נסיעות צמחוניות במקסיקו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:40

אם אתה צמחוני השוקל לנסוע למקסיקו, אין צורך לדאוג: לא תרעב, וגם לא תצטרך לשרוד על דיאטה של אורז ושעועית (אם כי אלה עשויים בהחלט להסתיים מרכיבים בסיסיים, יחד עם טורטיות וסלסה גם, אם אתה לא מתנגד לפיקנטה). תוצרת טרייה יש בשפע, אז הכנת ארוחות משלך היא אפשרות מצוינת אם יש לך גישה למטבח. במסעדות, ייתכן שתצטרך לעשות קצת עבודה נוספת כדי לוודא שאין בשר, שומן חזיר או מרק בשר להוסיף למנות שלך.

הנה כמה טיפים לצמחונים המטיילים במקסיקו:

מקסיקנים רבים חושבים שלהיות צמחוני פירושו פשוט לא לאכול בשר אדום, ואולי תצטרך להסביר "No como carne, ni pollo, ni pescado." ("אני לא אוכל בשר או עוף או דגים") צמחוני אובו-לקטו ימצאו הרבה אפשרויות לבחירה, אבל לטבעונים יהיה יותר קשה. באופן כללי, הרעיון של אי אכילת בשר נחשב לבחירה באורח חיים בריא, אבל מי שלא צורך מוצרים מהחי בכלל עלול להיתקל בחוסר הבנה והפתעה (כלומר "אתה רק אוכל ירקות?!")

מרק עוף (קלדו דה פולו) משמש לעתים קרובות להכנת אורז ומרקים, ושומן חזיר (מנטקה) משמש גם בהכנת מנות רבות. הימנעות ממרכיבים נסתרים אלה יכולה להיות קשה, ואם אתה מסוגל להתעלם מנוכחותם, אפשרויות האוכל שלך יהיו הרבה יותר מגוונות. אם אתה חייב להכין אוכל ללא מרכיבים אלה, ייתכן שיהיה עליך משא ומתן ארוך לפני ארוחות במסעדות, אז אולי תעדיף להכין אוכל בעצמך או לחפש מסעדות צמחוניות היכן שהן קיימות (בעיקר בערים הגדולות).

קנייה וטיפול בתוצרת

השווקים במקסיקו גדושים בפירות וירקות טריים. פירות עם קליפה אכילה וירקות הנאכלים חיים ניתנים לחטא עם מוצר בשם Microdyn או Bacdyn (שמות מותגים), אותו ניתן לרכוש ברוב חנויות המכולת במקסיקו. הוסיפו 8 טיפות לכל ליטר מים, והשרו את הפירות והירקות בתערובת למשך 10 דקות (תוכלו לעשות זאת בשקית ניילון בכיור המלון שלכם אם אין לכם מטבח). מסעדות טובות באזורי תיירות יתייחסו לירקות שלהן כך שלא תצטרכו לדאוג לגבי אכילת סלטים. קרא טיפים נוספים למניעת נקמת מונטזומה.

מסעדות צמחוניות במקסיקו

יש מסעדות צמחוניות בערים גדולות ובאזורי תיירות ברחבי מקסיקו. לרשת המסעדות 100% Natural יש מסעדות ברחבי הארץ והן מגישות אפשרויות צמחוניות רבות וטעימות למרות שאלו לא מנות מקסיקניות מסורתיות.

במקסיקו סיטי, כמה מסעדות ללא בשרליציאה כלול את הפרטים הבאים:

• Yug Vegetariano מציע אפשרויות צמחוניות וטבעוניות. Yug ממוקם ב-Colonia Juarez, ב-Varsovia 3-b, רק בלוק אחד ממלאך העצמאות והוא פתוח לארוחות בוקר, צהריים וערב.
• Forever Vegan - כפי שהשם מעיד, התפריט טבעוני לחלוטין ומכיל גם אפשרויות ללא גלוטן. יש שני מיקומים, אחד ברומא ב-Guanajuato 54 פינת Mérida, ואחד בפולנקו ב-Alejandro Dumas 16.
• ל-El Jardín Interior יש חלל גן נעים מאחורי חנות טבע. ממוקם ב-Jose María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

קח סיור אוכל רחוב

בעוד שרוב סיורי אוכל הרחוב כוללים מאכלים עם בשר, הודע למארגנים מראש שאתה צמחוני, והם יוכלו למצוא עבורך אפשרויות ולהציע עוד, כך שזה יכול להיות דבר טוב לעשות בתחילת השהות כדי לקבל קצת התמצאות לגבי היכן ניתן למצוא אפשרויות צמחוניות. אם אתה מבקר בסן מיגל דה אלנדה, מרידה, מקסיקו סיטי או אוחאקה, אתה יכול לקחת סיור אוהבי מזון צמחי דרך Frutas y Verduras Mexico.

מנות צמחוניות לנסות:

• Entomatadas: טורטיות מטוגנות ברוטב עגבניות, מפוזרות בגבינה, ומעוטרות בפרוסות בצל ופטרוזיליה
• Enfrijoladas: טורטיות מטוגנות ברוטב שעועית, מפוזרות בגבינה ומעוטרות בבצל ופטרוזיליה
• Quesadillas: טורטייה עם גבינה בפנים, לפעמים עם פטריות או פריחת דלעת
• צ'ילה relleno de queso: פלפל צ'ילי ממולא -(בדרך כלל פובלנו צ'ילי) ממולא בגבינה
• Papadzules - טורטיות ממולאות בביצים קשות קצוצות ומעליהן רוטב זרעי דלעת, מנה מסורתית של המאיה המוגשת ביוקטן.

ביטויים שימושיים לצמחונים:

Soy vegetariano/a ("סויה ו-הה-טה-רי-אה-נו") אני צמחוני

No como carne ("לא como car-nay") אני לא לאכול בשר

No como pollo ("לא como po-yo") אני לא אוכל עוף

No como pescado ("no como pes-cah-doe") אני לא אוכל דגים

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") אני לא אוכל פירות ים

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") בלי בשר, בבקשה

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") האם יש לו בשר?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") יש לך מנה שאין בה בשר?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar ona en-sah-la-da?") האם תוכל להכין לי סלט?

משאבים לצמחונים במקסיקו:

• Happy Cow's Vegetarian Restaurant Guide
• אוכל רחוב צמחוני במקסיקו סיטי
• Frutas Y Verduras ספר אלקטרוני