המסעדות הטובות ביותר בסאפורו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:58

סאפורו, עיר הבירה של הוקאידו, מציעה למבקריה כמה מהמסעדות הטובות ביותר של יפן, כמו גם שורה שלמה של מאכלים ומנות ייחודיות לאי ההררי הוקאידו, שמושכים אליה אנשים מכל רחבי יפן ומשאר האזורים. עוֹלָם. ארץ זו של הצפון היפני יותר מ-50 מסעדות כוכבי מישלן, כאשר רבות מהן מבוססות בעיר סאפורו. ידוע במגוון הפנטסטי של פירות ים טריים, ראמן טעים ומנות טלה, יש הרבה לחובב האוכל להתעמק בו.

מעבדת אטריות ראמן יפנית ש

Japanese Ramen Noodle Lab Q היא מסעדת ראמן עכשווית פופולרית להפליא שתמצאו ממש ליד מגדל השעון האייקוני של סאפורו. כל האטריות שלהם תוצרת בית והתפריט מתרענן לעתים קרובות עם וריאציות חדשות של ראמן לנסות. זהו מקום מושלם לנסות ראמן שויו המשלב שמונה סוגי סויה במרק עם צ'שו נמס בפה מעל. הקפידו להזמין כמה מהוונטונים בעבודת יד שלהם כתוספת.

Aji no Sanpei

המסעדה המפורסמת הזו נחשבת לזו שהתחילה את טרנד המיסו ראמן ביפן. הראמן שלהם מוגש עם צ'יג'יר מתולתל-אטריות גברים, שמקורן גם ב-Aji no Sanpei, ומעליהן בשר חזיר, נבטי במבוק, נבטי שעועית ובצל ירוק. ממוקמת במרכז סאפורו ליד פארק אודורי, למסעדה יש גם תפריט לילדים מה שהופך אותה ידידותית במיוחד למשפחות ואפשרות טצובי ראמן פיקנטית לכל מי שמחפש להתחמם אחרי יום טיול.

Mendokoro Toripan

ביקור בסמטת ראמן סוסוקינו, שראשיתה בשנות ה-50, צריך להיות במסלול של כל חובב אוכל בסאפורו, אבל עם כל כך הרבה מסעדות לבחירה קשה לדעת מאיפה להתחיל. Mendokoro Toripan הוא אחד המקומות הבודדים בהם ניתן למצוא ראמן עוף פיטן, שדומה לטונקוצו קרמי אך מבוסס לחלוטין על עוף. אחת המנות הפופולריות ביותר היא מנת Toripan Shio שכן המלח מוציא את טעם העוף העשיר. התוספות נשמרות פשוטות עם תוספות נוספות כולל ביצת תה ונורי.

וואשוקו לסושי ניג'ו

עבור סושי וסשימי יוצאים מן הכלל שגם הם במחיר סביר במקרה, Washoku to Sushi Nijo היא בחירה מצוינת. המסעדה מביאה פירות ים טריים מדי יום משוק ניג'ו, שנמצא במרחק של חמש דקות הליכה בלבד, מה שהופך אותו לנוח מאוד לטיולים. הם גם מציעים רשימת סאקה נרחבת ושמחים להציע את ההתאמה הטובה ביותר לארוחה שלך. למסעדה אווירה מרווחת ורגועה, ומציעה ערכות ארוחת צהריים שמקשות על התנגדות לקפוץ לביקור.

Suage+

קארי מרק הוא מנה טיפוסית בהוקאידו ולמרות שאין אטריות מעורבות, זוהי מנה על בסיס מרק שמשאירה אותך מרוצים כמו כל קערת ראמן. Suage+ מכינה את המרק הקארי שלהם עם מרכיבים מקומיים ועונתיים של הוקאידו, ובדרך כלל, המנה שלכם תכלול צורה כלשהי של בשר, לעתים קרובות משופד, ומבחר של ירקות טריים כגון פטריות, שורש לוטוס, חצילים ופאק צ'וי ומעליה גם ביצה. יש גם רק קערות ירקות זמינות. תוכל לבחור את עוצמת התבלינים של המרק שלך ואיזה מרק תרצה לנסות מהמרק המקורי שלהם ועד למרק דיו קלמארי.

Hyosetsu no Mon

מסעדת סרטנים עם היסטוריה ארוכה, Hyosetu no Mon מציעה מגוון עצום של מנות המגישות מגוון רחב של סרטנים תוך שהיא מכסה מגוון רחב של מאכלים מהמטבח היפני. ניתן למצוא כאן מנות שבדרך כלל לא הייתם מצפים לכלול סרטן באמצעות מינים כמו סרטן שלג, סרטן שיער וסרטן שיער סוס. חלק מהדגשים כוללים סרטנים שאבו שאבו, סרטנים טמפורה וסשימי סרטנים. הם מגישים גם ערכות ארוחת צהריים במחירים טובים אם תרצו מגוון.

Hakodate Uni Murakami

אם שמעתם על שיגעון קיפוד הים בהוקאידו ורוצים לנסות את המעדן uni donburi אז המסעדה הזו היא אידיאלית. נדיב עם קיפוד הים הטרי שמכסה את האורז שמתחתיו, אף חובב קיפוד לא יתאכזב. הם מציעים גם דרכים אחרות לנסות את זה כמו קיפוד ים צלוי בקונכייה המוגש בחלקו החיצוני הדוקרני,קיפוד מוגש בתה ירוק עם אורז, כגרטן, או בקרוקט. מסעדת פירות ים שבוחרת דבר אחד ועושה אותו היטב היא תמיד פינוק. תפריט אנגלי זמין, כמו גם משקאות כגון סאקה או בירה.

Isari

ההתכנסות ל-hotpot מהביל היא אחת ההנאות הגדולות של החיים והזדמנות מושלמת לנסות את המנה האזורית ishikari nabe. סיר סלמון קרמי זה משלב פירות ים עם ירקות טריים כמו שיטאקי, כרוב, גזר, תפוחי אדמה וכרישה במרק מיסו מבעבע. Isari מציע מספר אפשרויות חמות אחרות אם אינכם חובבי סלמון, כמו סיר ברווז או סיר ירקות מעורב. הצדדים כוללים מנות קלאסיות כגון אורז עם תה ירוק, אוניגירי מסורתי וצלוי, דגים בגריל ושיפודים.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

כבש הוא מאכל עיקרי בהוקאידו מאז ההיכרות עם הכבשים לאזור בסוף המאה ה-19 ואחת המנות הבולטות באי היא ברביקיו של ג'ינגיס חאן טלה (מבוטא Jingisukan). יש כמה סיפורים מאחורי השם, אבל בדרך כלל חושבים שזה נובע מהברביקיו הקעור שדומה לקסדה של חייל מונגולי, שלפעמים הם היו משתמשים בה כברביקיו נייד. משביעה עד אין קץ, זו ארוחה מושלמת ליהנות ממנה בקבוצה. Daruma היא אחת ממסעדות ה-Jingisukan שזכו לזמן רב ביותר, ומספקת בשר כבש וירקות באיכות מעולה לטבילה, כמו גם רטבים טעימים וצדי אורז. המסעדה מספקת תפריטים באנגלית ונשארת פתוחה עד מאוחר.

Donburi Chaya

שוק ניג'ו הוא מקום מפלט לאוהבי פירות ים עם דגים טריים שנלכדו אצל ספקים מרגשים שונים. אחת המנות שחובה לנסות כאן היא דונבורי פירות ים ומומלץ לנסות ב-Donburi Chaya, חנות נעימה שנמצאת חבויה בשוק. פופולרי בעיקר בגלל מפה לאוזן, זה לא מפתיע כשאתה בודק את התפריט ומבין שיש יותר מ-30 קערות אורז שונות לפירות ים לבחירה, כמו גם תפריטים עונתיים ומבצעים יומיים. הקערות מוצגות להפליא ומציעות משהו לכולם, אבל אם אתה באמת רק רוצה מגוון שלם, הקפד לנסות את קערת הטאירו או לבחור שתי קערות מיני במקום.