10 מרכזי ההוקר המובילים בסינגפור

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

הסינגפורים לוקחים את האוכל שלהם ברצינות רבה. אם אתם לא מאמינים לי, לכו למרכז רוכלים בסינגפור (יש כזה כמעט בכל מקום), ותטעמו בעצמכם. תראה תיירים מתערבבים עם קשקשים עובדים, ממלאים את פניהם בסינית, הודית, מלאית, "מערבית", וכמה אפשרויות אוכל אקזוטיות מדרום מזרח אסיה.

אל תתפתו מהמגוון והטעמים המעולים, המנות המוגשות במרכזי הרוכלים של סינגפור זולות כמו שהן טעימות. אתה יכול לקבל ארוחה דשנה, אסייתית אותנטית בפחות מ-3 דולר. לחוויה של מרכז רוכלים סינגפורי ללא BS, אל תעז לפספס את המקומות האלה כשאתה בעיר: בחרנו עשרה מרכזי רוכלים ששווה לנסות בסינגפור.

Old Airport Road Hawker Centre

מרכז הרוכלים הציבורי הזה בשכונת קטונג מוציא אהובים מקומיים מאז 1973. שוכן בבניין בן שתי קומות עם חניון גדול ("לכל מרכזי הרוכלים הטובים יש חניונים ענקיים", מבקר האוכל בסינגפור ומקנסוטרה המייסד K. F. Seetoh מרגיע אותנו), משלם הרוכלים מורכב מכ-168 דוכנים המגישים, בין היתר, char kway teow, סאטה, rojak ו-satay bee hoon, טעימים אגדיים.

רוב הרוכלים ששכנו כאן פעםלעשות עסקים במקומות אחרים, עד שהממשלה הורידה רוכלים מהרחובות בשנות ה-70. עם זאת, המעבר למרכזי רוכלים לא הזיק להם, וחלקם נשאו את המוניטין הכוכבים שלהם לחפירות Old Airport Road. כמרכז רוכלים ממשלתי (ציבורי), המחיר של Old Airport Road מציע תמורה מצוינת לכסף: ארוחה כבדה של מאכלי המורשת הטעימים ביותר של האי תחזיר אותך רק בסביבות SGD 5-7 (בערך $4 עד $5.50).

שוק בוקיט טימאח ומרכז הוקר

עם 84 דוכנים בלבד בקומה השנייה, מרכז השוק והמזון Bukit Timah אמור להיחשב כאחד ממרכזי הרוכלים הקטנים יותר של האי. מיקומו בקלמנטי מרחיק אותו גם מהפעילות התיירותית העיקרית של סינגפור - תחנת ה-MRT הקרובה ביותר נמצאת במרחק של רבע שעה הליכה טובה.

הדוכנים המפורסמים בבוקיט תימה עושים את זה שווה עיקוף, עם זאת: אתה יכול לדעת אילו מהם הטובים ביותר לפי התורים הארוכים וקטעי העיתונות התקועים על חלונות הזכוכית שלהם. כדי להפוך את הנסיעה הארוכה לשווה את זה, בקר בקניונים הסמוכים Bukit Timah Plaza ובמרכז הקניות Bukit Timah לאחר מכן.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

הדיור הציבורי סביב Tiong Bahru Food Market & Hawker Center הצליח להימלט מהכדור של ההורס, ללא ספק עזר בארכיטקטורת ה-Art Moderne המהודרת של בלוקי הדירות. ממשלת סינגפור החליטה בחוכמה להתאים את העיצוב של שוק טיונג בהרו לאחוזה שמסביב כאשר הוא נבנה מחדש ב-2004.

השוק הוא עכשיו אמבנה בן שלוש קומות עם שוק רטוב בקומה הראשונה וחניון בקומה השלישית - מרכז הרוכלים בקומה השנייה מאכלס כ-83 דוכני רוכלים ומקום בו 1,400 סועדים בכל זמן נתון. לאחר שאוכלים בשוק, צא לסיור רגלי בטיונג בארו שנכנס עמוק לתוך השכונה המנומנמת והנינוחה והחנויות הידידותיות להיפסטרים שלה.

Singapore Food Trail, סינגפור פלייר

"רחוב האוכל" באוויר הפתוח עם נושא התקופה בקומת הקרקע של הסינגפור פלייר מזכיר את "הימים הטובים" לפני שהממשלה אילצה רוכלי רחוב נודדים להיכנס למרכזי רוכלים קבועים - הרגישות העיצובית מקפידה ליצור מחדש את אוכל הרחוב. חווית אוכל, עד לדוכני הרוכלים בצורת עגלה (17 בסך הכל) והמסדרון המחקה נתיב סואן (עם שלטי רחוב ורצפה צבועה כדי להיראות כמו כביש).

דוכני הרוכלים שעושים עסקים ב-Singapore Food Trail מגיעים כולם ממרכזי רוכלים ציבוריים אחרים ומפורסמים יותר - השמות שלהם חושפים את מרכז מוצאם של הרוכלים, עם אומני אוכל רחוב מבדוק, אולד איירפורט רואד וצ'יינה טאון שמוכרים את האי. הסאטה המשובחת, char kway teow, ו-satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

רשימת הרוכלים ב-Makansutra Gluttons Bay אוצרה בקפידה כדי לייצג גם שמות רוכלים ותיקים וגם עולים: על אחת כמה וכמה לסועדים המבקרים ברובע מרינה ביי היוקרתי ומקווים למשהו קרוב יותר ל-חווית רוכלים אותנטית שהם מוצאים בפינות פחות יוקרתיות של סינגפור.

הנוף המדהים בצד (המרינה ביי סנדס גלויה מעבר למפרץ; זיקוקים מדי פעם מאירים את שמי הלילה), באים בשביל האוכל: 12 דוכני הרוכלים בחצר האוכל הפתוח של Makansutra מגישים את מה של K. F. Seetoh מכנה "דוכן אוכל רחוב באוויר הפתוח בסגנון ישן [ניסיון] שהיה לנו בעבר בשנות ה-60 וה-70". בית המשפט מאכלס כ-500 אורחים, שנהנים מהסאטה של גרוטונס ביי, דיונון בגריל וקינוח קאיה בננה טעים להפליא.

שוק פסטיבל לאו פא שבת

מרכז הרוכלים הפרימיום הזה ברובע העסקים של סינגפור כולל יותר מ-5,500 מ ר של שטח פנים, מספיק כדי להושיב למעלה מ-2,000 סועדים המתענגים על המחיר הנמכר על ידי 200 דוכני המזון של השוק. בעבר שיכן שוק רטוב, מבנה הברזל היצוק המורכב מתוארך לשנת 1894, לאחר שנבנה על ידי הבריטים באמצעות רכיבים שיובאו מסקוטלנד. השוק הוסב למרכז רוכלים ב-1973.

לאחר רדת החשיכה, רחוב בון טאט שליד לאו פא סאט הופך לרחוב סאטאי באוויר הפתוח, עם כתריסר דוכנים חיצוניים שצולים סאטה, כנפי עוף ופירות ים צלויים עבור קהל נלהב שישב על כיסאות פלסטיק ברחוב..

Maxwell Food Centre

מרכז הרוכלים הזה ניצב בצ'יינה טאון, שתי שורות של למעלה ממאה דוכנים המגישים מנות שזכו למעמד אגדי. אורז עוף טיאן טיאן התחיל את דרכוכאן ועדיין מגישים מדי יום את אורז העוף הרך המפורסם שלהם.

מועדפים מפורסמים אחרים כוללים את דייסה של Zhen Zhen, ה-char kway teow של Marina South Delicious Food ו-(האהוב על המדריך שלך) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball והאטריות העבות, התמוטטות והמפנקות שלהם.

Newton Food Centre

The Newton Food Center שואב את הפופולריות שלו מהקרבה שלו ל-Orchard Road: תיירים יכולים לעבור בקלות מהרפתקאות הקניות שלהם ב-Orchard כדי ללגום את הפופיאה של ניוטון, עוגת גזר ופירות ים ברביקיו.

83 הדוכנים של ניוטון מגישים מגוון רחב של מאכלים, אבל הסצנה המקומית נשלטת על ידי הסאטה ומבחר פירות הים (סרטן הצ'ילי הוא, כפי שאומרים בעגה המקומית, "למות את חייב לנסות").

למרבה הצער, ההתנהגות המפוקפקת של חלק מהרוכלים העניקה לניוטון עין שחורה בקרב מטיילים שיודעים: מתחילים יתקדמו על ידי קריאות אגרסיביות לקידום דוכן הרוכלים הספציפי שלהם, וידוע שחלק מהרוכלים גובים יותר מדי.

מרכז האוכל של לגונת החוף המזרחי

זהו מרכז האוכל הקרוב ביותר לליבו של המדריך, שכן פעם גרתי בדירת דירה במרחק של כמה דקות הליכה משם. שוכן על החוף הדרום מזרחי של סינגפור, מרכז המזון של East Coast Lagoon Food Center מכיל 63 דוכנים המגישים אוכל חם באווירה דמוית אתר נופש עם נוף לים.

תושבים מגיעים לכאן אחרי שהתעמלו בפארק כדי להתענג על כמה אוכל סינגפורי אהובים כמו כנפי עוף, דבורה סאטההון, מרק אטריות וונטון ואורז ברווז קלוע. רבים מהשולחנות יושבים באוויר הפתוח, ומאפשרים לפטרונים להתמלא באוויר החוף הצח כשהם מתחבאים פנימה. מרכז האוכל של הלגונה של החוף המזרחי נמצא מעט מהדרך, מכיוון שהוא קרוב יותר לשדה התעופה מאשר למרכז העיר - אבל בשביל חווית האוכל הטובה ביותר של רוכלים באוויר הפתוח, זה שווה את הנסיעה.

Zion Riverside Food Centre

אפילו עם 32 דוכני רוכלים עלובים, המוניטין העצום של מרכז המזון של ציון ריברסייד מפצה על גודלו הקטן: הברווז המלוכלך של מרכז הרוכלים, אטריות הסרטנים וה-char kway teow זוכים לביקורות נלהבות אפילו מאוכלי הרוכלים המיושבים ביותר.. הודות לקרבתו ל-Orchard Road, תמצאו כאן הרבה עובדי משרד המתכנסים כאן לארוחת צהריים.