אוכל שוודי מוביל

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00

כשאנחנו חושבים על אוכל שוודי אנחנו חושבים לעתים קרובות על קציצות שוודיות. אכן, קציצות הן אחד מהפריטים הקולינריים הטובים ביותר שקיימים בשוודיה, אבל יש הרבה מאכלים טעימים אחרים שמקורם כאן. אז כשאתה מבקר כאן, הקפד לנסות כמה מהמאכלים השוודיים הטעימים האלה, אחרת בהחלט תפספסו.

Köttbullar (קציצות שוודיות)

כדורי בשר הם המאכל הלאומי של שוודיה והם בהחלט אוכל שוודי שחובה לנסות לכל תייר. אתה יכול למצוא אותם כמעט בכל מסעדה בשוודיה וגם במשאיות מזון.

כדורי בשר שוודים עשויים מחומרים טריים, כולל בשר טחון, בצל קצוץ דק ותבלינים ולאחר מכן טבולות בפירורי לחם. יש גם גרסת חג המולד של קציצות בשם julköttbullar. באופן מסורתי הם מוגשים עם מלפפונים, תפוחי אדמה, רוטב וריבה.

Smörgåstårta (עוגת סנדוויץ')

כפי שהשם מרמז, Smörgåstårta הוא הכלאה בין עוגה לכריך. זהו לחם אפוי טרי בצורה של עוגה מלאה בירקות, בשרים ודגים. ה"דובדבן" שבקצפת הוא בדרך כלל גבינת שמנת ושמנת חמוצה ולרוב מעוטרת בירקות ופירות שונים. זה מוגש קר וחתוך כמו קינוח. זוהי מנה פופולריתלמפגשים משפחתיים, מסיבות ובראנץ' בשבדיה.

Spettekaka (ספיט קייק)

האוכל השוודי הזה הוא עוגה ייחודית שלוקח שעות להכין והיא פופולרית במחוז סקניה. עוגות אלה מיוצרות על ידי צנרת סרטי בלילה על רוק מסתובב. הבלילה עשויה בעיקר מביצים, סוכר וקמח עמילן תפוחי אדמה.

ישנן שכבות רבות של בלילה על כל עוגה, ואחרי כל שכבה, יש להשאיר את הבלילה לייבוש מלא לפני שניתן למרוח את השכבה הבאה, כך שיכולים לקחת ימים עד להשלמת העוגה הזו.

לאחר שכל השכבות מתייבשות, העוגה מטפטפת בציפוי. התוצאה הסופית יכולה להיות יבשה למדי בגלל תהליך הבישול הממושך, ולכן העוגות לרוב עוטפות היטב בניילון ורק פותרים אותן מיד לפני האכילה. זה מוגש בדרך כלל בחתונות, הטבילות והלוויות.

Spettekaka היא התמחות אזורית רשמית וניתן להכין אותה רק בסקניה (כמו ששמפניה יכולה להגיע רק מאזור השמפניה של צרפת). אז כדי לנסות את הקינוח הייחודי הזה, תצטרכו לבקר במאפייה בסקניה.

Kanelbullar (לחמניות קינמון)

תאמינו או לא, מקורם של לחמניות הקינמון למעשה בשוודיה, והם השוודים כל כך אוהבים אותם שיש להם יום Kanelbullar לאומי בכל 4 באוקטובר. המאפים הטעימים האלה, שמקורם בסביבות 1920, ניתן למצוא בכל מקום מאפייה או בית קפה בשוודיה ומוגשים בדרך כלל עם קפה.

Räkor (שרימפס שוודי)

השרימפס בשטוקהולם מפורסמים בעולם וחובה לנסות לכל מי שנוסע לשוודיה. הם מבושלים בתוך הקליפה, מה שנותן להם עקביות פריכה. לרקור, המכונה גם cariedas, יש טעם שונה מכל שרימפס אחר והוא זמין ברוב המסעדות בשבדיה.

Princesstårta (Princess Cake)

העוגה השוודית המסורתית הזו עשויה משכבות של עוגת ספוג וקצפת. מעליו מרציפן ירוק ולרוב יש מעליו ורד מרציפן ורוד אכיל. כמעט בכל מאפייה בשוודיה תהיה עוגת נסיכות. הוא גם מיוצר באופן מסחרי וזמין בסופרמרקטים, אבל כמו רוב הפינוקים האחרים, עדיף להשיג אותו ממאפייה.