מסעדות בלוס קאבוס: 8 מקומות שאסור לפספס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00

תושבי לוס קאבוס מגיעים מכל צפון אמריקה, במידה רבה הודות לתעשיית התיירות העמוסה שלה, והתפריטים ברחבי העיר משקפים את המגוון הזה. תמצאו בס ים בסגנון Veracruz, סביצ'ים בהשראה פרואנית, ואפילו קורטוב של אוכל מנחם אמריקאי (ביסקוויטים גבינתיים, מרק עגבניות-בזיליקום) בכמה מהמסעדות והברים הפופולריים ביותר באזור. אל תפחד: עדיין תמצא אספקה קבועה של גואק ומרגריטה כמעט בכל מקום.

Manta

תצוגות מוות של גולשים בחוף מונומנטס מתחרים עם האוכל על תשומת הלב שלכם ב-Manta, המסעדה החתומה ב-The Cape, a Thompson Hotel. מקסיקני טיפוסי זה לא: התפריט בנושא פסיפיק רים משלב מסורות פרואניות, מקסיקניות ויפניות - חשבו על סביצ'ה מוסר ים ויקיטורי בקר - עם מוצרי יסוד מקומיים (טאקו קרניטס על טורטיות תירס מתוצרת בית, סלט קקטוסים), בעוד רשימת היינות מושכת גרנאש ושרדונה מאזורי היין המתפתחים של מקסיקו. התוצאה היא חווית אוכל משובח שמרגישה רעננה וממלאת אך לא כבדה, אידיאלית לימי המדבר שטופי השמש של האזור ולילות הבריחים והיבשים.

המסעדה של אדית

מטבח הבאחה פוגש מנות בהשראת גררו ב-Cabo San Lucas המתנה זה, בבעלותיליד ג'לאפה בעל שמו. למסעדה יש עוקבים כבר עשרות שנים (אז היא נקראה Esthela's by the sea; אדית קנתה את המקום ב-1994), במידה רבה הודות לנדל ן הראשי שלה מחוף מדאנו. חפרו לתוך לובסטרים טריים שנתפסו, מרקי פירות ים וטורטיות בעבודת יד מתחת לפאלפה מוארת בנרות, כולם עם נוף של אל ארקו ברקע.

המשרד על החוף

זה המשרד היחיד שכדאי לכם לבקר בו בחופשה: בר ומסעדה בחול בחוף מדאנו, בבעלות אותה קבוצה שמנהלת את אדית'ס. הסועדים יושבים מתחת לפלאפה גדולה מול האוקיינוס כדי להתענג על דג ים ממוקד במאכלי ים בסגנון מקסיקני-וראקרוז, תמנון עם רוטב שום-צ'ילי, בוריטוס דגים - הכל במרחק סלפי מאל ארקו. בקר בבוקר עבור צ'ילקי וערימות של פנקייקים, או בקש הזמנה בערב כדי לראות את השמש שוקעת מאחורי אל ארקו, עם מרגריטה ביד.

Acre

ביסקוויטים צ'דר חמאתיים נותנים את הטון לחגיגה של אוכל מנחם בחווה אורגנית זו מחוץ לסן חוזה דל קאבו. צפו לריפים שובבים על קלאסיקות - דג לבן עם צ'יפס תפוחי אדמה הוא כמו תבשיל טונה, מוגבה; ספל אספרסו של מרק עגבניות עם קרוטון גבינה בגריל הוא קריצה לילדות, ועוף צלוי שלם המוגש עם לחמניות מאודות הוא מגש באו עשה זאת בעצמך. החלק הכי טוב? כל מזון שהמסעדה לא גדלה באתר היא שואבת מספקים מקומיים. צפו שהמתקנים של החווה עצמה יתרחבו בשנים הקרובות,גַם. שני הגולים בוונקובר שפתחו את המסעדה נמצאים בשלב ראשון של פיתוח אתר הנופש בר-קיימא, שיכלול חלל אירועים, חדרים לאורחים ומקבץ של בתי עץ, כולם זמינים להשכרה.

חוות פלורה

נופש חווה אורגנית בשטח של 10 דונם מחוץ לסן חוזה דל קאבו מקדיש את התפוקה שלו לצריכה מקומית. תמצאו את השפע בתפריט בשלוש מסעדות באתר - מטבח השדה של פלורה, בר החווה, ומכולת פלורה - אבל מטבח השדה בנושא ים תיכוני הוא האירוע המרכזי. מתענגים על פיצות ניאופוליטניות, מושרות בתנור עצים (זמין לארוחת ערב ולבראנץ' של יום ראשון); "סטייק" כרובית, בתוספת רוטב חמאה חומה; וארנב מבושל בחציר, מוגש עם מחית כרובית לימון וירקות חרוכים. קוקטיילים שואבים השראה גם מהסביבה המקומית, עם משקאות כמו ה-Farmarita - סיבוב מקומי על מרגריטה, עשוי ממיץ גזר מורשת - ו-Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark מעורבב עם ביטר סורגום מתוצרת חווה.

Don Sanchez

חצר חיצונית ענקית מוארת עששיות נייר הופכת את דון סאנצ'ז למקום אידיאלי לארוחת ערב מתמשכת בסן חוזה דל קאבו. בחר מתוך אפשרויות תפריט הכוללות את החווה (מחווה לשולחן), הדייג (פירות ים), והחווה (בשר בקר ועופות אורגני). כולם כוללים מקסיקני יוקרתי, עם טוויסט. שומה סלק היא גרסה טבעונית למנת העוף הקלאסית; מתאבן בשם "בטן וסאקרים"זוגות תמנון ובטן חזיר; וטאקו ברווז מכוסים בפטל שחור, תותים ופלנטיין פריך.

Sunset Monalisa

Sunset היא עניין גדול בקאבו סן לוקאס - ורוד ואדום מפסים את תצורות הסלע כמו ציור בצבעי מים - ו-Sunset Monalisa מציעה את אחד המקומות הטובים ביותר המקומיים לצפייה במופע. התמקם לכוס מבעבע לפני ארוחת הערב ב-T. Terrace, בר שמפניה וצדפות באוויר הפתוח המגיש את הבקבוקים העליונים של טייטינגר, לפני שתחפור במנות בהשראה איטלקית וים תיכונית.

Toro Latin Kitchen & Bar

לווייתני ריגול (בעונה) מהפטיו החיצוני או מחדר האוכל המכוסה בזכוכית ב-Richard Sandoval's Toro, אחת מ-40 המסעדות של השף. המסעדה, הממוקמת בפונטה באלנה, כוללת את התערובת המיוחדת שלו של בטן חזיר יפנית ופרואנית, לחמניות שטוחות, לחמניות עקרב עם מאיו צ'יפוטלה ושיפודי בקר עם מרינדה בסגנון פרואני.