10 מסעדות לאוכל הודי קלאסי בבנגלור

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

הדבר הגדול בסעודה בחוץ בבנגלור הוא שאוכל טעים זמין מאזורים בכל רחבי הודו. ממטבח קרנטקה אזורי ועד מנות נוסטלגיות המוגשות במסגרות ייחודיות, מסעדות אלו מציגות את הטוב ביותר שיש לעיר להציע כשהיא מגיעה מהמטבח המקומי שלה. לעורר את בלוטות הטעם שלך במסעדות האיקוניות המובילות האלה בבנגלור במהלך הטיול שלך.

מטבח אזורי קרנטקה: אוטה

Oota היא תוצאה של שני שפים שנסעו 20,000 קילומטרים במשך 100 ימים על פני 10 אזורים בקרנטקה כדי לחקור את המורשת הקולינרית של המדינה. המסעדה - ששמה נגזר מברכת הקנאדה המקובלת "Oota aita?" ("אכלת?") - מגיש קרנטקה על מגש.

בתפריט העצום, תמצאו מנות לא מוכרות ופופולריות גם מדרום קרנטקה, חוף קנארה, הגאטס המערבי, אזור הדקאן של צפון קרנטקה ומאזורי הגבול של אזור היידראבאד-קרנטקה. מתכונים רבים מגיעים מקהילות מקומיות ונמסרו לאורך דורות.

Oota פתוח מדי יום מהצהריים עד 15:30. לארוחת צהריים ומ-7 עד 23:30. לארוחת ערב. תפריטי החתימה כוללים קצת מכל דבר מאזור קרנטקה, ומכיוון שכל מנה נחקרת ביסודיות לאותנטיות, אי אפשר באמת לטעות בשום בחירה.

פירות ים: Karavalli

חובבי פירות ים מקפידים להגיע ל-Karavalli, שם המומחיות היא מטבח הודי חופי המוגש על עלה בננה. ממוקמת בתוך מלון Gateway בבנגלור, המסעדה מעוצבת בסגנון של בית מקומי מסורתי עם תקרות עץ גבוהות ומגוון רהיטים עתיקים ומפות יורדי ים. האווירה נעימה ורגועה בפנים, וסעודה בחוץ היא גם פינוק בחצר ובגן באוויר הפתוח.

Karavalli פתוח מ-12:30 עד 15:00. לארוחת צהריים ומ-7 עד 11:30 לארוחת ערב מדי יום. התפריט נאצר מתוך יותר מ-20 שנות מחקר מקיף על אזורי החוף של דרום מערב הודו על ידי השפים התושבים וכולל מעדנים צמחוניים ולא צמחוניים מרחבי המדינה.

התמחויות דרום הודיות: Dakshin

Dakshin Elegant היא המסעדה המשובחת של רשת מלונות ITC בדרום הודו. התפריט שלה מורכב ממגוון מגוון של מנות בסגנון ביתי שמקורן בקהילות מסורתיות בכל מדינה בדרום הודו. דקשין ידועה גם בזכות ה-Iyer's Trolley שלה, המלאה במבחר מעורר תיאבון של אדיס, בננה דוסאיס וקוני פניארם, וגם הצ'אטני הטריים הם גולת הכותרת.

Dakshin מגיש ארוחת צהריים מ-12:30 עד 14:45. וארוחת ערב מ-7 עד 11:45 מדי יום. הסועדים נהנים ממוזיקה הודית קלאסית חיה ומלאת נשמהלהשלים את החוויה, אך ילדים מתחת לגיל 12 אינם מורשים. אורחים ממליצים בדרך כלל להזמין את מנת הטאלי, שיש בה תערובת מעוררת תיאבון של אוכל מכל מדינות הדרום.

Traditional No-Frills: Mavalli Tiffin Rooms

המכונה בדרך כלל MTR, Mavalli Tiffin Rooms מציעה מטבח דרום הודי צמחוני ללא רעש מאז 1924. זה המקום העתיק ביותר בבנגלור, והטענה העיקרית של המסעדה האגדית הזו לתהילה היא שהיא המציאה את rava idli במהלך מלחמת העולם השנייה כאשר האורז היה נדיר. ההיסטוריה, לא האווירה, היא מה שחשוב שם.

MTR פתוח בימי שלישי עד ראשון בכל ימות השנה. ארוחת הבוקר מוגשת בין השעות 6:30-11:00 והמסעדה נפתחת מחדש בין השעות 12:30-21:00. להגשת חטיפים וארוחת ערב. לא משנה באיזו שעה תבקרו, צפו לחכות לשבת מכיוון שהמסעדה הצמחונית הפופולרית הזו בדרך כלל מתמלאת בסועדים ברגע שהיא נפתחת.

מועדף מקומי: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan נפתחה במקור כמזנון לקהילת הסטודנטים הצעירה של Basavanagudi, בנגלורו בשנת 1943, אך הפכה למרכז תרבותי של השכונה, שמשכה קהל לקוחות קבוע של סופרים, אמנים וכוכבי קולנוע מרחבי העולם. בימים אלה נוהרים לשם אוכלי אוכל בכל הגילאים כדי לנסות מנות נוסטלגיות כמו המסאלה דוסה, בעלת טעם ייחודי שלא תמצאו בשום מקום אחר בעיר.

Vidyarthi Bhavan פתוח בימים שני עד חמישי מ-6:30. עד 11:30 בבוקר ו-2 עד 8אחר הצהריים. ובימי שבת, ראשון וחגים מ-6:30 בבוקר עד צהריים ו-14:30 עד 20:00. מסעדה בבעלות משפחתית זו נהיית צפופה למדי במהלך השבוע, אז ייתכן שתצטרך לחלוק שולחן עם זר.

Punjabi Pleasures: Tandoor Restaurant

ממוקמת במרכז בנגלור, מסעדת Tandoor פועלת כבר עשרות שנים. למרות שזה עשוי להיות בלתי ברור מבחוץ, יש בו אווירה מפוארת של האלי (אחוזה) ישנה מבפנים-שלמה עם נברשות וציורי קיר יפהפיים מצוירים על קירותיו. במטבח חלונות זכוכית גדולים, המספקים נוף מעניין של הטנדור ושל השפים בעבודה.

מסעדת Tandoor פתוחה מדי יום מהצהריים עד 15:30. לארוחת צהריים ומשעה 7 עד 11:30 לארוחת ערב. לכמה מהטעמים הפונג'ביים הטובים ביותר בסביבה, נסה את מגש הטנדורי, הכולל מבחר של קבבים ועוף טנדורי קלאסי.

בריאני מבריק: Samarkand

לחווית אוכל הודית אותנטית לחלוטין, היכנסו לתוך סמרקנד בכביש Infantry Road במרכז בנגלור. מסעדה ייחודית זו מציעה מטבח מפואר מהגבול האפגני, המוגש על ידי מלצרים לבושים בלבוש מסורתי. הסועדים בוחרים מכרטיסי תפריט בצורה של עיתון מקומי ויכולים לראות את האוכל מתבשל במטבח הפתוח.

Samarkan פתוח לארוחת צהריים מהצהריים עד 15:30. ולארוחת ערב מ-7 עד 11 מדי יום. מומלץ להזמין מקומות - במיוחד במהלך סופי השבוע - מכיוון שמסעדה זו נמצאת במרכזממוקם ופופולרי במיוחד לארוחת צהריים וערב. אורחים ממליצים בדרך כלל להזמין את הביריאני בסגנון הדום, במיוחד את Gosht Ki Dum Biryani.

אנדרה אותנטי: Nagarjuna

אם אתה אוהב אוכל חריף, אתה תאהב את Nagarjuna. ממוקמת על רזידנסי רואד במרכז בנגלור, מסעדה זו הוקמה בשנת 1984 על ידי אדם צנוע מ"קערת האורז" של אנדרה פראדש עם תשוקה לאוכל. התפריט בסיסי אך מענג, וכולל פינוקים כמו ארוחת ירקות ללא הגבלה, כמו גם קבב עוף לוהט של שוליי וביריאני כבש. Nagarjuna פתוח מדי יום מהצהריים עד 15:45. לארוחת צהריים ולערב מ-7 עד 22:45.

נוסטלגיה: Koshy's Bar and Restaurant

Koshy's הוא עוד מוסד אוכל אהוב מאוד בבנגלור שעמד במבחן הזמן. זה מקום פשוט עם אוכל טוב באופן עקבי שהיה פתוח עוד לפני שהבריטים עזבו את הארץ. פנה אל "קופסת התכשיטים" החדשה והממוזגת אם אתה מחפש תפריט מפואר יותר עם כמה אפשרויות בלעדיות; עם זאת, החלק הנינוח יותר הוא זה שמושך את הקהל המגוון.

Koshy's פתוח לארוחת בוקר, בראנץ' נינוח של יום ראשון, תה מנחה ושתיה מ-9:00 עד 23:30. יום יומי. בזמן שאתה שם, הקפד לנסות את הדג Pakauda ואת קארי העוף המיוחדים של Koshy.

אווירה מלכותית אתנית: Jamavar

Jamavar המפואר נפתח בשנת 2001 ונבחר על ידיפורבס כאחת מ-10 מסעדות המסעדות המובילות בעולם. היכנס לתוך פנים מפואר של נברשות, משי, סכו ם כסף ורהיטי עץ אלגנטיים בעבודת יד והשב לארוחה שלא דומה לשום ארוחה אחרת ברשימה זו. המסעדה מציעה מסע קולינרי לכל אורכה של הודו - כמו מנת הלובסטר המתובל Neeruli היחודית - בליווי המבחר הטוב ביותר בסינגל מאלט, ליקרים וקוניאק. מקומות ישיבה בחוץ זמינים גם יחד עם ארוחות ערב רומנטיות לאור נרות, המוגשות מדי יום מ-7 עד 23:45.