היכן למצוא את האוכל הקובני הטוב ביותר במיאמי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:05

מיאמי היא 70 אחוז היספנים ומאחוז זה, מחצית מהאוכלוסייה מורכבת מקובנים! אין זה פלא, אם כן, שבעיר יש מסעדות קובניות מדהימות ואותנטיות כל כך, שבהן כולם (קובניים או אחרים) מרגישים בבית. קפסיו, מישהו? מסורת שאמריקאים קובנים גאים בה ביותר היא הפעולה של שתיית קפה; לא משנה מה השעה ביום או בלילה זה איסוף קטן ומהיר וליווי לכל חטיף, ארוחה או שיחה. למטה, תשעה מהמקומות האהובים עלינו להתענג על המטבח הקובני, וכן, כל מסעדה הרשומה מכינה בית קפה קון לצ'ה מרושע (ומתוק לחלוטין) בנוסף למנות מענגות.

Havana 1957

עם מיקומים שונים ברחבי מיאמי, המועדף עלינו הוא מוצב Espanola Way בסאות' ביץ'. בחר איזה סטייק עסיסי רוחש וטוסטונים כמעט גדולים מהראש שלך. המוג'ו - רוטב טבילה לימי, שום ושמן זית - בהוואנה 1957 כל כך טוב שתרצו לשתות אותו. מומחיות הבית (פולו 1957) המורכבת מעוף צלוי שלם מטפטף ברוטב קובני עם אורז לבן, שעועית שחורה ופלנטנים מתוקים עשויה להיות מנת העוף הצלוי הטובה ביותר שתאכל אי פעם. יש מוזיקה חיה וריקודים בימי חמישי, שישי ושבת ובר המוחיטו לא מהעולם הזה. עם מעל 120סוגים שונים של רום לבחירה, אתה בטוח שתקבל את הקוקטייל המושלם בדיוק איך שאתה אוהב.

Caña ב-Hyatt Centric Brickell

בתוך Hyatt Centric Brickell מיאמי החדש, קאניה מנוהלת על ידי השף המנהל ויליאם מיליאן ומגישה גרסאות בהשראת מיאמי של המטבח הקובני המסורתי. נכון לפרסום, זוהי המסעדה הקובנית המשובחת היחידה בבריקל ומקבלת בזרועות פתוחות גם מקומיים וגם מבקרים. בין המנות הייחודיות של המסעדות ניתן למצוא צ'יצ'רון תופח, עורות חזיר שהתייבשו במשך 24 שעות כשהשומן הוסר; pulpo crujiente, תמנון פריך מוקפץ בזיתים ופלפל פרואני מוגש על יוקה מופונגו; camarones al ajillo, שרימפס מוקפץ בשום ושמן זית כתית מעולה מוגש על לחם של זאק האופה; ואקה פריטה, פסקדו א-לה פלנצ'ה, סלט אבוקדו ובורטה ועוד. את הקוקטיילים כאן אסור לפספס והאווירה חמה, מזמינה ומתאימה לריקודים.

El Palacio de los Jugos

בניגוד למה שהשם מציין, El Palacio de los Jugos לא ידוע רק במיצים הטריים שלו. הם טובים ובטוב אנחנו מתכוונים כנראה שתלגמו אותם בלי לקחת נשימה בין לגימה, אבל האוכל כאן מצוין וגם אותנטי. עם מיקומים שונים ברחבי העיר, El Palacio de los Jugos מאכיל את הקהילה הלטינית של מיאמי כבר למעלה מ-20 שנה. המסעדה מתגאה בכך שיש לה שורשים ספרדיים חזקים. מהשירות ועד הטעמים, המקום הזה מקבל את זה כמו שצריךבכל פעם. ב-El Palacio תוכלו ליהנות מחזיר מבושל שלם, פאייה, זנב שור, מנות עוף או ללכת קצת יותר קליל עם מאפים וארוחת בוקר קובנית. כל המיצים והמילקשייקים עשויים לפי הזמנה ובהשראת פירות טריים וטרופיים של האיים הקריביים.

Versailles

ככל הנראה מוסד האוכל הקובני הוותיק והמפורסם ביותר במיאמי (ואולי בכל המדינה), ורסאי היא לא רק מקום להשיג בו ארוז קון פריחולס ופאן קון ביסטק. זה גם מקום שבו קובנים זקנים נפגשים לדבר פוליטיקה, שאליו משפחות הולכות אחרי טבילות, חגיגות אבני דרך והלוויות, ושם יוצאים מיאמי היומיום לארוחת ערב קובנית מאוחרת. פתוחה מאז תחילת שנות ה-70, ורסאי יש מסעדה לשבת מלאה, שבה אתה יכול לשבת במשך שעות, להזמין כל דבר וכל מה שהלב שלך חפץ (עוד לחם, בבקשה?), אבל כולל גם ventanita, שהוא חלון איסוף קטן. איפה אתה יכול לתפוס קפה ומאפים ללכת. יש גם ביניים בממסד העצום הזה; אם אתה רוצה לשבת עם הפסטליות שלך וקפה קון לצ'ה, היכנס דרך המאפייה והזמין. הישאר כמה זמן או כמה שרק תרצה - אתה צפוי להיתקל בכמה דמויות די מעניינות לאורך הדרך.

Puerto Sagua

ארזו תיק חוף ופנו אל פוארטו סאגואה. צעדים ספורים מהאוקיינוס, זהו מקום קובני בו אנו מבקרים באופן מסורתי לפני או אחרי טבילה בים וייבוש אוויר בחום הלוהט של מיאמי. מגניבלצאת עם מילקשייק של מאמי ולקבל קצת מזון בצורת כריך קובני. מסעדה זו בסגנון דיינר קובני מגישה נוחות טהורה בצורה של כריכים קובנים ו-ropa vieja. כמו כן, זה קיים אפילו יותר מאשר ורסאי. פוארטו סאגואה נפתחה על החוף ב-1962 ומאז היא מרכיב עיקרי בחוף הדרום למקומיים וגם לתיירים.

חנות הסנדוויצ'ים של אנריקה

בדומה לוורסאי, יש וונטאניטה לטייק-אאוט מהיר בחנות הסנדוויץ' של אנריקטה בווינווד, וזה גם מוסד ידוע ומדובר במיאמי. אבל מה שמייחד את המקום הזה הוא האווירה האינטימית והנינוחה שלו וההתמקדות שלו בארוחת הבוקר. הכל כאן טעים, שלא לומר זול, ולעולם לא תוכלו להשתבש עם הספיישל הקלאסי: ביצים, בייקון, טוסט קובה, קפה קובה ו-OJ טרי סחוט. זה עשוי להרדים אותך, אבל סביר יותר מזה, זה יהיה בדיוק הדלק שאתה צריך כדי ללכת, ללכת, ללכת ביום חול עמוס בעיר הקסומה.

El Exquisito

אתה יודע ש-El Exquisito הולך להיות טוב, רק על סמך מיקומו. מסעדת Calle Ocho בלב הוואנה הקטנה מציעה תפריט קובני מסורתי בהשראת כל מה שאפשר לאכול בבית של אבולה. מה שהתחיל כמסעדה קטנטנה בשנות ה-70 עם מקומות ישיבה ל-20 אורחים בלבד התרחב מאז ומונה כיום 100 סועדים בתפוסה. נסו את הוואקה פריטה, מנת בקר פריכה, או האנסנדידו (תבשיל זנב שור קובני) ואנחנו יכולים להבטיח שלא תתאכזבו. קינוחים נהדרים כאן, אבל אם מתחשק לכם משהו מתוק,קר וקרמי, צאו במורד הרחוב אל Azucar, מקום הגלידה בשכונה בהשראה קובנית, עם טעמים שמקורם במקום ומזכירים, שוב, משהו טעים שתמצאו אצל סבתא.

Islas Canarias Restaurant and Bakery

במשך למעלה מ-30 שנה, המסעדה והמאפייה הזו מגישה לקהילת מיאמי מנות בהשראה קובנית וספרדית לארוחות בוקר, צהריים וערב. מתחשק לכם סטייק וביצים בבוקר? איסלס קנריאס סיכסך אותך עם ארוחה מלוחה הכוללת תפוחי אדמה לארוחת בוקר ובית קפה קון לצ'ה, כמובן. תוך שימוש במתכונים משפחתיים ובמרכיבים המשובחים ביותר, אין זה פלא שהמקום הזה חי וקיים. פאייה לשני אנשים היא חובה כאן במהלך ארוחת הערב, כמו כמעט כל אופציה ברשימת המתאבנים. בחר מתוך מלנגה תוצרת בית, פלנטיין או צ'יפס תפוחי אדמה ואל תוותרי על יוקה מטוגן או פלנטיין ממולאים.

Sergio's

מסעדה בבעלות משפחתית מאז 1975, Sergio's מגישה אוכל קובני מסורתי עם טוויסט. הדגש כאן הוא על בחירות בריאות יותר, עם תפריט הכולל מנות מתחת ל-500 קלוריות ועם פחות מ-500 מ ג נתרן. עוד חדשות טובות כאן: למסעדה יש שני מקומות (צפון מיאמי ובריקל) עם ארבעה מיקומים נוספים ברחבי העיר, כולל Hialeah, Doral ו-Pembroke Pines (שזה לא מיאמי מבחינה טכנית) וזה מקום טוב לחטוף ביס בשעות הלילה המאוחרות בסופי השבוע. מיקום Coral Way נסגר בשעה 01:00 בימי שישי ושבת, ובשעה 23:00. שאר השבוע -מושלם עבור קהל המסיבות המאוחרות בלילה או אפילו סתם קבוצת חברים שרוצה להתעדכן על משקה, לפני שהלילה יסתיים.