אתרי הסושי הטובים ביותר בסן פרנסיסקו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:05

סן פרנסיסקו היא עיר המיועדת לסושי. עם אוכלוסיה יפנית גדולה וטבוע ממש על האוקיינוס השקט, העיר מארחת שפע של שפים סושיים מיומנים וגישה נוחה לדגים טריים (שחלקם למעשה מטוקיו מדי יום). סצנת הסושי של SF התפוצצה בשנים האחרונות, ובימים אלה תוכלו למצוא הכל, החל ממקומות ניגירי מזדמנים ועד אומקאסס עם כוכבי מישלן. איך לנווט בכל כך הרבה אפשרויות טעימות? אל תדאג, אנחנו כאן כדי לעזור.

המסעדה של Akiko

כדאי לשים לב לאקיקו, סושי בר ומסעדה צנוע ברחוב בוש הידוע באומקאסה המדהימה שלו (היצע לילי של מנות נבחרות של שף). החלל הקטן והיוקרתי פופולרי מאוד בקרב קהל הלקוחות הנאמן שלו, שמבקש מושבים בבר הצר והמלוטש של אקיקו כדי לנסות מגוון של הצעות ניגירי עונתיות א-לה-קארט, כגון madai (דניס), uni (קיפוד ים) וטאקו (תמנון). הישיבה בשולחן שלו מפתה במיוחד עבור זוגות.

The Shota

נפתחה לקראת סוף 2018 ברובע הפיננסי, The Shota היא מסעדת אומקאסה יוקרתית המגישה סושי אדומות מסורתיים (דג נא ואורז מבושל) שעבר יישון, ריפוי והשרה ועשוי מדגים שטסים בו. יום מטוקיו. Shota מציעה תפריט טעימות בת 10 מנות בתשלום - המשלב אלמנטים רבים לצד השולחן בהצגתו - ושתי מקומות ישיבה ללילה, יחד עם מבחר משלים של מנות קטנות יותר בהשראת קליפורניה ותוספות לסאקה ותה. תשכחו רק לאכול ארוחת ערב: השוטה הוא באמת יותר "חווית אוכל".

Oma San Francisco Station

עוד מסעדת סושי נערצת בשל היצע האומקאסה שלה, אומה אורזת חובבי סושי שמגיעים בגלל המחירים הסבירים והדגים האיכותיים שלה. אתה יכול לבחור מתוך תפריטים קבועים התואמים הן את התיאבון והן את התקציב שלך בחלל הדלפק הקטנטן הזה בקניון Japan Center West של Japantown. יש אפילו מבחר סודי במחיר קבוע של פירות ים "אקזוטיים" יומיים, הזמינים בהזמנה בלבד.

Ebisu

מתקן בשכונת Inner Sunset של סן פרנסיסקו כבר יותר מ-30 שנה, Ebisu בניהול משפחתי ידוע זה מכבר בזכות פירות הים הטריים, שמקורם בעולם, כמו גם במבצעי לוח הגיר היומי שלו. זהו חלל אינטימי עם שירות דלפק ושולחנות - כולם כל הקודם זוכה. יחד עם סושי ניגירי, האהוב הזה בקרב המקומיים של SF כולל תפריט נרחב עם מנות טריאקי, טמפורה ולחמניות מיוחדות.

Cha-Ya

צ'ה-יה ממוקם במיסיון ומתגאה בתפריט 100% טבעוני שמבסס את ההיצע הקולינרי שלו על Shojin Ryori, או מטבח בודהיסטי יפני מסורתי. ההיצע המשמעותי של צ'ה-יה כולל הכל, החל מלחמניות סושי ועד מנות נודלס, רבות המשלבות מרכיבים בריאים כמואצות ים, שומשום וסויה. הפנים פשוט, אבל זה באמת הטייק הייחודי של צ'ה-יה על סושי (תחשוב על אצות מתובלות ונרתיק טופו ממולא, ולחמניות עשויות מלפפון שזיף חמוץ ודייקון כבוש) שמושך מעריצים.

Eiji

למרות שהמקום הנעים הזה בשכונת קסטרו מתמחה בטופו תוצרת בית, התפריט היפני המגוון של אייג'י כולל גם מבחר של סושי ניגירי טרי ומבצעים יומיים. זהו חלל נינוח עם תחושה מסורתית, שבו לקוחות אורזים יחד בין שולחנות צמודים ומסכי קיר שוג'י. אל תחמיצו את קינוח התה הירוק וגלידת וניל עטוף במוצ'י מצופה קינמון.

Pabu Izakaya

פאבו נופל תחת המטריה של מייקל מינה של מגוון מסעדות טעים, והבר-איזאקאיה והסושי המודרני האלגנטי, היוקרתי והמרווח הזה לא מאכזב: עם הכל, החל מצלחות קטנות של סשימי בהשראה עונתית ועד תפריט טעימות ניגירי בחדר האוכל הראשי. השף Tominaga מספק תפריט נרחב המנצל דגים שהוטסו מרחבי העולם, כולל משוק צוקיג'י המפורסם של טוקיו. החלל עצמו הוא יצירת אמנות, עם פנים הכולל אלמנטים של אוויר ואדמה - כמו דוכני אשוח דאגלס ואטריום מקורה המציע חלל אוכל חצי פרטי. יש אפילו מאסטר אוף סאקה בהישג יד שיעזור לצמד סאקה, וויסקי ושאר משקאות כאלה בהתאם.

Sake Bomb

חלל מזדמן במיסיון שנפתח בסתיו 2018,סאקה בומב ידועה באווירה הנעימה ובתפריט האיכותי, הכולל לחמניות מיוחדות כמו השלגיה - שילוב של סרטן שלג מכוסה, שרימפס טמפורה ומלפפון - ניגירי שנע בין יוני לאוניגי, ואפילו צדפות על חצי קליפה. לחמניות היד החריפות של המסעדה מפתות במיוחד, וכך גם היצע הטריאקי שלה.

Hashiri

האשירי בכוכב מישלן מגישה סושי פרימיום תוך שימוש במרכיבים היפר-עונתיים, באווירה המשלבת אלמנטים של תרבות יפנית וסן פרנסיסקו המודרנית כדי לפתות את כל חמשת החושים. יש אפילו תצוגה משתנה של עונות השנה המוקרנת על מסכי חופת התקרה של המסעדה. מסעדה יוקרתית זו החלה את דרכה בטוקיו, עם מיקומה בסן פרנסיסקו שנפתח באביב 2016. תפריטי הטעימות החודשיים של Hashiri מדגישים את ההיצע הקולינרי המוביל של יפן, כולל דגים שהוטסו מספק פרטי בשוק צוקיג'י, ולוקחים את אלה שמסוגלים להתפנק עם "מסע קולינרי" דרך עולם מרובה מנות של סושי edomae, עם הכל מוויסקי יפני מיושן ועד s hōchū מזוקק לחלוקה.

Ijji

החבוי בקטע המשתנה ללא הרף של פרוזדור Divisadero בין Haight-Ashbury ל-Lower Haight, האייג'י הקטנטן והמודרני מגיש ארוחת ערב קבועה בלילית הכוללת מתאבנים וניגירי המשתנים עם עונות השנה. זיווגי סאקה זמינים בעלות נוספת, וכך גם מבחר של ניגירי לה קארט שניתן להוסיף לארוחה המקורית שלך במחיר קבוע.

דייגוסושי

זוגות אוהבים את המקום הפינתי והנעים הזה בריצ'מונד החיצוני שמגיש נתחים טריים של סשימי, סושי ניגירי ולחמניות החל ממסורתי ועד פיוז'ן מלא. המועדפים כוללים את טוקיו קאובוי, גליל מלא בצל ירוק טמפורה, שיטאקי ופילה מיניון צרוב; ורול הצדפות הקרמי: עם אבוקדו, נייר סויה, אינארי וסלט סקאלופ. דייגו לוקח גם הזמנות וגם כניסה, ולמרות שהאווירה פשוטה, הישיבה היא בדרך כלל מהירה.

זמן סושי

להיתקל בזמן סושי זה כמו למצוא פנינה סודית באמצע עיר שוקקת חיים. חבוי ברצועת קניות קטנה ליד רחוב מרקט בשכונת קסטרו, סושי טיים היא חווית אוכל מהנה ומוזרה במסעדה שדומה לקרון תצפית של רכבת - עם חלונות זכוכית גדולים מעוקלים ורק קומץ שולחנות ומושבים. יש לו את כל הרגשות של להיות בטוקיו, עם החלל בגודל תרמיל ותפריט של מאכלים קיטשיים - פריטים כמו רול טדי בר, במילוי גבינת שמנת ומלפפון ועטוף בצלופח ברביקיו; והברבי רול: סרטן, אבו וסלמון מוקפים בלימון פרוס. סאקה ובירה זמינים גם עבור טבילה קטנה.

Okane

חלק מקבוצת המסעדות הגדולה יותר של Omakase (ORG), יחד עם מסעדת האחות השכנה שלה עם כוכבי מישלן Omakase, Okane מציגה הן ניגירי קלאסיות והן לחמניות חדשניות, כמו גם מבחר גדול יותר של אוכל מפנק יפני שניתן לחלוק. חבר גליל אוקיי של עור סלמון, יוני, איקורה ועלי שיסו עם עלה של יפןCoedo Pilsner, או מבחר שף בן שמונה חלקים של סשימי עם בקבוק יין. גם אוקנה וגם אומקאז' מקבלים דגים המוטסים ישירות משוק הדגים Tsukiji הידוע בעולם של טוקיו, אם כי הראשון הרבה יותר מזדמן וידידותי לתקציב. לחוויה מיוחדת ומיוחדת במינה, פנה ליד הבית.

Nara

נארה, מופע לאורך רחוב פולק בשכונת נוב היל בעיר, הוא גם סושי בר וגם מסעדה עם תחושה מודרנית ותעשייתית. הלחמניות נקראות בצורה אמנותית (הכינויים כוללים את "Blaze of Glory" ו-"Haight Me") ומוגשות על לוחות עץ צרים המשלימים בקלות את קירות ושולחנות העץ של המזללה. עם צוות ידידותי וקשוב וכמה מבצעי happy hour טעימים, קשה לטעות עם האהוב המקומי הזה.