9 קינוחים פופולריים ממרכז אמריקה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:42

Galletas Marías

למרות ש-g alletas Marías הן עוגיות פופולריות במרכז אמריקה, ניתן למצוא אותן גם בכל רחבי העולם. הם יבשים, עגולים ומתוקים - דומים לקרקרים של גרהם בארצות הברית. מקורם באנגליה במהלך שנות ה-1800 ונקרא מריה ביסקוויטים לכבוד בנה השני של המלכה ויקטוריה, אלפרד, וכלתו המלכותית מריה אלכסנדרובנה רומנובה.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (עוגת tres leches, או "עוגה של שלושה חלבים") הוא קינוח מרכז אמריקאי שאוכלים בכל רחבי האיסתמוס. זוהי עוגת ספוג הדרים ספוגה בשלושה סוגי חלב: חלב מאודה, שמנת וחלב מרוכז ממותק. אפשר להוסיף למרנג או קצפת. למרות שמקורותיו אינם ברורים, אומרים שפסטל דה טרס לצ'ס צבר פופולריות כאשר חלב משומר הפך זמין במרכז אמריקה במהלך שנות ה-40.

עוגת בננה

עוגת בננה נמצאת בעיקר בחופי מדינות כמו בליז, הונדורס וקוסטה ריקה. זה קל ומתוק יותר מלחם בננה ומוגש מדי פעם עם ציפוי. עוגת בננה עשויה גם עם אבקת אפייה בעוד שלחם בננה עשוי עם שמרים.

Flan

פלאן הוארפרפת קרמל בצבע זהוב שנהנתה ממנה בכל רחבי אמריקה הלטינית. הקינוח עוד מימי הרומאים כשהוגש עם דבש במקום קרמל. הספרדים הביאו את המתכון למקסיקו בזמן הכיבוש הספרדי ומכאן הוא זלג מטה דרך מרכז אמריקה. פלאן יכול להגיע בטעמים שונים, כגון וניל או תפוז, ולעתים קרובות הוא מכוסה בפירות טריים.

Arroz con Leche

Arroz con leche (אורז עם חלב) הוא פודינג אורז מתוק מאמריקה הלטינית, המיוצר על ידי רתיחה של אורז בחלב ותבלינים. חלקם מוסיפים מרכיבים נוספים כמו קוקוס, קינמון או ציפורן לגרידה מיוחדת. בקוסטה ריקה, חושבים כי arroz con leche הוא בעל תכונות ריפוי בהתאם ל-la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos הן אמפנדס קינוח שנמצאות בניקרגואה, אל סלבדור וקוסטה ריקה. את המאפים אפשר למלא בכל טוב, כולל שוקולד, תפוח קרמל או פירות מתוקים אחרים. אבל מתכון הקינוח הנפוץ ביותר - במיוחד באל סלבדור - כולל פלנטיינים מטוגנים בשמן עמוק ומילוי דמוי רפרפת.

פאי קוקוס

קוקוסים יש בשפע במרכז אמריקה, במיוחד לאורך החופים. אז זה רק הגיוני שקינוחי קוקוס יהיו פופולריים. צפו לראות הרבה עוגת קוקוס, פאדג' קוקוס, טבליות (סוכריות קוקוס לעיסות) ופאי קוקוס.

Granizadas

ביום חם, שום דבר לא מנצח גרניסדה (או רספאדו בפנמה). כמוחרוטי שלג בארצות הברית, גרניזאדות כוללות קרח מגולח מטפטף (או ספוג) בסירופים מתוקים וצבעוניים. הם נמכרים בדרך כלל מעגלות רחוב במרכז אמריקה; רק הקפד לשאול אם הגרניסדה עשויה עם קרח מטוהר (hielo puro).

שייק פירות

Refrescos או Licuados - שייק פירות טעימים בכל שם. בפנמה, המשקאות הפירותיים המתוקים האלה נקראים באטידו ולעתים קרובות הם מעורבבים עם פפאיה, תות ואננס. בגואטמלה, לעומת זאת, את שייק הפירות מכינים עם קרמבולה מקומית (פרי כוכב) וגואנבנה (חמצמצה).