המסעדות הטבעוניות והצמחוניות הטובות ביותר במיאמי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:14

זה הגיוני שמיאמי תהיה עיר שדוגלת באכילה נקייה במהלך היום, במיוחד מכיוון שאווירות המסיבות הפרועות שלה נוטות להשתלט בלילה. אחרי ערב של כיף (ואולי יותר מדי משקאות), זה רק טבעי שתרצה לתת לאיברים שלך הפסקה מעיבוד כל דבר כבד. או אולי אתה סתם מעריץ של אכילה צמחונית וטבעונית בסך הכל. למרבה המזל, כמה מסעדות טבעוניות וצמחוניות נהדרות - וחלקן עם אפשרות לאכול טבעוני/צמחוני - צצו ברחבי העיר בשנים האחרונות. מטורף שמקומות טבעוניים סגרו טעמים כל כך טוב בימינו שאולי אפילו לא תדע אם מה שאתה אוכל זה פטריות או בקר.

Charly's Vegan Tacos

ממוקמת בווינווד (ובטולום!), Charly's Vegan Tacos היא מסעדה מקסיקנית אותנטית שמצליחה לגרום לך להרגיש כאילו אתה על חוף הים, לוגם ישר מאגוז קוקוס תוך כדי צעיף את הארוחה. במילים אחרות, זה יכול להיות ללא בשר, אבל הכל כל כך, כל כך טוב. צ'יפס האבוקדו המוגש עם מרינרה תוצרת בית הם חובה, וכך גם האלוט (קלח תירס בגריל) עם טופו, איולי שום, אדמת בוטנים קלויים, כוסברה ואבקת צ'ילי. הבוריטוס לא מאכזבים, אבל אי אפשר לעזוב בלי להזמין את טאקו הפורטבלו המעושן (שלושה בהזמנה). עם בצל צלוי איטיופטריות מבושלות בשמן שום ופלפל שחור, זה המנצח האמיתי ואחד שנוכל לזלול שוב ושוב. צ'רלי מציעה גם קערות "מלוכלכות" ו"בריאות" שישאירו אותך שבע כל היום.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

הידוע בתור "המטבח הטוב" בזכות השימוש שלו במרכיבים אורגניים ומקומיים, Plnthouse at the 1 Hotel גאה בתפריט הבריא הנרחב שלו ובאפשרויות לכל סוג של אוכלים. כל פריטי התפריט מסומנים כטבעוניים, צמחוניים, ללא גלוטן, קטו או פליאו, כך שהסועדים יודעים בדיוק מה הם מקבלים. יש גם תפריט לחטוף וללכת הכולל מיצים בכבישה קרה וטרייה וכן תוכנית שייקים. יש לך כאן אפשרות להוסיף למשקה שלך מגבירי מצב רוח ואנרגיה, מזונות על ותוספי מזון אחרים. בל נשכח את הקוקטיילים הצמחיים, עם כל הטעם אבל בלי רגשות האשמה שמקורם בשתיית קוקטייל ממותק ופירותי.

חוות Malibu במלון Eden Roc

חוות מליבו המפורסמת עשתה את דרכה מהחוף המערבי למיאמי, שם הכל אפשרי. ולמרות שבית הקפה הזה, המשקיף על האוקיינוס וממוקם במלון עדן רוק, אינו טבעוני או צמחוני לחלוטין, האפשרויות שלו טובות מאוד. המסעדה מתמחה בפודינג צ'יה טבעוני גולמי עם מייפל ובננה, ובתפריט ארוחת הצהריים יש פרודיטה נהדרת עם ירקות עונתיים, חומוס ורוטב אלילה ירוק. אם אתם מחפשים משהו קצת יותר מהותי, עטיפת הירקות עם חומוס, עגבניות, בצל וירקות בגריל יעשו את העבודה.

Thatch

Midtown's Thatch הוא חלום בצבע ורוד בהיר, והשוק מתהדר במיצים ירוקים (לדעתך: אם אתה מקומי ותחזיר את הבקבוק, תקבל $1 הנחה על המיץ הירוק הבא שלך), מאפים טבעוניים (לחמניית הקינמון הוא זעיר, אבל אדיר), שייקים וקפה עם אפשרויות חלב חלופיות. הצד לשבת בשירות מלא של המסעדה נפתח בשנת 2019, עם תפריטי צהריים וערב הכוללים אפשרויות על בסיס צמחי כמו המבורגרים צמחוניים, "ראמן" קוקוס ופיצה שנאפתה עם בצק חמוץ טבעי.

Planta South Beach

המסעדה הזו היא לא רק מסעדה המבוססת על 100 אחוז צמחי, היא גם יפה - חלל נעים חזותית עם הרבה ורוד, לבן וירוק. ב-Planta, אוהבי צמחים וטורפים כאחד יכולים להתפנק עם כל המאכלים האהובים עליהם, ללא אשמה. המסעדה משתמשת באפשרויות חדשניות ללא בשר כדי ליצור מנות כמו כריך "עוף" פריך, עם כרובית מטוגנת בחלב, דייקון, גזר, כוסברה, לחמניית חלה וצ'יפס טאג'ין. יש אפילו סושי בר מלא, שבו כל מה שאתה שם על הצלחת שלך נראה (וטעם!) כמו הדבר האמיתי.

אם במקרה תכננת את הביקור שלך ביום ראשון או שני, נצל. "רוטב ראשון" של המסעדה הוא חגיגה איטלקית הכוללת וריאציות על בסיס צמחי של מנות איטלקיות קלאסיות כמו ספגטי וקציצות, פרמזן כרובית ופיצה. "מאקי יום שני" פירושו לצלף לחמניות מאקי אכול כפי יכולתך וסאקה ללא תחתית., שנשמע כמו סוג של מסיבה שתעזור להתחיל את השבוע שלך.

הטבעוניבחירה

גם חדש ב-Midtown, The Vegan Choice הוא בהשראת נסיעות של משפחה אחת וההחלטה של בתם הצעירה להפוך לטבעונית בגיל 15 בלבד. חלל המסעדה אולי קטן, אבל התפריט כולל מנות מכל העולם, כמו מזוז לבנוני מהמזרח התיכון, קערת ראמן מיפן, סופה מקסיקני ואפילו המבורגר Texas Beyond Smokehouse עם בייקון פריך TVC וסלט תפוחי אדמה. קרואסונים טבעוניים נמצאים כאן על הסיפון, גם הם תוספת מבורכת לכל ארוחת בוקר עם קפה ומיץ.

צמח מיאמי

ממש במורד הרחוב ממידטאון באדג'ווטר, Plant Miami ממוקם בתוך ה-Sacred Space (מקום שבו מתקיימים אירועי בריאות, חתונות וסדנאות). תוך גישה מודרנית ועונתית לאכילה מהצומח, המזללה שמה דגש על מזונות חיים אורגניים ומתחייבת לאמנות המטבח המודע. לא רק תמצאו כאן מנות טבעוניות, כשרות חשובה גם לאנשים ב-Plant Miami.

חושבים שלמסעדות טבעוניות יש פחות אפשרויות? תחשוב שוב. "צמח מיאמי" מציעה כמה מהמנות היצירתיות ביותר בסביבה, כמו טאקו ג'קפרי אל פסטר, טרטר סלק מעושן, טמאלה עלי בננה ופלאן פסיפלורה עם ג'לטו מקדמיה קלוי. בנוסף, הם משלבים מנות עם יינות ביו-דינמיים, ברי קיימא וקוקטיילים מלאכותיים. להתעלף.