מה לאכול בשכונת Connaught Place של דלהי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:03

קונוט פלייס, רובע העסקים המרכזי של ניו דלהי, באמת התעורר לחיים בשנים האחרונות. שכונה די תפלה זו, שבעבר, היא ביתם של כמה מהמסעדות והברים הטובים ביותר של העיר. רובם ממוקמים במעגל החיצוני (הידוע גם כקרקס קונוט). זה תוסס וחברתי! בין אם אתה מעוניין לטעום אוכל רחוב או מעדיף אוכל משובח, הנה הבחירה מה לאכול בקונוט פלייס.

מטבח צפון הודי: Veda

וודה היא בהחלט לא המטבח הרגיל של צפון הודו. זהו שיתוף פעולה אקלקטי בין המסעדן הניו יורקי אלוק אגרוואל, מאסטר שף יליד הודו, סוביר סראן, ומעצב האופנה ההודי המוערך רוהיט באל. לחללי הפנים המפוארים להפליא של המסעדה יש תחושה מלכותית מובהקת. חשבו על קירות לבנים אדומות עמוקות, וילונות קטיפה, נברשות ומראות בכל מקום. רבות מהמנות מוגשות עם טוויסטים עכשוויים. רגל הטלה היא מומחיות הבית. יש גם תפריט טעימות מיוחד עם מנות קטנות של מבחר פריטים. רוצים ארוחת ערב רומנטית? זה המקום. שעות הפתיחה הן מדי יום מהצהריים עד 23:30.

מטבח דרום הודי: Saravana Bhavan

נודע בזכות האותנטי הטעים ובמחיר סביר שלומטבח דרום הודי צמחוני, רשת המסעדות המצליחה מאוד התרחבה ברחבי הודו ובעולם מאז נוסדה בצ'נאי בשנת 1981. סניף Connaught Place הושק בשנת 2004. הוא פופולרי מאוד, אז צפו להמתין לפני שתושבים בסופי שבוע. דוסים הם מומחיות כאן. אם אתה מרגיש רעב, נסה את הטאמיל נאדו הטאלי הקלאסי. סיים עם קפה פילטר דרום הודי. המסעדה פתוחה מ-8 בבוקר עד 23:00. יומי.

מטבח הודי מודרני: Farzi Cafe

פרזי קפה מוזר אך אלגנטי שואף להכניס את המטבח ההודי לאופנה, והוא עושה עבודה מצוינת! המסעדה הוקמה על ידי מומחה האוכל ההודי המנוח ג'יגס קלרה ובנו היזם (שאחראים גם לספריית מסאלה המצליחה בטירוף). ל-Farzi Cafe יש את אותה גישה לאוכל הודי כמו ספריית מסאלה, המתמקדת בגסטרונומיה מולקולרית. עם זאת, האוכל יותר ניסיוני ובמחיר סביר, שכן המסעדה מיועדת לקהל צעיר יותר. חפשו מנות כמו סרטנים מטוגנים בטמפורה, סמוסה ברווז, ואספרגוס וקורמה ערמונית מים. להקות ותקליטנים מופיעים שם בקביעות גם בסופי שבוע, כך שתוכלו לחגוג עד מאוחר. (שימו לב שילדים אינם מורשים להיכנס למסעדה בלילות שישי ושבת).

מאכלים קונטיננציאליים והודיים: קוואליטי

אחת המסעדות ההיסטוריות המובילות בהודו ואחת המסעדות הוותיקות ביותר בדלהי, קוואליטי נפתחה בקונוט פלייס בשנת 1940. היא קיבלה מעמד חדש לחיים עם חידוש נרחב שטוף נוסטלגיה ב-2018. המסעדה טוענת שהיא מגישה את ה-chole bhature הטוב ביותר (קארי חומוס חריף ולחם מטוגן בשמן עמוק תפוח) בעיר, עם מתכון סודי של טבח ברוולפינדי, עיר במחוז פנג'אב בפקיסטן שהייתה ה"צ'אנה" המקורית הון (כולי)". עם זאת, הוא עושה גם כמה קארי הודי קלאסי ומנות קונטיננטליות שבלטו במהלך חייה של המסעדה. טרקלין פסנתר מוסיף את האווירה המורשתית. שעות הפתיחה הן בצהריים עד 23:30.

Biryani: Bikkgane Biryani

אם מתחשק לכם הידרבאדי ביריאני אותנטי, Bikkgane Biryani הוא המקום ללכת אליו. המעדן הארומטי והלא צמחוני הזה נחשב למלך מנות האורז. הוא עשוי מאורז בסמטי, מבושל עם תערובת מיוחדת של תבלינים בסיר. המסעדה מגישה את כל הסוגים, החל מבשר כבש ועד סרטנים, אבל בשר הכבש הוא המפורסם ביותר. יש אפשרויות גם לצמחונים. בנוסף, טיקאס, קארי וקבב כדי להשלים את הביריאני. כזה הוא הסטטוס האגדי של המסעדה הזו שתצטרכו לחכות לפחות 20 דקות לשולחן בסופי שבוע. שעות הפתיחה הן 11:30 עד 23:00. יומי.

Thali: Rajdhani

אין דבר משביע כמו תאלי, עם מגוון המנות השונות שלו, אם אתה רעב. ב-Rajdhani, המגש הזה מגיע עם 32 פריטים מדהים! מה שכן, ישנם 72 תפריטים שונים, שמתחלפים באופן עקבי. התאליים הם צמחוניים ומורכבים בעיקר ממטבחי גוג'ראטי ורג'סטאני. מסעדת Rajdhani הראשונה נפתחה בבארודהבגוג'ראט ב-1985, וכעת יש חנויות בכ-30 מקומות ברחבי הודו. שעות הפתיחה הן בצהריים עד 15:30. לארוחת צהריים, ו-7 בערב. עד 23:00. לארוחת ערב.

אוכל רחוב, חטיפים ומתוקים: Haldiram's

מה שהתחיל בתור חנות קטנה בביקנר, בראג'סטאן, הפך לסנסציית יצוא עבור הודים שחיים בכל רחבי העולם. Haldiram's מגיעה לדלהי ב-1982 והפתה את תושבי העיר עם מגוון רחב של מלוחים וממתקים שהוכנו בהיגייניות. תמצאו שם אוכל רחוב צמחוני לא יקר מכל רחבי הודו, כולל ראג' קצ'ורי האייקוני, צ'ול בהאטורה, מסאלה דוסה ופאב בהאג'י. שטפו אותו עם לאסי או סודה ליים טרייה. המסעדה פתוחה מדי יום בין השעות 8:30 עד 23:00

Chai: Cha Bar

Cha Bar, הממוקם בחנות הספרים של אוקספורד, הוא אחד המקומות הטובים ביותר לשתות תה בהודו. הקונספט התחיל בקולקטה בשנת 2000 והיה אחראי על הפיכת הצ'אי (תה) למשקה לייף סטייל מגמתי ברחבי הארץ. עם יותר מ-150 סוגי תה בתפריט, יש משהו לכולם, מהמצאה מחדש של ה"חיתוך צ'אי" ההודי החלבי בכל מקום ועד ג'נמייצ'ה יפנית אקזוטית. בחר מתוך תה פורח, תה אורגני, תה צמחים ואיורוודי, תה דיאט, תה בלעדי מאזורי תה הודי, ומיטב התה התרבותי מסרי לנקה, דרום אפריקה, תאילנד, רוסיה, יפן, סין וערב. האפשרויות הן כמעט אינסופיות! מוגשים חטיפי גורמה וארוחות צהריים קלות, בנוסף לקוחות מוזמנים להירגעולקרוא ספר מהאוסף של החנות בזמן שהם שותים.