איפה ומה לאכול בחג המולד בסן חואן

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:26

כמו בחגים רבים, לכל מדינה יש את הטוויסט שלה לגבי מאכלים שאנשיה מעדיפים לראות על שולחן האוכל כשהם מתארחים יחד עם משפחה וחברים. מאכלים המופיעים בתקופת חג המולד בפורטו ריקו מדגישים את המועדפים על האי: חזיר יונק צלוי, פלנטנים, קינוחי קוקוס, והגרסה של פורטו ריקו לעירוני ביצים.

המועדפים של חג המולד של האי הם מוצרי יסוד שמבשלים כל השנה. הם כמו אוכל מנחם. את רוב המנות הללו ניתן למצוא לאורך כל השנה במסעדות ברחבי האי. תסתכל על כמה מהמאכלים שאתה יכול לצפות לראות בתפריט חג המולד בפורטו ריקו.

ארוחת חג המולד פורטו-ריקנית מסורתית

כרמן סנטוס קוראן, "השף הריקאני" ומומחית לאוכל מקומי, מסבירה את התמוטטות של ארוחת חג מולד טיפוסית. כדי להתחיל הם פסטלים, מסורת חג המולד אמיתית. אלו הם מאפים, בדומה לטמאלס מקסיקני, שעשויים מבצק פלנטיין ירוק וממולאים בבשר, ואז בדרך כלל עטופים בעלי בננה.

מנה ראשונה לחג המולד הקלאסית היא מנת בשר חזיר, או lechón en la varita (חזיר יונק צלוי) או pernil al horno (כתף חזיר צלויה), מוגשת עם arroz con gandules (אורז ושעועית), ומנות פלנטיין ירוקות כמו tostones או mofongo.

לקינוח, טמבלק הוא פינוק קוקוס קל להכנה. אתה יכולמטופלים גם ב-arroz con dulce (פודינג אורז) ובפלאן (רפרפת) שנמצאת בכל מקום. כדי לשטוף אותו, הקפד לקבל קצת ביצים פורטו ריקני או קוקיטו.

לא יהיה קשה מדי למצוא מסעדה פתוחה בערב חג המולד וביום חג המולד בסן חואן. בדוק את המסעדה הבאה שכולה הימורים טובים לארוחה מסורתית טעימה.

Barrachina

Barrachina, מקום הולדתה של הפיניה קולדה, יש גם תפריט חג המולד הכולל lechón, סלט תפוחי אדמה, ו-arroz con gandules (אורז ושעועית). התפריט הקבוע שלה כולל דפים של פירות ים, בשרים על האש, סוגים שונים של מופונגו, כמו גם מתאבנים וקינוחים מקומיים שיכולים לגרום לך לפה.

1919 מסעדה

לקבלת חזון מעודן של ערב חג המולד בסן חואן, שקול את האוכל המשובח של מסעדת 1919 של מסעדת 1919 על קלאסיקות פורטו-ריקניות. ב-1919, השפים של המסעדה משתמשים בחומרי גלם אורגניים ומקומיים טריים לכל מנה. 1919 משלבת את החוויה של אוכל ברמה עולמית עם הטעם של מרכיבים מקומיים.

Casa de Campo

בעקבות הוריקן מריה ב-2017, שני המיקומים של המסעדה פעלו תוך זמן קצר, והגישו כפריים מועדפים לעיר הולדתו של עובדי ניקיון וצוותי שיקום. לחג ההודיה, התפריט כלל צדדים של הודו ופורטו-ריקן מסורתיים. עם שני מקומות בסן חואן, חדרי האוכל של המסעדה כפריים, תואמים את התחושה הביתית של האוכל.

DoñaAna Restaurant

במשך יותר מ-40 שנה, מסעדת דוניה אנה מגישה מטבח פורטו ריקני קלאסי עם מאכלים אהובים כמו סביצ'ה, פילה מיניון בציפוי בצל מקורמל, פירות ים טריים ועוף, מופונגו, וחצי תריסר קינוחים.

פוגו דה צ'או

למרות שזו לא מסעדה שמציגה אוכל פורטוריקני מסורתי, למסעדת הסטייקים הברזילאית Fogo de Chao בשכונת Paseo Caribe בסן חואן יש תפריט חג המולד ונופים חסרי תקדים של לגונת קונדדו מהמרפסת בקומה השנייה. אם אתה רוצה הפסקה מהאוכל המקומי, אתה יכול לראות איך הברזילאים חוגגים את חג המולד עם תפריט החג של פוגו בצ'ורסקו בערב חג המולד. חג המולד של נתחי עצם מפנקים כמו קאובוי ריביי או חלצי ניו יורק בחיתוך וגאס, מתובל בעשבי תיבול טריים ומלח ים, מוגשת עם תוספות ברזילאיות ותבשיל בטטה.

פוגו דה צ'או נוסדה בשנת 1979 בדרום ברזיל וכוללת את אמנות צליית נתחי הבשר על להבה פתוחה וגילוף הבשרים על יד השולחן על ידי שפים גאוצ'ו שעברו הכשרה ברזילאית. יש כרגע 50 מיקומים בכל רחבי העולם.