7 מנות מקסיקניות חגיגיות כדי לחגוג את מקסיקו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:40

בין אם אתם חוגגים את יום העצמאות המקסיקני או את סינקו דה מאיו, או סתם חוגגים פיאסטה מקסיקנית בכל יום אחר בשנה, הנה כמה מנות פופולריות במקסיקו ומוכרות ברחבי העולם כמאכלים מקסיקניים. אלו אפשרויות טובות להזמנה במסעדות בזמן שאתם מטיילים במקסיקו, או לנסות את כוחכם להכין את עצמכם בבית. זה לא מקרי שרובם מציגים את הצבעים של דגל מקסיקו בצורה בולטת מאוד.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (לפעמים פוסולה כוסית) הוא מרק או תבשיל שמכינים מתירס הומיני. זה נעשה בדרך כלל עם ציר חזיר או עוף ואת הבשר מוסיפים למעלה, יחד עם חסה מגוררת ופרוסות צנון. פוזולה מלווה באופן מסורתי בטוסטאדות, טורטיות תירס מטוגנות פריכות וגוואקמולי למרוח עליהן. הנה מתכון ל-pozole, או נסה את הווריאציה הצמחונית הלא מסורתית הזו הכוללת פטריות.

Chiles en Nogada

מנה זו מקורה בפואבלה בסביבות תקופת העצמאות של מקסיקו, מה שהופך אותה למאכל פטריוטי מקסיקני פר אקסלנס. הוא מורכב מצ'ילי פובלנו ממולא בתערובת של בשר ופירות יבשים ומעליו רוטב אגוזים שמנת. תראה את המנה הזו מופיעה בתפריטיםבמסעדות במקסיקו בחודשים אוגוסט וספטמבר, כאשר המרכיבים בעונה, למרות שכמה מקומות מגישים אותו כעת כל השנה (במיוחד בפואבלה). למד על המקורות וההיסטוריה של צ'ילס אן נוגאדה.

Tacos

בטח, אתה יכול למצוא אותם בפינות רחוב של כל עיר מקסיקנית בכל יום בשנה, אבל באמת, שום דבר לא אומר יותר מקסיקו מאשר טאקו. יותר ממזון ספציפי, זו דרך אכילה. תשכחו מקונכיות הטאקו הקשות האלה - זה לא מקסיקני! מצא כמה טורטיות תירס רכות והשתמש במילויים שאתה רוצה, רק וודא שיש לך סלסה טריים וקישוטים בהישג יד.

Tamales

Tamales הוא מאכל מקסיקני מסורתי של בצק קמח תירס עם מילויים. הם עטופים בקליפות תירס או עלי בננה ומאדים. מכיוון שהם די מייגעים להכנה, טמלים מוגשים לאירועים מיוחדים לאורך כל השנה, ולעתים קרובות אנשים יערכו קבוצה של אנשים כדי להכין אותם במפגשים מיוחדים שנקראים טמלדות. הנה איך לקבל טמלדה משלך.

Sopa Azteca

מרק טורטיה חם וממלא. רצועות פריכות של טורטיות מטוגנות טובעות במרק חריף ומעוטרות בדרך כלל באבוקדו, גבינה, צ'ילי מיובש ולפעמים צ'יצ'רון (קליפת חזיר). הדבר החשוב ביותר הוא לאכול אותו לפני שרצועות הטורטיה נרטבות, אז זה מוגש לעתים קרובות עם הטורטיות ושאר הקישוטים בנפרד, כך שתוכל להוסיף אותן בעצמך ממש לפני הצריכה. בדוק את המתכון האהוב עלינו ל-Sopa Azteca.

Guacamole

המטבל הזה הוא מועדף בכל רחבי העולם. מגישים אותו עם נאצ'וס או ירקות טריים, או כתוספת לטאקו. גוואקמולי יהפוך כל מסיבה רגילה לפייסטה מקסיקנית. למרות שיש אינסוף הצעות לחביב המקסיקני הזה, הנה מתכון לגוואקמולי פשוט כדי להתחיל. הדבר החשוב ביותר הוא שהאבוקדו בשל לחלוטין.

Flautas

פלאוטה, טאקיטוס או טאקוס דוראדוס הם מונחים המשמשים להתייחסות לטאקו מגולגל ומטוגן בשמן עמוק. לפעמים משתמשים במונחים לסירוגין או לפעמים פלוטות מתייחסות לאלה שמכינים עם טורטיות מקמח חיטה, והקטנים יותר מכונים "טאקיטוס". כך או כך, הגלילים המטוגנים הפריכים האלה מכילים בדרך כלל עוף, אבל הם עשויים להיעשות עם סוגים אחרים של בשר, או גבינה או תפוחי אדמה, ומעליהם גוואקמולי או קרמה וסלסה. איזו דרך טעימה לחגוג!

משקאות מקסיקנים

כמובן, טקילה (או מזקל!) היא דבר לא מובן מאליו, אבל יש הרבה אפשרויות אחרות של משקאות מקסיקנים, כמו יין או בירה מקסיקני או פרסקאות אגואס ללא אלכוהול. אם אתם מחפשים להוסיף קצת מגוון לתפריט המשקאות שלכם, שקול את 7 המשקאות המקסיקנים האלה. ¡שלום!