חוות ביזון אלטה ויסטה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:05

חוות ביזון אלטה ויסטה נסגרה למרבה הצער. אם תרצו לבקר בחוות ביזונים בניו אינגלנד ולרכוש בשר ביזונים טרי, שקול לבקר ב- Mohawk Bison בגושן, קונטיקט.

זה הסיפור שלי על חוות ביזון אלטה ויסטה, שנכתב בעקבות ביקורי ב-2001, ונשמר כאן למי שרוצה לזכור את החווה, שכיום היא בית מגורים פרטי. ראה למטה לאטרקציות נוספות באזור Rutland במרכז מסצ'וסטס.

זהו אחר הבשר האדום… ביזון נמוך בשומן ובכולסטרול וגבוה יותר בחלבון מאשר בשר בקר, חזיר או עוף. ובחוות אלטה ויסטה ברוטלנד, מסצ'וסטס, אתה לא יכול רק לקנות צלי באפלו, צלעות, סטייקים, המבורגרים, ותאמיני או לא, נקניקיות, אתה יכול לצפות בחיות אלה שפעם כמעט נכחדו מקרוב.

המכונה בדרך כלל תאו, אך מכונה ביתר דיוק בשם ביזון אמריקאי, יצורים אלה היו פעם במיליונים, אך נהרגו במספרים גדולים במהלך ההתפשטות של אמריקה מערבה, כאשר הם ניצודו עבור העורות שלהם ואפילו עבור ספורט. עד 1890 נותרו פחות מ-1,000 ביזונים.

אוכלוסיית הביזונים בארה ב עשתה קאמבק מדהים, בעיקר בגלל המאמצים של חוואים וחקלאים - כולל כמה כאן בניו אינגלנד.

חוות אלטה ויסטה החלה את שלהמעבר מחווה לרפת לחוות ביזונים בסוף שנות ה-60. בסופו של דבר, משפחת מאן, שבבעלותה החווה ההיסטורית משנת 1724 מאז 1951, מכרה את עדר הבקר שלה כדי להתמקד אך ורק בביזונים. החנות הקמעונאית שלהם החלה לייצר מגוון של נתחי בשר ביזונים ומתנות אינדיאניות וביזונים לציבור בשנת 1994. התקשרו מראש, 508-886-4365, כדי לברר לגבי הזמינות של חפירות בחוץ כדי לראות את העדר עבור המשפחה או הקבוצה שלכם.. ניתן לצפות בענקי המרעה גם מהכביש.

אפילו יותר טוב, בקרו בחווה במהלך פסטיבל סוף השבוע של Bison Days שמתקיים מדי שנה בספטמבר. לא רק שהפסטיבל כולל חפירות רתומות לטרקטור שמוציאות אותך אל תוך עדר הביזונים (האם הייתם מאמינים שכיכר לחם לבן היא ה"פיתיון" הקסום שגורם לתאו להתאסף 'עגול?), הוא גם מציע הזדמנות לטעום המבורגרים ונקניקיות באפלו, ללמוד על התרבות האינדיאנית ולרכוש אומנות מסורתית.

אל תתביישו לנסות בשר ביזון. קח את עלוני הטיפים והמתכונים החינמיים לבישול בחווה, ותקבל את כל ההשראה שאתה צריך כדי לדגום את החלופה הבריאה והדלה של בשר בקר זו.

אם אתם הולכים… חוות Alta Vista ממוקמת ברוטלנד, מסצ'וסטס, העיירה שנמצאת במרכז הגיאוגרפי של המדינה. זה בערך שעה נסיעה מערבית לבוסטון. ממרכז Rutland, עקבו אחר כביש 56 דרומה לכיוון Paxton במשך מייל אחד. פנו שמאלה ברחוב Prescott, שהופך ל-Hillside Road. תראה את חוות אלטה ויסטה בערך שני מייל מימין.

Alta Vista Farm כתובת: 80Hillside Road, Rutland, מסצ'וסטס 01543

אם אתם מתכננים ביקור בחוות אלטה ויסטה ברוטלנד, מסצ'וסטס, כדי לראות את עדר הביזונים ולקנות בשר באפלו, הנה כמה אפשרויות לינה: בקרבת מקום

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

אטרקציות נוספות בקרבת מקום… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.