Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00

Jamie Oliver's Maison Publique, פאב מסעדה במונטריאול שנפתח ב-10 באוקטובר 2012, הוא מיזם המסעדות הראשון של השף הסלבריטאי בצפון אמריקה. המסעדה מגישה מאכלים בהשראת טברנה בריטית, ובראשה עומד השף דרק דמן, שהוא שותפו העסקי של אוליבר ופעם סו שף ושף דה cuisine במסעדת Fifteen בלונדון. המסעדה הלונדונית הזו היא אותה מסעדה שבה החל את הקריירה שלו השף האורח של מונטריאול היילייטס מ-2012, ניקולס שיידט. השף דמן אכן הלך על הכתב לגבי מנה אחת. פיש אנד צ'יפס אינם בתפריט.

השם, השף

לג'יימי אוליבר יש זרקור בינלאומי שעוקב אחריו לכל מקום שהשף הבריטי המפורסם הולך, אבל דמן שולט בשליטה מלאה בתפריט ובבישול, ומציע ארוחות פאב בריטיות שיתאימו לנושא הפאב הפשוט של המסעדה, ניכר בשמה בלבד.

Maison Publique היא צרפתית עבור "בית ציבורי", או פשוט "פאב", כלומר אותם מרכזי קהילה/בתים הנמצאים בכל מקום הרחק מהבית מעבר לבריכה בבריטניה ובמדינות שונות של חבר העמים. לא אחד שאוליבר יאפיל עליו, דמן הוא גם כוכב במוחם של אוכלי האוכל המקומיים,לאחר שעמדתי במטבח במקום החם של פעם שהיה DNA, חביב מונטריאול הישנה שנסגר ביוני 2012, להפתעתם של מעריצים רבים.

פריטי תפריט

התפריט משתנה לעתים קרובות כך שאין רשימה מוגדרת כשלעצמה. פריטי הבראנץ' הקודמים של סוף השבוע כוללים שניצל עגל, גרבלקס סלמון, צדפות בתנור ונקניקיות דם עם ביצים. פריטים לארוחת ערב יכולים לכלול ריר-bit וולשי, עור חזיר פריך וצנוניות, פרפה כבד אווז, צלי לבן בינוני עם שן הארי, הליבוט רוחץ בחמאה דולסית, ו-hogget עם שיבולת שועל וכרוב..

טווח מחירים

בראנץ' יכול לנוע בין 4$ לטוסט וריבה ועד 16$ לסלמון גרבלקס ועד 40$ ל"בראנץ' מיוחד לשניים", שהוא ארוחת בוקר אנגלית ענקית המורכבת מצלעות חזיר, מח עצם ענק, פודינג דם, בייקון, נקניקיות, ביצים מטוגנות, תפוחי אדמה ושעועית אפויה. מחירי ארוחת הערב נוטים לנוע סביב $40 לעיקריות אם אתה כולל תוספת של ירקות שהוזמנו בנפרד. מתאבנים הם בטווח של $6 עד $14. פריטי תפריט הבר נעים בין $2 ל-$10.

קוד לבוש

צפו לקוד לבוש רופף שיתאים לחוויה הפשוטה שעל פי הדיווחים שאוליבר ודמן מקדמים.

הזמנות

המסעדה לא מקבלת הזמנות לשירות בראנץ', אבל היא מקבלת הזמנות לארוחת ערב.

כתובת

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6