10 המסעדות המובילות בסן סבסטיאן

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

זה לא סוד שסן סבסטיאן היא גן עדן של אוכלים. עם כל דבר, החל מ-Pintxos כפריים ומטופחים ועד למטבח עילי ברמה עולמית, אפשר לומר בבטחה שכמעט כל דבר שתזלול כאן בטוח ישמח את בלוטות הטעם שלך. עם זאת, צמצום המסעדות הטובות ביותר בסן סבסטיאן יכול להיות קצת מסובך בגלל הכמות והאיכות העצומה של ביס מקומי. מדריך זה יעזור לך להתחיל לגלות את כל הפלאים הגסטרונומיים שיש לעיר המופלאה הזו להציע.

ארוחת הבוקר הטובה ביותר: Ambigú Estación

מי שטבע את המשפט "ארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום" בוודאי אמר זאת לאחר שנהנה מארוחת בוקר נעימה ורגועה ב- Ambigú Estación. תוך שימוש רק במיטב המרכיבים הטריים והמקומיים, הצוות בבית הקפה המוזר הזה מרכיב מגוון מרשים של הצעות בראנץ'. תחשוב על הכל, החל מטוסטאדות ספרדיות מסורתיות ועד לעוגות ביתיות טעימות להפליא, עם קפה או מיץ סחוט טרי כדי לשטוף את הכל.

כבונוס, המקום המקסים הזה נכנס לטרנד הבראנץ' שסוחף את ספרד בסערה. קפוץ מיום שני עד שבת כדי ליהנות מהמבצע הטעים הזה.

הפינטקסים המסורתיים הטובים ביותר:Ganbara

האוכל הטוב ביותר בסן סבסטיאן עוקב אחר אותם עקרונות בסיסיים: מוצרים טריים, איכותיים, מקומיים (כאשר אפשר) משולבים בדרכים פשוטות ליצירת טעמים בלתי נשכחים. זו בדיוק הפילוסופיה שמניעה את גנברה, והמחויבות הזו לאיכות ולאותנטיות היא שהחזיקה את הבר המשפחתי הזה פועל חזק במשך יותר מ-25 שנים.

בנוסף להגשת מגוון נפלא של פינצ'וס מסורתי (ביסים קטנטנים שאינם שונים כמו טאפאס, אבל ילידי ארץ הבאסקים), השירות הידידותי, מסביר הפנים והמקום הנעים שלהם יעזרו לגרום לכל אחד להרגיש כמו בבית.

Best Modern Pintxos: A Fuego Negro

בדיוק כפי שמנות פינטקס מסורתיות משכו דורות של מקומיים לחזור לברים האהובים עליהם במשך שנים על גבי שנים, הצד החדשני והניסיוני של המטבח המקומי עוזר לשמור על דברים טריים ומעניינים. כושי פואגו משמש דוגמה מצוינת לכך.

הבר האופטימי והמוזר הזה מגיש כמה מהפינטקסים הכי לא אופטימיים שתמצאו בסן סבסטיאן (קארי בקלה וכרובית? "כריכים?" של תירס ושוקולד קפואים? למה לא?), כולם מוצגים בצורה יפהפיה גורם להם להיראות (כמעט) טובים מכדי לאכול. חפרו בכל מקרה - לא תצטערו.

האוכל המשובח הטוב ביותר: Arzak

עם סך של 18 כוכבי מישלן כאן בעיר, אפשר לומר בבטחה שסן סבסטיאן, מבחינה אובייקטיבית, היא באמת ביתם של כמה מההאוכל הכי טוב בעולם. שלושה מאותם כוכבים שייכים לארזק, שהחלה כחנות יין צנועה בסוף המאה ה-19 וכיום מופיעה באופן קבוע ברשימות של המסעדות הטובות בעולם.

למטבח של ארזק יש שורשים באסקיים מסורתיים, אבל הוא מקבל סיבוב מודרני ואוונגרדי. חבר את זה עם יין מהאוסף המופלא שלהם (מרתף המתהדר ב-100,000 בקבוקים) ויש לך את כל המרכיבים של ארוחה לזכור.

מאכלי הים הטובים ביותר: Txepetxa

אף אחד לא אוהב אנשובי. או לפחות אף אחד לא חושב שכן. ואז הם מגיעים לטקסה (מבוטא "צ'ה-פה-צ'ה"), שם הם מופתעים לטובה לגלות שהוכח שהם טעו לגבי הדגים הקטנים והמלוחים האלה.

עם יותר מ-120 שנות ניסיון תחת החגורה, הבר המסורתי ללא היסוס הזה מגיש את פינטקס פירות הים הטובים ביותר בעיר. המומחיות שלהם: אנשובי במרינדה הבית, עשוי על פי מתכון בן דורות שאחראי לבדו להמיר שונאי אנשובי רבים. רק אל תשכח לשטוף אותם עם כוס יין טקסקולי מקומי פריך.

הטוב ביותר למשפחות: La Viña

באופן כללי, ברים ב-pintxos הם אופציה מצוינת למשפחות שסועדות בחוץ עם ילדים צעירים. בלי סלסולים, בלי מהומה, וילדים יאהבו את האפשרות לבחור את הפינטקסים שלהם מתוך המערך הצבעוני על הבר. לה וינה מתאימה בצורה מושלמת, אבל עם בונוס טעים אחד: עוגת הגבינה הביתית האייקונית שלהם. מתוק, קרמי ואוה-כל-כך מפנק, זו הדרך המושלמת לסגור ארוחה גם לילדים וגםמבוגרים כאחד.

הערה: La Viña סגורה כעת לרגל שיפוצים ומתוכננת להיפתח מחדש בתחילת אפריל 2019.

הטוב ביותר לדייט לילה: Restaurante La Perla

דמיינו שאתם נהנים מאוכל ויין נהדרים עם האדם המיוחד שלכם בחוץ על מרפסת מדהימה עם נוף מרהיב של חוף לה קונצ'ה האייקוני של סן סבסטיאן. נשמע טוב מכדי להיות אמיתי? זה לא - במסעדת לה פרלה, אתה יכול לחוות את כל זה ועוד.

הסביבה היוקרתית כוללת שלוש טרסות אלגנטיות, שלכל אחת מהן הצעה שונה, החל מקוקטיילים מסוגננים ועד לארוחות מתוחכמות. כל אחד מהם יהווה את המקום המושלם ליהנות קצת עם בן הזוג שלך בזמן שאתה חווה צד אינטימי יותר של סצנת הגסטרו של סן סבסטיאן.

הטוב ביותר לאוהבי יין: El Bombín

פנינה נסתרת זעירה של בר השוכן מעבר לפינה מהקתדרלה, אל בומבין עשוי להיות קל להתעלם ממנה בהתחלה. אלה שכן מזהים אותו ומחליטים לבדוק אותו מתוגמלים באחת ממבחר היינות הטובים ביותר בסן סבסטיאן בחביב המקומי הנעים הזה ומתפקע באישיות.

היינות הזמינים בכוס מסתובבים כאן מדי חודש, כך שתמיד יש משהו חדש בהצעה. לא משנה איזה תזמינו, בטוח תמצאו ביס טעים שיתאים לו - הם מציעים גם תפריט קצר אך מכובד של פינצ'וס וצלחות קטנות. לחוויה האולטימטיבית, שבו בחוץ על המרפסת וצפו בעולם חולף בעודכם לוגמים מהיין שלכם.

המסעדה הטבעונית והצמחונית הטובה ביותר: Km. 0

ממוקם בשכונת ההיפסטרית Egia, Km. 0 הוא גן עדן אמיתי מחווה לשולחן. הם מתמחים אך ורק במנות נטולות בשר וצמחים, מקפידים להשתמש רק במוצרים טריים, אורגניים ועונתיים כדי להבטיח את האיכות המרבית. אפילו קרניבורים בטוח ימצאו משהו שהם ייהנו בין אפשרויות התפריט הצבעוניות, הזמינות ליהנות בבית או ללכת. למה שלא תקחו את הארוחה שלכם לפארק כריסטינה אניאה ממש מעבר לרחוב ותיהנו מפיקניק?

הסעודה הטובה ביותר בשעות הלילה המאוחרות: La Madame

ספרד מפורסמת בזכות הארוחות המאוחרות שלה וסצנת חיי הלילה ללא תחרות, ששניהם הולכים יד ביד. אם אתה רעב בזמן שאתה יוצא לעיר אבל מעדיף משהו יותר מסתם קבב שמנוני, לה מאדאם היא המקום המושלם. פתוח עד 3:00 בסופי שבוע, נקודה חמה לילית זו היא בר קוקטיילים אלגנטי, מסעדה יוקרתית ומועדון ריקודים, כולם משולבים לאחד: חנות אחת לחוויה מהמיטב של סצנת חיי הלילה של סן סבסטיאן.