מתי ומה לאכול ולשתות בספרד

מה לאכול לארוחת בוקר בספרד

• קרואסון או מאפה אחר מאפים מתוקים בסגנון צרפתי, כגון נפוליטנה (pain au chocolate) פופולריים ברחבי ספרד.
• Tostada טוסט - או לחם פרוס משעמם או לחמניה כפרית נחמדה. בדרך כלל מוגש עם ריבה, ריבה, חזיר או גבינה, או עגבניות ושמן זית.
• Tortilla עם בירה!
• Torrijas הגישה של ספרד על פודינג לחם או פרנץ' טוסט. לא נפוצה כמו האפשרויות לעיל, אבל חובה אם אתה יכול למצוא אותה.

היכן לאכול ארוחת בוקר בספרד

אלא אם כן יש בית קפה מסוים או יצרן צ'ורוס שאתה רוצה לבדוק, אכל במקום עם נוף טוב.

בדרך כלל, ארוחה ברמבלס בברצלונה או בפלאזה מאיור במדריד תהיה במחיר מופקע ואולי עשויה בצורה גרועה. אבל די קשה להרוס קפה וקרואסון, והתוספת של 3€ שווה את זה בשביל נוף פנטסטי של מראה מפורסם.

La Hora del Vermut היא שעת ורמוט בספרד

לפני שהפרודוקטיביות הפכה למשהו שאנשים שמים בטבלאות, משקה קטן לפני ארוחת הצהריים כדי לעורר את התיאבון היה חלק מהותי מהיום הספרדי.

במיוחד במדריד ובברצלונה, להורה דל ורמוט ('שעת ורמוט', שזה בעצם 'שעון ורמוט') היה יום ראשון קלאסיפעילות בצהריים (או כל צהריים) שעושה חזרה.

וורמוט מתוק (בסגנון איטלקי) הוא המשקה הנדרש כאן. אבל אל תסמכו על בר שמנסה להגיש לכם מרטיני - יש עשרות מותגים ספרדיים, ישנים וחדשים, שתוכלו לטעום.

המקום הטוב ביותר לשתות ורמוט בספרד

ארוחת צהריים (תפריט דל דיאה)

האפשרות הטובה ביותר שלך לארוחת צהריים היא ללכת ל-menu del dia. זוהי ארוחה בת שלוש מנות, מחולקת ל-primer plato, segundo plato ו-postre (קינוח) ו בדרך כלל בליווי משקה ולחם.

תפריט דל דיה יהיה זול יותר מהזמנת מנות נפרדות והוא טוב במיוחד למטייל היחיד.

הספרדים לא נוטים לעשות "בשר ושתי ירקות" כפי שהייתם רגילים אליו. הארוחה שלכם תתחלק לשלוש - מנה ראשונה, מנה שנייה וקינוח או קפה. ה'פריימר פלאטו' יהיה מורכב בדרך כלל מהפחמימות או הירקות שלך, וה'סגונדו פלאטו' יהיה הבשר והדגים שלך. אם אתה מעדיף, אתה יכול בדרך כלל להזמין שני פריימר פלאטו (אך לא שני סגונדוס).

אל תצפו להרבה מהקינוח שלכם. בנוסף, מדי פעם אתה עשוי לגלות שאין מדבר בכלל. תראה 'postre' בתפריט אם הוא כלול. בדרך כלל אתה יכול לבחור בין קפה או קינוח למנה האחרונה שלך, אבל לפעמים הקפה לא כלול. תשאל, "¿Esta incluido?" (est-AR in-lue-EE-do?).

כיוון שתפריט דל דיה של מסעדה נוטה להשתנות מדי יום, לא סביר שיהיה מישהו בהישג ידלתרגם את זה לאנגלית. מסעדות מסוימות מניחות בחביבות שמכיוון שאינך דובר ספרדית, לא היית יכול לרצות את התפריט דל דיה, למרות שכנראה יש להן אחד. אם לא מציעים לכם תפריט דל דיא, שאל "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), אבל זכור להביא את השיחון שלך!

זהירות, במקומות תיירותיים ייתכן שתגלו שמחיר התפריט אינו כולל מס. זה יגיד "IVA incluido" או "IVA NO incluido" בתפריט. כמו כן, בתדירות גבוהה (ולא רק במקומות מתוירים) תהיה תוספת לישיבה בחוץ על ה'טרזה'.

ראה גם: תרגומי אוכל לספרדית

Menús del día נהוג להגיש רק בשעות הצהריים - ובדרך כלל רק בימי חול. סדר את הרגלי האכילה שלך סביב עובדה זו ותקבל את האוכל הטוב ביותר בספרד במחיר הטוב ביותר.

במסעדות רבות, ההגשה הסטנדרטית של יין או מים היא קנקן - בין אם אתם שניים ובין אם אתם סועדים לבד. מה שאומר שאם שניכם מזמינים יין, זה כנראה יהיה קנקן לחלוק, אבל אם יתמזל מזלכם, הזמנת יין אחד ומים אחד יכולה להביא לכם מנה מלאה מכל אחד! ברוב התפריטים יהיה כתוב 'con pan y vino/agua' (עם לחם ויין/מים), אבל לרוב אפשר להזמין עוד משקה - אבל לא תמיד. אם לא מתחשק לך יין, בדוק שמותר משהו אחר - בירה בדרך כלל בסדר, קוקה קולה או משקאות קלים אחרים לרוב לא.

Platos Combinados

המקום שבו הרעיון 'בשר ושני ירקות' אכן בא לידי ביטוי הוא ב-'platos combinados'. אלה נמכרים בדרך כלל במפעלים באיכות נמוכה יותר, ובדרך כלל מורכבים מנתח בשר, צ'יפס וביצה או סלט בצד. בדרך כלל מדובר באיכות ירודה למדי ויש להימנע מהם.

Merianda

מרינדה היא הארוחה הספרדית הרביעית. זו דרך לגשר על הפער בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב המאוחרת הידועה לשמצה של ספרד - כמו תה אחר הצהריים האנגלי, אבל פחות אנכרוניסטי.

במובנים רבים המרינדה היא כמו ארוחת בוקר שנייה. קפה חיוני ולרוב מלווה במאפה מתוק.

בלנסיה, הקפד לבדוק את Horchata. בניגוד לגרסה המקסיקנית (שעשויה מאורז), המומחיות המקומית הזו עשויה מאגוזי נמר.

טאפאס

אין דבר שהוא ספרדי יותר במהותו מאשר ללכת על טאפאס. אבל יש הרבה בלבול לגבי מה זה טאפאס. או שהם. (טאפאס היא מילה ברבים - אתה יכול לקבל טאפאס אחד או שני טאפאס - אבל באנגלית משתמשים במילה 'טאפאס' כמו שאנחנו משתמשים במילה 'אורז' או 'מים', אז עדיף לומר 'טאפאס זה' באנגלית, לא 'טאפאס הם '.)

ראה גם: הערים הטובות ביותר בספרד לטאפאס

מדריך מהיר לטאפאס בספרד

• טאפה היא צלחת קטנה של אוכל. כל אוכל יכול להיות טאפה. מבחר גדול של צלחות קטנות המוגשות כולן בו זמנית אינו טאפאס. זה ייקרא 'טאבלה' או 'דגוסטציון' והוא נדיר.
• לפעמים טאפאס מגיע בחינם עם המשקה שלך. בפעמים אחרות תצטרך לשלם. זה יכול להיות צלחת זיתים או דגימה קטנה שלגסטרונומיה מולקולרית.
• הרעיון ללכת על טאפאס (טייפאר בספרדית) פירושו לעמוד בבר, לנגוס עם כוס יין, בירה או ורמוט. בחלק מהערים יש הרבה ברי טאפאס צמודים זה לזה ואנשים יקפצו ביניהם.
• מנות גדולות של אוכל, המוזמנות בבת אחת ומחולקות בין קבוצה, אינן טאפאס. הם נקראים raciones והם למעשה דרך האכילה הנפוצה ביותר בספרד. קרא עוד בעמוד הבא.

שימו לב שבמסעדות שמגישות גם טאפאס וגם ארוחות ישיבה רשמיות יותר, השולחנות ישמרו כנראה לארוחות מלאות. עקוב אחר מה שכולם עושים: אם שאר הלקוחות דחוסים כולם בבר ואוכלים טאפאס והשולחנות ריקים, כנראה שאתה צריך לעשות את אותו הדבר.

ארוחת ערב (Raciones)

אם אתה מתכנן ללכת לארוחה לשבת בספרד, ברוב המקרים אתה הולך על רציונות.

רציון הוא כמו טאפה גדולה. כדי לקבל ארוחה מלאה של בשר, ירקות ופחמימות, תרצה להזמין כמה רציונות. זן בודד של, נניח, בקלה יהיה ככל הנראה רק בקלה. אם אתה רוצה תפוחי אדמה או ירקות עם זה, תצטרך להזמין אותם בנפרד. אכילת רציונות אינה אידיאלית למטיילים בודדים מכיוון שהמנות גדולות ויקרות יחסית מכיוון שהן מיועדות לחלוקה. אף על פי ש'מרוץ מדיה', חצי חלק, עשוי להיות אפשרי במקומות מסוימים.

חלק מהמסעדות מציעות "תפריט דל נוצ'ה", גרסה לילית של התפריט דל דיה, שבדרך כלל יהיה קצת יותר יקר מההצעה לצהריים, אבל קצתגם באיכות טובה יותר.

ראה גם:

• המנות הספרדיות הטובות ביותר
• מסעדות בספרד עם שלושה כוכבי מישלן

מה לשתות עם הארוחה

יין ובירה שולטים בשולחן האוכל בספרד.

בירה בספרד

למרות שסצנת הבירה המלאכה בספרד משתפרת במהירות, עדיין לא סביר שתקבלו הרבה יותר מאשר לאגר ביתי ברוב הברים. לאגר ספרדי נוטה להיות קל ומוגז מאוד ושיכור כחומר סיכה כדי לעבור את החום הדביק והסוחף של הקיץ.

ראה גם: משקאות בספרד

יין בספרד

יין ספרדי מצוין. במחיר סביר מאוד וניתן לשתייה במיוחד.

יין נוטה להיות אדום בספרד. ריוחה וריברה דל דוארו הם הזנים הפופולריים ביותר של יין אדום. עם זאת, אלה נוטים לא להיות התמורה הטובה ביותר לכסף.

אבל אל תתעלמו מכמה מהיינות הלבנים המצוינים. Txakoli מחבל הבאסקים, Rueda ממרכז ספרד וריביירוס מגליציה שווים כולם. Txakolis צעירים מעניינים במיוחד, גבוהים בחומציות ומזכירים את Vinho Verdes הפורטוגלית.

אבל מה שלא תעשה, אל תזמינו סנגריה.

Digestifs

אחרי ארוחת הערב שלך, המלצר שלך עשוי להציע צ'ופיטו (זריקה) על הבית.

עיכול אלה נוטים להיות אחד מהבאים:

• Orujo דומה ל-grappa
• Orujo deHierbas או Licor de Hierbas למרות שאלו דברים שונים, (אחד הוא גראפה בטעם עשב, השני הוא כל ליקר צמחים), בדרך כלל כשהצעת את Licor de hierbas. הוא למעשה אורוג'ו.
• Patxaran ליקר באסקי אך מוצע בכל הארץ.
• Cuarenta y Tres ליקר תפוז-קינמון מתוק מאוד (וכנראה 41 טעמים אחרים).

אגב, זה היה אחרי ארוחה שאכלתי עם חבר ספרדי. החשבון הגיע לסביבות 43 יורו - ראה את הטיפ הבודד של היורו כדי לקבל מושג עד כמה גדולי הטיפשים הספרדים…

תשלום החשבון (ותשר)

הספרדית של 'החשבון' היא 'la cuenta' ופשוט לבקש את זה (עם 'por favor' אחריו) זה כל מה שאתה צריך לעשות כדי לבקש את החשבון. במצבים שבהם לבקש 'החשבון' נשמע קצת מוזר, כמו כאשר משלמים על בירה בודדת או קפה, הספרדים ישאלו '¿Me cobras, por favor? ', פשוטו כמשמעו 'האם תחייב אותי בבקשה?'.

בספרד לא מקובל לפצל את החשבון, אז שלמו הכל בבת אחת ותבררו מי חייב מה אחר כך. אלא אם כן אתה במוסד קלאסי יותר, רוב הסיכויים שלא תוכל לשלם בכרטיס.

תוספות נוספות בספרד

בדרך כלל המחיר שאתה רואה הוא מה שאתה משלם בספרד. עם זאת, מדי פעם אתה עשוי לראות את הנוספים הבאים לחשבון שלך:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) זהו מע"מ (מס ערך מוסף) או מס מכירה. בדרך כלל זה כלול, אבל מסעדות במקומות תיירותיים לפעמים שמים עליהן '+ IVA'תפריטים, כלומר תחויב בתוספת של 10% בסוף הארוחה. ייתכן שחלק מהפריטים יחויבו בתעריף נמוך מעט.
• Suplemento en terraza לפעמים בר או מסעדה יגבו קצת יותר עבור ישיבה בחוץ. ובמקומות מסוימים יש אפילו שלושה מחירים: 'בארה' (בבר), 'מסה' (בשולחן (בפנים)) ו'טרזה'. לפעמים למסעדה עשויה להיות הצעה מיוחדת שהיא 'סולו בארה', זמינה רק בבר.
• Cubierto/Pan + Servicio במקומות תיירותיים או ברמה גבוהה יותר, ייתכן שתחול חיוב כיסוי קטן (מתואר לפעמים ככיסוי הלחם ו/או השירות). זה נהיה נפוץ במיוחד בסביליה. לפעמים אם לא תאכל את הלחם אולי לא תחויב, אבל כנראה שתעשה זאת.

טיפים בספרד

תשר בספרד הוא נדיר, וכאשר אנשים משאירים טיפ, הסכום שנותר די נמוך.

אנשים לעתים רחוקות משאירים טיפ למשקה. עבור ארוחה זולה, טיפ אינו נפוץ. במקרה הטוב, אם החשבון מגיע ל-10.70€, אולי תשאיר 30c.

בתמונה הקודמת בגלריה זו, הארוחה שלנו הגיעה לקצת פחות מ-45 יורו. וחבר שלי השאיר טיפ יורו.

שמעתי אמריקאים מגיעים לספרד ואומרים 'לא אכפת לי אם זה לא מסורתי לתת טיפ בספרד, אני הולך לתת טיפ כמו בבית, אני בטוח שהם יעריכו זה'.

לכך הייתי אומר - האם תיתן טיפ לנהג הרכבת התחתית שלך? או הקופאית בסופר שלך? לא, כי זה יהיה מוזר, נכון? וככה הטיפ יכול להיות לא הולם בספרד. אפילו שמעתי על מלצרים שרודפים אחרי לקוחותבמורד הרחוב כדי להחזיר את מה שהם חשבו שהוא כסף שנשאר בטעות על הבר.

הגשת תלונה בספרד

לפעמים ייתכן שלא תקבל שירות טוב בספרד. למרבה המזל, יש דרך רשמית לתלונה שעובדת היטב.

לכל עסק בספרד יש דרישה משפטית לשמור טופסי תלונות ('hojas de reclamación ') או ספר תלונות (' libro de reclamación ') ולהציע לך אחד אם תבקש זאת.

הטפסים דו-לשוניים (ספרדית ואנגלית שבהן אין ריב לאומני, אחרת בספרדית ובשפה המקומית) ותלונות עוקבות אחר גוף ממשלתי.

בדרך כלל, לא תראה את טופס התלונות, שכן הממסד ינסה לפתור את הבעיה לפני שהיא תגיע כל כך רחוק.

המשך ל-11 מתוך 11 למטה. >

ג'ין וטוניקס בספרד

הספרדים לקחו את הג'ין והטוניק הצנועים לרמה חדשה לגמרי. כיום מקובל בספרד להציע אחד מעשרות ג'ינים, עם מי טוניק לבחירה, המוגשים בכוס יין גדולה מדי, צונן במיוחד (בחלק מהברים, כמו ג'ין טוניק במלאגה, יש מכונת CO2 לקירור הכוס) עם קרח למעלה, מעוטר במשהו יוצא דופן כמו גרגרי ערער, כוסברה או קליפת אשכולית ורודה.

ראה גם: איך להכין ג'ין וטוניק ספרדי