מדריך לאוהבי יין ללוס אנג'לס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:26

לדרום קליפורניה אולי לעולם לא תהיה הגרלת תיירות היין של נאפה, סונומה או פאסו רובלס, אבל לאונופילים עדיין יש הרבה יינות טעימים לטעום ולקנות ב-SoCal. סצנת היין של לוס אנג'לס גדלה במיוחד בעשור האחרון. עם יקב חדש במרכז העיר, שפע של חדרי טעימות, ברי יין וחנויות מיוחדות, אירועים ואפילו ספארי יין, יש הרבה מה לראות וללגום כשיגיע היין.

יקבים עירוניים

תרבות היין המשגשגת של LA היא למעשה חזרה לשורשים שלה. לפני שתעשיית הקולנוע השתרשה, לוס אנג'לס הייתה מרכז ייצור היין המסחרי של המדינה והייתה עטופה בכרמים. משימת סן גבריאל עשתה את הבצירים הראשונים ב-1796 לשירותי דת, אבל כרמים חילוניים ניטעו כבר ב-1784 במה שהוא כיום גלנדייל, לה קנאדה-פלינטרידג', ורוק הנשר. המיזמים המריאו במרכז העיר בשנת 1833 כאשר ז'אן לואי ויגנס נטע גפנים ממולדתו בורדו עבור יקב. (רחוב ויגנס נקרא לכבודו.) עד אמצע המאה ה-19, היו יותר מ-100 יקבים בגבולות העיר, שרובם עמדו ברחובות אלמדה וסן פדרו כיום. התעשייה התרסקה עם האיסור, השפל, עיור, ומחלות גפנים ולכן המוקד של ייצור היין בקליפורניה עבר צפונה.

כמה יקבים מקיימיםאת המסורת ותקווה להחיות את הענף מחדש. יקב סן אנטוניו, שנוסד בשנת 1917 על ידי המהגר האיטלקי Santo Cambianica, שרד את האיסור על ידי ייצור יין מזבח ועדיין מתקיים ארבעה דורות מאוחר יותר תחת צאצאיה של קמביאניקה. הפירות מופקים כעת מכרמי האחוזה שלהם בפאסו רובלס, מונטריי ונאפה, אבל היקב נשאר ברחוב לאמאר. הם מציעים סיורים וטעימות ויש להם מסעדה אחת.

Angeleno Wine Company קיבלה את ההיתר הראשון לייצר יין בלוס אנג'לס מזה 100 שנה ופתחה את היקב החדש הראשון במרכז העיר מאז האיסור הקיץ, עם חדר טעימות בבניין עשוי לבנים ממוחזר מבניין העירייה הראשון של אל.איי. המייסדים איימי לופטיג ויסט וג'ספר דיקסון משתמשים כיום בענבים מחווה משפחתית בקצה הצפוני של המחוז, אך מיזוג וייצור מתרחשים במתקן החדש ששטחו 1,500 רגל מרובע. לטעום את פירות עבודתם - לרבים מהם יש שמות בהשראת עיר הולדתו כמו SuperBloom או Zanja Madre (האמה הראשונה של לוס אנג'לס) - בעודם מוקפים ב-1,000 חביות מהבציר האחרון. היקב פתוח בסופי שבוע ובימי חול בתיאום מראש.

חדרי טעימות

למרות שהסחורה של Pali Wine Co. (והמותג האחות Tower 15) מיוצרות ליד סנטה ברברה, החברה לוקחת את שמה מהפסיפיק פאליסאדס שבהן מתגוררים הבעלים. יש להם גם חדר טעימות ידידותי לכלבים ברובע האמנויות עם אווירה סופר צוננת, טריוויה, אינטרנט אלחוטי חינם ו-תוכנית ברז המאפשרת לשתיינים לטעום יינות מהנים, צעירים ולפעמים יותר ניסיוניים המגיעים ישירות מהחבית ללא קנס או סינון.

יינות המגיעים מאזור הייננות האמריקני של מאליבו (AVA) החלו להיות מוכרים רשמית רק ב-2014, אבל המובלעת המצוינת מציעה כעת את הריכוז הגבוה ביותר של חדרי טעימות בלוס אנג'לס כמו Cornell, The Barn at Cielo Farms ו-Rosenthal, המארח הקרנות, שיעורי יוגה, ערבי קריוקי וסטנדאפ בפטיו שלהם.

ברי יין

LA Wine, נפתח בצ'יינה טאון בשנת 2018, במרחק של רחוב אחד מתחנת המטרו. הבעלים דיוויד דלוקה ריסק את המעבר מברוקלין לינן קליפורניה. יין LA נושא רק בציר גולדן סטייט, במיוחד אלו המיוצרים ב-AVS ממנדוסינו ועד סנטה ברברה. הקפד להזמין DeLuca's single-vineyard 2016 Chardonnay and 2014 Syrah.

טביעת צרות של יום עבודה בפאנצ'ים יצירתיים של שמפניה (אחד בהשראת "המשרד"), פונדו דביק, יינות אזוטריים מונעי טרואר ובראנץ' ללא תחתית ב-Severance בשדרת מלרוז. הם גם הרכיבו קופסאות פיקניק לבאי הוליווד בול, יוצאים מכל הלב עם חלונות קופצים בנושא, ומלמדים סמינרי חבלה מעשיים.

רשימת היינות האירופאים והאמריקאים של מיראבל, שכולם חוץ מהנדירים שבהם זמינים בכוס, עמוקה כמו אוסף הקלטות שממלא את החלל הנעים של ואלי וילג' עם מנגינות נוסטלגיות. Mirabelle מגישה גם כמות מפתיעה של אוכל טעיםרק כיריים וטוסטר אובן. אל תחמיצו את מבצעי ה-happy hour היומיים או גבינה בגריל בימי חמישי.

Tabula Rasa של מזרח הוליווד נושא כ-150 יינות בו-זמנית, בעיקר מיצרני בוטיק העמלים בתחום הטבעי, האורגני או הביודינמי, ומתוכננים תקליטנים אורחים, להקות ג'אז, ולילות פיצה באופן קבוע. בכל יום שלישי נתרם חלק מהמכירות לארגון קהילתי.

מסיבות בפארק

התחל את סופי השבוע בקיץ נכון - יושב על ראש גבעת לוס פליז ב-Barnsdall Art Park, כוס שיראז ביד, צופה בשקיעה בזמן שדי.ג'יי מסתובב ומשאיות אוכל מתרוצצות אֲרוּחַת עֶרֶב. מערבלי היין המוכרים לכרטיסים של 21 ומעלה ביום שישי בערב, שנערכו ממאי עד ספטמבר, מגייסים כסף עבור התוכניות והשיפוצים של Barnsdall בבית החוטמית שעוצב על הנכס של פרנק לויד רייט, שבו תוכלו לסייר תמורת 15$ נוספים.

יין וחיות בר

הזדמנות מצוינת נוספת לטיולי יין קבוצתיים היא ספארי היין Malibu. הסתובבו בחווה בשטח של 1,000 דונם בהרי סנטה מוניקה ברכבי שטח מותאמים אישית, באוויר הפתוח, עצרו כדי לספוג את הפאר המפואר, דגמו יינות משלוש תוויות הבית, כולל Saddlerock ו-Semler, והאכילו את הביזון, זברה, לאמות ואלפקות שגם מכנים את Saddlerock בית. (רובם פרשו מקריירות קולנוע וטלוויזיה.) ישנם סיורים הכוללים ארוחת ערב בת חמש מנות בשילוב יין, ציורי מערת חומש או ביקור עם סטנלי הג'ירף.

Malibu Wines & Beer Garden בווסט הילסמציע מוזיקה חיה בסופי שבוע ושילוב עם מסעדות מקומיות כמו Two Doughs Pizza.

יין במלונות

לפעמים אתה יכול לספק את תאוות היין שלך מבלי לעזוב את המלון. חבילת Meditasting של Malibu Beach Inn משלבת מדיטציה מודרכת בהנחיית מאמן מיינדפולנס עם טעימה משלישיית הנריוט שמפניות בחדר האוכל הפרטי מול הים. אחד מארבעת המשתתפים הרבה להתארח במלון כדי להזמין.

ביום שישי הראשון של החודש, Terranea Resort ב-Rancho Palos Verdes מזמין את האורחים למרפסת לטעימה חינם ONEHOPE Wine בזמן שהם מבצעים את השקיעה הלילית ואת צליל קערת הקריסטל טקס ריפוי.

Uncorked at The Langham מביא את נאפה לפסדינה בימי שבת אחר הצהריים עד אוקטובר. שותפי יקבים כמו קופולה וצ'רלס קרוג מביאים את המשקאות שלהם כדי לנסות, מבוגרים טועמים טיסות יין, הצלילים המתוקים של זמר-יוצר חי ממלאים את אוויר הגן, ומשחקי הדשא מעסיקים את הילדים המתקבלים בברכה.

הפופ-אפ Rosé Beach Bar היה כל כך להיט בקיץ שעבר ב-Shutters On The Beach שמלון סנטה מוניקה החזיר אותו שוב. דלפק הסהר הקטנטן שופך את החומר הוורוד, כולל תווית הבית מתוצרת Champagne Pommery, לצד החול עבור 10 אנשים בכל פעם, והוא מקום נפלא לצפות בשקיעה.

The Rosé Cabana החדש ב-Luxury Collection's SLS Hotel Beverly Hills נמצא על מרפסת השיזוף של המלון ויש לו מוטיב פרחוני ונברשת קרמיקה ורודה. השכרה מגיעה עםבקבוק של המשקה והביסים. ניתן להזמין אותו על ידי לא אורחים.

אחת התוכניות החווייתיות המוצעות על ידי נכס לשהייה ממושכת AKA Beverly Hills היא גיחה לנאפה הכוללת סיור וטעימות באחוזת Far Niente, ארוחת ערב בבוטגה של מייקל קיארלו, והובלה במסוק.

חנויות יין

מדפי יין ספורטיביים מהרצפה עד התקרה ופטיו שטוף שמש שאפשר לאכול עליו כבד אווז או טוסט אבו, Esters Wine Shop של סנטה מוניקה מתמקדת במפעילים קטנים אבל יש לו רמה גבוהה -סוף גם חדר קמעונאי. אירועים מזדמנים של יום ראשון (כלומר יינות מעשה ידי אבות) מקבלים את פני כל סוגי אוהבי היין עם גבינה וחמש מזיגה.

בבעלות אחת הסומלייה הראשונות של LA, ה-Vinovore של סילבר לייק הופכת את בחירת פינו למהנה עם טבלת טעימות שמאורגנת על ידי בעלי חיים כמו שועל כסף (אלגנטי, מעודן, פריך, ו נוצץ) או פוני ורוד (אדומים פריסקיים ופלרטטניים), מלאי המדגיש ייננים מרחבי העולם, וקופסאות מתנה המבוססות על אישיות.

בואו לקבל את 2,500 הבקבוקים שמצפים את הקירות ולהישאר ליותר מ-200 גבינות ב-Wally's, אלופת המסחר הקולינרי של בוורלי הילס שמציעה וינוטקה, בר, ו מסעדה שנשארת פתוחה עד השיחה האחרונה בשעה 02:00

קונסיירז' יין

Harper's Club יכול להביא את תחביב היין שלך לשלב הבא. המייסד כריס הול, סומלייר כביסה צרפתי לשעבר, עוזר ללקוחות לאצור מרתפים ולאתר יינות נדירים, ישנים, לא מופצים רחבה ונחשקים דרך אספנים,בתי מכירות פומביות, חברות הפצה וייננים. הוא גם מתכנן טיולים הקשורים ליין ומארגן אירועים פרטיים.

סופי שבוע בארץ היין

למרות שסצנת היין של לוס אנג'לס נהדרת ורק הולכת וגדלה, זכרו ששלוש וחצי שעות או פחות במכונית יכולות להביא את מי שמחפש מפלט ממוקד ענבים לפאסו רובלס, עמק סנטה אינז, לוס אלמוס, ו טמקולה. אפשר אפילו לעשות את שביל היין העירוני של אוג'אי וסנטה ברברה כטיול יום.