צמחוניות, כמו גם רשימת יינות וסיגרים מובחרים. למשקה לפני ארוחת הערב או כוס לילה, בדוק את The Wild Turkey Lounge, מארת קוקטיילים עם ספות עור קטיפה, מוזיקה חיה, והאוסף הפרטי הגדול בעולם של קנקני Wild Turkey.

Big Ed's

עבור קלאסיקות דרום וארוחת בוקר לאורך כל היום, לכו למוסד ראלי הזה. עם שלושה מקומות, כולל המאחז המקורי בסיטי מרקט, אתה אף פעם לא רחוק ממנות נדיבות של עוגיות חמאה, חזיר כפרי עם רוטב אדום עיניים, עוגות חמות, שפמנון מטוגן ומאכלים אזוריים אחרים. הדפנות, החל משעועית חמאה ועד לפת, מצוינים כמוובכן.

המטבח הבדיוני

אם אתה מקפיד על תזונה מבוססת צמחים אבל עדיין רוצה ליהנות מהמועדפים הדרומיים, נסה את The Fiction Kitchen, מקום טבעוני/צמחוני במרכז ראלי. עיקרי התפריט כוללים את ה"עוף" המטוגן הפריך והוופלים עם סירופ ארוגולה ומייפל, בתוספת חזה סייטן ומטבל גבינת פימנטו טבעונית. המסעדה מציעה גם הרבה מנות קלות יותר, כולל סלטים, מרקים, כריכים וקערות לבנות בעצמך.

The Pit

שום טיול לצפון קרוליינה אינו מושלם מבלי לטעום את הברביקיו המפורסם שלו. נסה את The Pit, השוכן במחסן משוחזר במרכז העיר משנות ה-30, שמציע צלחות של חזה, חזיר אטום, עוף מטוגן, צלעות גב ובשרים מעושנים אחרים. ההזמנה שלך? ברביקיו קצוץ, רמז רך בסגנון מזרח צפון קרוליינה, משולב ברוטב חומץ ייחודי. בזמן שאתה מחכה לארוחה שלך, מחלקים מנות ראשונות כמו מחבת תירס וכדורי גבינת פימנטו מטוגנים או הזמינו משקה מהבר המצויד היטב.

מסעדה וטברנה של האימפריה השנייה

ממוקמת בתוך בית היסטורי מסוף המאה ה-19 במרכז העיר, Second Empire Restaurant and Tavern היא המסעדה האולטימטיבית לאירועים מיוחדים. לתפריט האמריקאי העכשווי יש השפעות צרפתיות ודרומיות, כולל בטן חזיר פריכה "פפסי קולה" המוגשת עם קרפ עשבים מלוחים ופורל מעושן. בא לכם להתפנק? הזמינו את שולחן השף, שמכיל שניים עד שמונה מקומות, וכולל ארוחה מרובת מנות עם זיווגי יין. לחוויה סתמית יותר, נסה אתהטברנה של המסעדה, טרקלין קוקטיילים אינטימי המציע מנות קטנות וכמה מהמרטיני הטובים ביותר בעיר.

J.של Betski

מסעדה גרמנית-פולנית זו בתחנת סיבורד במרכז העיר מגישה קלאסיקות מזרח ומרכז אירופאיות עם מרכיבים טריים מחוות מקומיות. למנות ראשונות, התחל עם סלט סלק צלוי עם קווארק חזרת, או קילבסה של בקר וחזיר מעושן - מתכון משפחתי - עם כרוב כבוש וחרדל חריף. הבולטים בארוחת הערב כוללים את קונפי הברווז הפריך, המוגש עם סלט חם של כרוב, תפוח וחרדל. אל תחמיצו קינוחים כמו טורט שוקולד-אגוזי לוז עם מלח ים, קרמל ובייקון פריך.

Lee's Kitchen

קבל את המיטב משני העולמות ב-Le's Kitchen, המגישה מאכלי בסיס ג'מייקני (עוף עזים וקארי עז) יחד עם קלאסיקות דרום (עוף מטוגן וצלעות גב) בשני המיקומים של ראלי. אל תוותרו על המנות הנדיבות של אורז ואפונה, פלנטיינים, בטטות מסוכרות ומקרוני וגבינה - כמו גם מבחר גדול של משקאות מוגזים ג'מייקנים. למסעדה יש גם משאית אוכל, שמסתובבת באזור המשולש ומציעה הרבה מאותן מנות ייחודיות.

המטבח הצרפתי של סן ז'אק

החבוי במרכז הקניות נורת' רידג' הבלתי ברור, סן ז'אק האינטימי והאלגנטי הוא אחת מהפנינים הנסתרות של העיר. צפו לתפריט תמציתי של קלאסיקות צרפתיות: חשבו על בואף בורגיניון, כבד אווז, אסקרגו וברווז א-ל'אורנג', כמו גם מבחר של יינות צרפתיים, קוקטיילים, אפריטיפים ודיגיסטיפים. אל תחמיצו את תיקון ה-3-מנה של בראנץ' ביום ראשון, שהוא $35 לבחירתכם של צלחת קטנה, מנה עיקרית וקינוח.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

בנוסף לאוסף הנרחב של בורבונים וויסקי, מסעדת North Raleigh הזו מגישה אוכל דרומי מודרני ונוח לקהל. ממנות ראשונות כמו חומוס בוטנים מבושל וגבינת פימנטו ועד מחבתות מקרוני וגבינות, כריכים דשנים וצלחות גדולות כמו שרימפס וגריסים, יש משהו לכולם בתפריט. בקר בחנות הקמעונאית שבאתר כדי לרכוש מזון, מתנות וסחורות אחרות מהספקים המקומיים.