Ichiran Ramen: המסעדה הטובה בעולם לאכילה לבד

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:41

מסעדת הרשת היפנית Ichiran Ramen עשתה רעש לראשונה בארצות הברית כאשר המיקום האמריקאי הראשון שלה נפתח בשכונת בושוויק היפנית בברוקלין ב-2016, ותורים ארוכים של אוכלים להוטים. אבל מה שהרשת ידועה בעיקר בזכותו הוא מערך האוכל הייחודי שלה.

לא רק מעודדים את האורחים לאכול לבד - סעודה סולו נדרשת ומאוכפת על ידי עיצוב הפנים של Ichiran. שורה ארוכה של קוביות פרטיות (המכונה על ידי המותג "דוכני ריכוז טעמים") מגובה במטבח המטבח של המסעדה, שממנו שפים בלתי נראים מעבירים קערות מהבילות של מרק דרך וילונות במבוק סגורים. כל מה שהסועדים צריכים לעשות הוא להתענג על הראמן היחודי של טונקוצו (על בסיס חזיר) של איצ'ירן ללא הסחות דעת - או אינטראקציה אנושית. ואם אתה לבד, זה לא הרבה מה לבקש.

בצע את ההזמנה

עם ההגעה לאיצ'ירן, כנראה תאלצו להמתין בתור. בחרו את המרק שלכם במכונה האוטומטית, שם המבקרים הופכים את ההזמנות שלהם לכרטיסים זעירים ומשלמים. כל שעליך לעשות הוא להזין את כספך למכונה, לחץ על כפתורי הצילום התואמים להזמנה שלך, קח את הכרטיסים שלך ולחץ על הכפתור המהבהב למטה כדי לקבל את השינוי שלך.

התפריט של Ichiran כולל רק סוג אחד של מרק -טונקוטסו - וזה מגיע עם אטריות תוצרת בית של הרשת, בצל ירוק או לבן ובשר חזיר פרוס. במכונה זמינות מנות נוספות מהתוספות הללו, ועוד אחרות כמו ביצה מלוחה רכה, מילוי של אטריות (למשלוח באמצע הארוחה), אורז לבן, אצות מיובשות, שום נוסף ופטריות קיקוראז'.. כאן מזמינים גם תה ובירה - המים ה"נבחרים בקפידה" של המסעדה (כאמור "עדינים ורכים על הבטן והכבד") ניתנים מאוחר יותר ללא תשלום.

התאם אישית את הקערה שלך

ככל הנראה תחכה לתור אחר לאחר ההזמנה, מה שמשאיר הרבה זמן להתאמה אישית של ההזמנה שלך. כמעט כל רכיב בראמן של איצ'ירן ניתן להתאמה אישית, מעוצמת הטעם של המרק שנחקר מקצועית של החברה ועד למרקם האטריות.

המסעדה ממליצה לבחור "בינוני" ו"רגיל" ברוב הקטגוריות, אבל "חצי" ב"רוטב אדום מקורי" של המותג (המתכון מוכר לכאורה רק על ידי שלושה מהמומחים של החברה) אם אתם רגיש לתבלינים. התמורות האינסופיות לכאורה כאן הן תירוץ מצוין לאכול ראמן לעתים קרובות יותר.

תפוס מקום… לבד

תרשים ישיבה מואר מחוץ לכניסות לחדר האוכל מצביע על מקומות ריקים בפנים. בחרו דוכן פתוח והתמקמו. לאחר התיישבות, לחצו על הכפתור בדוכן כדי להזמין, החליקו את הכרטיסים דרך הפתח למטבח והמתינו למשלוח ראמןכדי להתחיל.

להתרכז בטעם

יש צורך בכמה תמונות של הראמן שלך בעיצומו של המערך הייחודי של איצ'ירן, אבל תרצה לאחל לעצמך itidakimasu (בתרגום גס: bon appétit!) ולחפור במרק שלך בהקדם האפשרי החוויה הרעננה ביותר (תוך הקפדה על נימוסי הצ'ופסטיקס שלך, כמובן. אולי אתה בדוכן ריכוז טעמים, אבל הנימוס עדיין חשוב). לא רק מעודדים גזירה קולית - זה הכרחי על מנת להוסיף אוויר קריר לתערובת ולהימנע מפה שרוף.

להחליט ברגע האחרון להוסיף מנה נוספת של אטריות לשארית המרק? הכל טוב, לחצן קריאת השירות הזה נמצא שם מסיבה כלשהי. כשתהיה מספיק ממולא, פשוט קום ותהיה בדרכך הבודדת. זו היתרון של תשלום מראש.