המסעדות הטובות ביותר בצ'יינה טאון

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:50

תוכל למצוא אוכל סיני מצוין בכל רחבי העיר ניו יורק, אבל שום ניסיון לא משתווה להיכנס לצ'יינה טאון לארוחה ולהרגיש כאילו הובלת לעולם אחר. צ'יינה טאון של מנהטן היא יעד תיירותי פופולרי שבו יש לא רק כמה מהמסעדות הטובות ביותר בעיר, אלא גם כמה מהמסעדות המשתלמת ביותר.

אחת הדרכים העיקריות לאכול ארוחה נהדרת בצ'יינה טאון היא להבין איזה סוג של מטבח הוא המומחיות של המסעדה. סין היא מדינה ענקית עם מגוון של מאכלים אזוריים שונים, ורבים מהם מוצגים בצ'יינה טאון (שלא לדבר על עוד כמה מסעדות מזרח אסייתיות ראויות לציון). בטח, אתה יכול להזמין כופתאות lo mein או מרק במסעדות רבות בצ'יינה טאון, אבל תגלה שהלו מיין עדיף במקום קנטונזי וכיסוני המרק הכי טובים במקום בשנחאי.

456 שנגחאי החדשה

אם אתם מחפשים כופתאות מרק, אל תחפשו רחוק יותר מ-456 New Shanghai, מסעדה המתמחה במטבח שנחאי שהיא אחת הטובות ביותר עבור מצרך פופולרי זה. מלבד כופתאות מרק חזיר או סרטנים שחובה לנסות, מנות בולטות נוספות כוללות את החציל ברוטב שום, צלופחים מוקפציםעם עירית, וכתף חזיר ברוטב דבש מתוק. הזמנה מהתפריט הגדול עשויה להיות מכריעה אם אינכם מכירים את המטבח השנחאי, אבל חפשו פריטים עם אייקוני לב קטנים אם אתם זקוקים להשראה - אלו מנות המומלצות על ידי הניו יורק טיימס.

Deluxe Green Bo

נקודה נוספת המתמחה במטבח שנחאי, מסעדת Deluxe Green Bo היא מקום מצוין לקבל בו קציצות בשר מבושלות של Lions Head, דגים צהובים עם אצות מיובשות ומנות עוגת אורז, כמו גם כופתאות מרק (כמובן). המסעדה קטנה אז עדיף ללכת עם אחד או שניים אחרים מכיוון שהיא לא באמת יכולה להכיל קבוצות גדולות. זה גם במזומן בלבד, אז הקפד לעצור בכספומט לפני שאתה מגיע לשם.

Hop Kee

בעיר שבה מסעדות מתהפכות כל הזמן, זו עדות לאוכל בהופ קי שזו אחת המסעדות הוותיקות ביותר בצ'יינה טאון. הופ קי מגישה מאכלים קנטונזיים מסורתיים מאז 1968 ומפורסמת בזכות ההיצע הזול והטעים שלו. תאמינו או לא, חלזונות הם אחת המנות הפופולריות ביותר בהופ קי, כך שסועדים סקרנים בהחלט לא צריכים לפספס. ממחבת מטוגן וסרטנים בסגנון קנטונזי ועד צ'או כיף ומרק וונטון ברווז צלוי, המנות הן בשפע, במחיר סביר, ותמיד משאירות את הלקוחות עם הרצון לחזור.

Great N. Y. Noodletown

Great N. Y. Noodletown עומדת בשמה עם המבחר המדהים שלה של התמחויות קנטונזיותכלי אוכל. אתה יכול להזמין אטריות עם בשר, אטריות עם ירקות, אטריות במרק, ואטריות בכל צורה שאפשר להעלות על הדעת. בטח שמעתם על ברווז פקין מצפון סין, אבל הברווז בסגנון קנטונזי דרומי הוא אפילו יותר עסיסי, מכיוון שהוא ממולא בתבלינים כמו כוכב אניס, ג'ינג'ר, ציפורן וקינמון בזמן שהוא נצלה, ואז מטפטף בשמן חם רק לפני ההגשה כדי לפריכות את העור.

Ping's

ברגע שאתה נכנס פנימה ורואה את המיכלים המלאים בסרטנים חיים ודגים, ברור שפירות ים הם המומחיות בפינג'ס. בנוסף למנות הטריות שלה, Ping's ידועה בהגשת דים סאם טעים לאורך כל היום. האווירה הנעימה והמדיניות הידידותית לכרטיס אשראי במסעדת פירות ים קנטונזית זו בצ'יינה טאון גורמים לכך שלעתים קרובות יש תורים, אבל הם זזים במהירות. בעוד שמקומות רבים בצ'יינה טאון קטנים מכדי להכיל קבוצות גדולות, Ping's היא אחת הבודדות שמקבלות מסיבות גדולות ואפילו מציעה תפריט מחירים למסיבות של 10 או יותר כדי לפשט את ההזמנה.

Original Wo Hop

ה-Wo Hop המקורי, הידוע גם בשם Wo Hop Downstairs או Wo Hop 17, היה מצרך מצרך בצ'יינה טאון מאז 1938, מה שהופך אותה לאחת המסעדות השכונתיות הוותיקות ביותר. האוכל בהשראת קנטונזית, אבל האמת היא שוו הופ לא מגישה את המטבח הסיני הכי אותנטי - וזה בדיוק מה שמייחד אותו ממסעדות חדשות יותר. התפריט חוזר לתקופה שבה הסועדים בניו יורק רצו את "הגרסה האמריקאית" לאוכל סיני, אז תמצאומנות שמנוניות להפליא כמו צ'ופ סואי, לו מיין וברוקולי בקר. גם אם יש פריטי תפריט שלא תמצאו בהכרח בסין, ה-Wo Hop המקורי חוגג את השורשים הסיניים-אמריקאיים שלו.

Wo Hop Next Door

אם אתם הולכים ל-Wo Hop ברחוב Mott, אתם עלולים להיבהל משני המיקומים זה לצד זה עם אותו השם. הן, למעשה, שתי מסעדות שונות עם יריבות עזה בצ'יינה טאון, ולשני המקומות יש קהל מעריצים נאמן ונלהב. ה-Wo Hop המקורי נמצא במורד מדרגות ברחוב Mott 17, בעוד שה-Wo Hop Next Door החדש יותר, או Wo Hop 15, נמצא במפלס הרחוב ברחוב Mott 15. הוויכוח מי מהם עדיף מסתכם ב העדפה אישית, אבל תהיו בטוחים שבאיזה וו-הופ שתגיעו אליו, שתיהן אפשרויות מצוינות.

Da Long Yi Hot Pot

רוב המסעדות בצ'יינה טאון מגישות מטבח קנטונזי או שנגחאי, המייצגות את קבוצות המהגרים הגדולות ביותר בניו יורק. אבל סוג אזורי אחר של בישול שגדל בפופולריות הוא המטבח הסצ'ואני, במיוחד סיר חם. Da Long Yi Hot Pot התחיל בצ'נגדו, בירת סצ'ואן, ומגיש את הארוחה המשפחתית הזו עם סיר גדול של מרק רותח באמצע השולחן, כך שהסועדים יכולים לטבול בשר וירקות חיים במרק כדי לבשל אותו. החוויה קהילתית, מהנה ובעיקר טעימה. רק זכרו שאם אתם רגישים לתבלינים, האוכל הסצ'ואני מפורסם בזכות החום המעקצץ שלו.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot הוא בסגנון טייוואני, לא סצ'ואן, כך שהטעמים לא ממש זהים (וגם לא כל כך חריפים). אתה יכול גם להזמין סיר מרק בגודל אישי ומכיוון שהכל הוא כל מה שאתה יכול לאכול, אתה יכול למלא את הסיר שלך כמה פעמים שתרצה. כל הבשרים, הירקות ופריטי הטבילה האחרים הם גם ללא הגבלה, כולל הרטבים תוצרת בית. החלק הטוב ביותר בארוחה, לעומת זאת, עשוי להיות בר הגלידה שמחכה לאחר סיום הסיר החם שלך. למרות שבאופן מסורתי הוא פחות חריף מהסיר החם של סצ'ואן, לגרסה הטייוונית עדיין יש בעיטה וקינוח קר הוא סיום מבורך לארוחה.

Xi'an Famous Foods

Xi'an Famous Foods היא אגדה בניו יורק וניתן לזקוף לזכותה את הצגת המטבח הצפון-מערבי הסיני לעיר. שיאן היא עיר הבירה של מחוז שאאנשי והטעמים שונים במידה ניכרת מהמנות האופייניות שתמצאו במסעדות צ'יינה טאון. יש הרבה מנות חמות אבל אטריות קרות הן מומחיות של שיאן, ובעוד שמסעדות קנטונזיות מגישות בדרך כלל בשר חזיר או בקר, תגלו שכבש הוא השחקן המוביל בתפריט של שיאן. התור לרוב ארוך אבל הוא זז מהר ושווה לחכות. אם אינך בסביבת צ'יינה טאון, תוכל גם לנסות את המאכלים המפורסמים של Xi'an במקומות שלהם ברחבי מנהטן, ברוקלין וקווינס.

בית ברווז פקין

ברווז פקין הוא מנה שכמעט כולם שמעו עליה, אבל אם אתם מחפשים לנסות אותה, אז בית ברווז פקיןהיא אחת האפשרויות הטעימות ביותר לארוחה אייקונית זו מחוץ לבייג'ינג. הברווז המיוחד יקר יותר מאופציות אחרות של צ'יינה טאון, אבל הזמן והאנרגיה שהושקעו בכל ברווז מסבירים את המחיר. יוגשו לכם בדרך המסורתית, כלומר השרת שלכם חוצב את הברווז בשולחן מתחיל עם הקליפה הפריכה טבולה ברוטב שעועית מתוקה. לאחר מכן, בשר הברווז עטוף בפנקייקים מלוחים עם כל הרטבים והירקות שתבחרו להוסיף.

Nom Wah Parlor

Nom Wah Tea Parlor היא לא רק אחת המסעדות הוותיקות ביותר בצ'יינה טאון, היא מסעדת Chinatown הוותיקה ביותר. כבר למעלה ממאה שנה, נום וואה מגישה מאפים סיניים, לחמניות מאודות, תה ודים סאם, ולא הרבה השתנה מאז פתיחת שעריו בשנת 1920. עיצוב הווינטג' מרגיש כמו לחזור אחורה בזמן והתפריט הקלאסי עדיין מציע כמה מצלחות הדים סאם הטובות בשכונה (ובמחיר הרבה יותר משתלם ממסעדות טרנדיות שצצו מאז). תהנה מהתה שלך בזמן שעגלות מסתובבות עם צלחות קטנות כמו כופתאות סיו מאי וונטון, לביבות בצל ירוק או לחמניות פורנו צלויות. זה נהיה עמוס, במיוחד במהלך בראנץ' בסוף השבוע, אז הקפד להגיע מוקדם.

Joe's Shanghai

אתם יכולים להשיג כופתאות מרק במסעדות שנגחאי ברחבי צ'יינה טאון, אבל יהיה לכם קשה למצוא כופתאות טעימות יותר מאלו ב-Joe's Shanghai. אתה יכול להשיג אותם עם בשר חזיר או סרטן עם בשר חזיר, והם תמיד עשויים טריים לפי הזמנה.לאחר שתכלס את הכופתאות המלאות במרק, הקפד לשמור מקום למנות הראשונות, שכן יש תפריט מלא של מנות משנגחאי ומחלקים אחרים של סין, עם המלצות של שף כמו סרטן רך, שורט ריב עם רוטב פטריות, ו אטריות ביצים של שנחאי. Joe's Shanghai היא מסעדה במזומן בלבד.

Kopitiam

המטבח של סין מגוון להפליא, אבל צ'יינה טאון לא מוגבל רק לאוכל מתוך גבולות המדינה. אתה יכול למצוא את כל סוגי המסעדות המזרח-אסייתיות הגדולות ואחת המדוברות ביותר היא Kopitiam, מקום מלזי שפירושו "בית קפה". התפריט הוא תערובת של טעמים המתהדרים בהיסטוריה המגוונת של מלזיה, תוך השראה מהמטבח המלזי, הסיני, הפורטוגזי, ההולנדי והבריטי. המסעדה היא מסעדה נינוחה שבה אתה מזמין בדלפק ולוקח את האוכל שלך לשולחן, ממש כמו בית קפה מלאי מסורתי. האוכל כולל כל מיני חטיפים מתוקים ומלוחים בתוספת מנות ראשונות מלאות, אבל תפריט המשקאות האקזוטי של תה וקפה הוא מה שבאמת מבריק.

Bahn Mi Saigon Bakery

מסעדות רבות בניו יורק צריכות בימינו להוסיף הרבה סלסולים או סנוור מושך את העין כדי למשוך לקוחות, אז כשאתה רואה ג'וינט חשוף כמו Bahn Mi Saigon Bakery שנשאר פתוח מאז 1989, אתה יודע שזה בגלל האוכל פשוט כל כך טוב. בחרו את החלבון שלכם בחור הווייטנאמי הזה בקיר מתוך אפשרויות כמו בשר חזיר בגריל, עוף ברביקיו, פאטה או שרימפס, אשר לאחר מכן ממולא לתוך באגט טריעם כל התוספות המסורתיות - גזר כבושים, מלפפון, כוסברה, דייקון ומיונז. למרות ש-bahn mi היא המומחיות של הבית, אתה יכול גם לבחור לקבל את החלבון שלך על פני קערה של אטריות ורמיצ'לי אורז, במקום זאת.