ברי הקוקטיילים הטובים ביותר בשיקגו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:15

הרבה לפני ש-"Mad Men" עלתה לאוויר, העיר הרוחות הייתה ידועה כעיירת שתייה הארדקור. בירה, זריקות וארוחת צהריים מדי פעם של שלושה מרטיני היו הרעלים המועדפים של רוב האנשים עד שסדרת AMC מבוססת שנות ה-60 עזרה לפתח מהפכת קוקטיילים.

אז עכשיו סופגים - ממקומיים ועד מבקרים - מחפשים ליקסים שנעשו במומחיות. מי עושה את זה נכון עבור אלה שמחפשים טיפפל קלאסי ועכשווי? חדש וישן, אספנו רשימה נהדרת של מקומות ללכת, כולל זוג עם קמינים, למיטב בשיקגו המיקסולוגיה.

Aviary/The Office

כשזה מגיע לטרקליני קוקטיילים, ה- Aviary הוא בכיתה בפני עצמה. בור המים עטור הפרסים הוא פרי יוזמתו של גסטרונומיה מולקולרית master Grant Achatz, והמשקאות פועלים לפי פילוסופיה קולינרית דומה. הברמנים, למעשה, מכונים "סו שפים" ומגיעים מספר שעות לפני הפתיחה כדי להכין מרכיבים. התוצאות קסומות, עם נקודות מבט רעננות ועיבודים עונתיים של קוקטיילים קלאסיים כמו מנהטן, קוקטייל שמפניה ו- Old Fashioned. ישר מתחת ל-Aviary נמצאהמשרד,חלל קטנטן ומוזמן בלבד שמכיל כ-18 אורחים למשקאות וצלחות קטנות. שני הברים מתהדרים ברשימת וויסקי ענקית עם סקוצ'ים וברבונים נדירים, כמו גם טיסות וויסקי פרוגרסיביות.

Coq D'Or

טרנדים של ברים באים והולכים, אבל דבר אחד תמיד היה עקבי: Coq D'Or גברה על כולם. הטרקלין האפלולי של של מלון דרייק קיים מאז ביטול Prohibition והוא שומר על תפאורה אותנטית ומתוחכמת. ברמנים מנוסים היטב ולא שטויות, עם כישורי סיפור נהדרים. התחום שלהם הוא מקום מצוין להתמקם באמצע השבוע למשהו חזק ונוקשה (תחשוב ישן פאשן, ויסקי מסודר).

Drumbar

עוד בר במלון, Drumbar נראה ומרגיש כמו המקום שהיה מקבל הרבה Don Draper אקשן עוד בשנות ה-60. הוא ממוקם בקומה ה-18 של Raffaello Hotel וכולל פטיו גג חיצוני הומה במהלך חודשים חמים. בעוד שרשימת הקוקטיילים הקלאסית היא הבחירה הברורה לשתייה באזורים אלה, התפריט המתקדם אמור לעורר את העניין של אלה הרפתקנים יותר. רשימה זו היא עונתית וניסיונית עם מרכיבים נדירים ומשקאות חריפים שקשה למצוא. Drumbar מתגאה גם באוסף נרחב של ממצאים נדירים בכל הנוגע לסקוטש.

Gilt Bar

משמש כבור השקיה נהדר לאחר העבודה, בר Gilt ממוקם ממש מעבר לרחוב מ- Merchandise Mart. בר מבוקש מאוד חצוב מחדר האוכל המרווח, ושם הברמנים עושים את הקסם שלהם עם עיבודים לקוקטייל שמפניה, ריסוק וויסקי ועוד. המפלס התחתון הוא ביתם של הספרייה,חדר שתייה אינטימי עם רומנים קלאסיים כרוכים בעור שתוכלו לעשות.קרא תוך כדי לגימת אחת מהאפשרויות הרבות.

Matchbox

אתה לא חייב להיות פרפר חברתי, אבל תצטרך להיות נוח להיתקל בשכן שלך על בסיס קבוע אם אתה הולך לשתות בבר פינתי זעיר זה שנמדד ב-400 רגל מרובע. לפחות יש תמריץ: הזמינו קוקטייל ותקבלו קרונית צד שמספיקה למשקה שני מלא. קוקטיילים מיוחדים הם גימלטס ומנהטן.

Sable Kitchen & Bar

The swanky Palomar בר הלובי של המלון מושך יותר מקומיים מאשר מבקרים. ולמרות שלברמנים יש את כל הטריקים של המקצוע לעשות ליקסים אקזוטיים וכאלה, הם מהירים. יהיה לך את הקוקטייל הזה מולך באותו זמן שלוקח להם לפתוח בירה. הם גם חובבי whisky גדולים, כך שהמבחר עצום. "ספריית הנוזלים" מורכבת מקוקטיילים העשויים עם מרכיבים מקומיים ותוצרת בית.

שעת סגול

זה זוכה כחלוץ בסצנת המיקסולוגיה הנוכחית של שיקגו, ו-Hour Violet ממשיך לשגשג - אפילו במה שנחשב ל"לילות חופש" ברוב הברים. חלק מהמדיניות של VH זכתה לביקורת נרחבת (ללא טלפונים סלולריים, 15 דקות המתנה לקוקטיילים, כל לקוח חייב לשבת), ובכל זאת יש תור מעבר לפינה להיכנס כמעט בכל לילה בשבוע. הצוות מתלבש ללא רבב, משכלל כל קוקטייל ושומר על התנהגות רגועה גם מול הלקוח הנסער ביותר.