האוכל הטוב ביותר במיאמי: מנות מקומיות שכדאי לנסות

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:41

למיאמי? תתכוננו לאכול, לאכול, לאכול. המטבח של מג'יק סיטי אינו דומה לאף אחד מכיוון שאתה מקבל מבחר אותנטי של מאכלים לטינו-אמריקאים וקאריביים שנעשו על ידי שפים היישר מקובה, קולומביה, ונצואלה, האיטי, פורטוגל, ספרד ומכל רחבי העולם. טוב שיהיו לך גם המון הזדמנויות לרקוד את הקלוריות, כי רוב המנות כוללות הרבה בשר ופחמימות מתוקות ומתוקות. לצרוך, להתחמק, לספוג, לחזור. להלן, 10 מנות מקומיות שאתם חייבים לנסות והיכן תוכלו ליהנות מהן ברחבי העיר.

סרטני אבן

אין הרבה מה לומר על סרטני אבן שעוד לא נאמר. המאכל הבסיסי של דרום פלורידה מוגש עונתי ב-Joe's Stone Crab כבר כמעט עשור. אכלו אותם צוננים עם תפוחי אדמה חרישיים, סלט כרוב ומאיו לחוויה האולטימטיבית של מיאמי. תפוס אותם כל עוד אתה יכול, 15 באוקטובר עד 15 במאי בכל שנה; מיוני עד ספטמבר אולי תצטרכו להסתפק בכריך דגים.

אמפנדה קולומביאנית

זה קצת טרק להגיע למסעדה הקולומביאנית הזו, אבל אתה לא תצטער על זה. ב-Macitas, מסעדה בבעלות משפחתית של קטלר ביי, תוכלו לקבל את האמפנדס הפריכות-בחוץ, חמות-בפנים עם סלסה טבילה עדינה - רק שימו לב לא לשרוףפֶּה. עדיין רעב? נסה את הפאן דה בונו (לחם גבינתי מענג) או אם אתה גווע ברעב, בנדיה פאיסה, צלחת גדושה של שעועית אדומה, אורז, בשר בקר טחון, צ'וריסו, פלנטיין, ארפה, אבוקדו, ביצה מטוגנת ובטן חזיר מטוגנת.

Cachapas

בסדר, בואו נתחיל בכך שנכיר בכך שאינכם יכולים לטעות בשום סוג של אזור אריה ונצואלי. הבעיה היחידה היא שיש שילובים טעימים בלתי מוגבלים לבחירה, כולל אפשרויות לטבעונים וצמחונים עם שעועית, אבוקדו ופלנטנים מתוקים, כמו גם אפשרויות עם עוף, בשר וחזיר. החביב עלינו האישי, עם זאת, הוא הקאצ'אפה, פנקייק תירס מתוק במילוי גבינה נוטפת. בלה לטינה, באזור מידטאון, אתה יכול לקבל את הקצ'אפה שלך פשוט ומתוק או שאתה יכול לבחור להוסיף בשר בקר, חזיר או עוף לטוויסט מלוח.

Croqueta Preparada

אם אתם חושבים שאין דבר טוב יותר מסנדוויץ' קובני ממולא בבשר חזיר, חזיר, גבינה שוויצרית, חמוצים וחרדל, חשבו שוב. קרוקטה פרפרדה הוא כריך קובני, אבל עם תוספת חשובה מאוד. המעדן הזה, שממולא בקרוקטים של חזיר (אה, כן, קראתם נכון) הוא זולל בהחלט, אבל הו-כל כך משביע עד הפירור האחרון. ב-Enriqueta's Sandwich Shop, דיינר קובני באזור Wynwood/Midtown, אתה יכול לאכול את העוגה שלך וגם לאכול אותה - או שאתה יכול לטרוף את הקרוקטים שלך עם Sandwich Cubano שלך.

Chicharron

עוד ישן אבל טוב (פתוח מאז 1977), El Palacio de los Jugos מגיש כמה מיצים פנטסטיים בשם שלומציע, אבל המנצח האמיתי כאן הוא הצ'יצ'רון. מקורם של בטן חזיר מטוגנת או קליפות חזיר מענגים אלה בספרד, אבל הקובנים במיאמי עשו עבודה טובה בהכנת המנה שלהם. אכלו את אלה הזהובים, הפריכים והטריים מהמחבת. עם מיקומים מרובים בכל רחבי העיר, גם המסעדה הזו לעולם אינה מהדרך.

Cafe con Leche

המוצר הבסיסי הקובני הזה משולב עם כל ארוחה במיאמי, בין אם ארוחת בוקר, צהריים, Happy hour או ערב. "קראק קובני", כפי שרבים אוהבים לקרוא לזה, המשקה המתוק הזה מכיל קפאין בטוח יעניק לך בעיטה בצהריים או מתי שתצטרך אותו יותר מכל. למרבה המזל, רוב המסעדות במיאמי מציעות וריאציות של הקפה הזה כולל קפה וקורטאדיטוס, אבל המקומות הקובניים האהובים עלינו עושים זאת בצורה הטובה ביותר. לכו לוורסאי, ציון דרך במיאמי משנת 1971, או ל-La Carreta, חביב נוסף המשרת את המבקרים והמקומיים כבר למעלה מ-40 שנה.

קי ליים פאי

אולי המקום האחרון בו הייתם מצפים למצוא פאי ליים בטעם כאילו תוצרת בית בפלורידה קיז, Lure Fishbar בתוך Loews South Beach מצא את זה. פאי הליים המפתח הזה הוא בדיוק הכמות הנכונה של מתוק וטארט, קרמי לחלוטין ונמס כמעט בפה. קינוח לפני ארוחת הערב מעולם לא הרגיש כל כך נכון, אם כי אם תרצה לאכול ארוחה מלאה קודם, לא נשפוט אותך.

Akra

זה נחשב כתוספת או מתאבן, אבל האקרה טעימה מכדי לוותר עליה. את לביבות המלנגה האלה עם רוטב טבילה גרגר הנחלים אפשר לאכול במסעדת Tap Tap Haitian,מקום האיטי צבעוני וקלאסי בסאות' ביץ'. עוד מנה שלא תרצו לפספס כאן: מנה ראשונה זנב שור מבושלת. שלב את הארוחה שלך עם רום נהדר ואם אתה מחפש כיף נוסף, בקר ב-Tap Tap ביום חמישי או בשבת כדי לשמוע מוזיקה חיה.

טאפאס ספרדי

Patatas bravas או עלי-oli, Champiñones, garbanzos fritos… למען האמת, כל דבר ועניין בתפריט טאפאס ספרדי שווה לנסות, אבל שלושת המרכיבים העיקריים האלה ישביעו אותך בכל פעם. התחל עם כמה תפוחי אדמה חנוקים ברוטב שום שמנת, רוטב עגבניות חריף או שילוב של השניים. לאחר מכן בחרו בכמה פטריות מוקפצות וחומוס מטוגן. ל-Xixon ב-Coral Gables או El Carajo (בר מלא ומסעדה הממוקמים בתוך תחנת דלק צנוע!) יש את ה-comida española הנאמנות ביותר במיאמי. שטפו הכל עם כוס סנגריה או קחו קנקן לחלוק.

Feijoada פורטוגזית

מנה פורטוגזית קלאסית שהפכה פופולרית גם בתרבות הברזילאית (זה אפילו המאכל הלאומי של המדינה הדרום אמריקאית), feijoada הוא תבשיל שעועית שחורה עם בשר חזיר ובשר בקר מלוחים ומעושנים. בליסבון העתיקה בקורל גייבלס עושים פייג'ואדה קצת אחרת, אבל זה טעים באותה מידה. ה-feijoada con mariscos היא צלחת פירות ים מעורבת עם צדפות, שרימפס, מולים, קלמארי ונקניק בתבשיל שעועית לבנה. אולי אפילו נקרא לזה הגלישה והטורף על פייג'ואדה מסורתית.