הסטייקים הטובים ביותר בלאס וגאס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:56

מקוקטייל השרימפס של 1$ ועד ל-ribeye שנמצא בכל תפריט מתחילת רומן האהבה של לאס וגאס עם הסטייק האוס הקלאסי, ה-Old School Paean וכל מה שבשרי הגדיר את סצנת האוכל של העיר במשך שנים. אבל בשנים האחרונות, הסטייקייה הוותיקה הוחלפה במסעדות מודרניות שהסטייקים (והמחירים) שלהן מבלבלים את המוח. אבל גם אותם נקודות שעוצבו מחדש, הטריטוריה של נוסעים עסקיים המגיעים לעיר בחשבונות הוצאות, עודכנו. עכשיו אתה יכול למצוא מסעדות סטייקים שפועלות על כל טווח החללים תקועים-באושר בעבר ועד למסעדות העכשוויות ביותר שמגישות ריפים על הקלאסיקה. הנה תריסר מהטובים ביותר בעיר.

סטייק גורדון רמזי

בין המסעדות השונות שלו בלאס וגאס, לגורדון רמזי יש ממלכה קטנה לאורך הסטריפ. למי שאוהב סטייק - ואווירת מסעדת סטייקים בינלאומית - סטייק גורדון רמזי בפריז לאס וגאס הוא המקום ללכת אליו. סעדו תחת תקרה נישאת עטופה ביוניון ג'ק, ותיהנו ממגוון התמחויות בהשפעה בריטית וצרפתית. אחד לא לפספס הואביף וולינגטון המפורסם שלו. לחלופין, לכו על הקציצה הדרמטית של 32 אונקיה מלכותית בעלת עצם ארוכות או וואגיו אמריקאי המוגשת בשלוש דרכים. באופן טבעי, תרצו להצטייד בתוספות כמו כבד אווז צרוב, זנב לובסטר עלום בחמאה או סרטן מלך אלסקה. מה שלא תעשה, אל תחמיצו את פודינג הטופי הדביק האייקוני, עם טופי סוכר חום וגלידת חמאה חומה.

STK Steakhouse

זה לא מסעדת סטייקים וגאס עתיקה ומחניקה. במקום זאת, STK, עם מיקומים אחיים במיאמי, ניו יורק ולוס אנג'לס, היא תפיסה מודרנית ורגועה על קונספט הסטייקים. כן, יש המון אפשרויות לסטייק גדול (ריבי עצם בגודל 34 אונקיות, פורטרהאוס מיושן 28 אונקיות), אבל אתה יכול להקל על הכל עם סלט קייל, מוסר ים צ'יליאני מזוגג במיסו, סביצ'ה, וקוקטייל שרימפס מוחמץ ג'לפניו. צעד בעצמך ועדיין יהיה לך הרבה אנרגיה לצאת.

SW Steakhouse

SW Steakhouse, המשקיפה על אגם החלומות המחודש של ווין, היא אחת מקומץ קטן של מסעדות במדינה המורשות להגיש בשר קובה אותנטי מוסמך. תפריט וואגיו יפני ומקומי שלם מאפשר לאורחים להערים על הפאר עם תוספות כמו קרום גבינה כחולה מעושנת, לובסטר מיין וחמאת כמהין שחורה. השף המנהל דיוויד וולצוג (שמנהל גם את מסעדת לייקסייד השכנה), סורק את הארץ אחר כמה מטובי המפיקים. שמור על עינייך לסטייקים מסנטה קרוטה(חוותים בקליפורניה שמסיימים את בשר הבקר הנקי להפליא שלהם על גזר) וטלה מ-Elysian Farms.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse היא אחת מקומץ המסעדות היחידות בלאס וגאס (ואחת מ-32 בארה ב) המוסמכות להגיש בשר קובה אמיתי A5, עם תוספות כמו סרטן מלך, מח עצם וכבד אווז גראס. החדר בהשראת הדקו השחור והזהב הוא הגלאם ביותר מבין בתי הסטייקים - כל כך נפלא שהוא ימשוך הן לקרניבור המסור והן לאלו שבדרך כלל לא אוהבים אווירת סטייקים. אתה יכול להיות דרמטי לחלוטין, עם וואגיו טומהוק במשקל 42 אונקיות. עם זאת, מנצח שבא מאחור הוא חזה הוואגיו המעושן המענג. בבר הגלאם הישן יש תפריט ויסקי עולמי מדהים הכולל מבחר יפני, סקוטי ואמריקאי. בחר את הרעל שלך, ומקצוען הוויסקי שלך יעשן אותו ויגיש אותו ממש מולך.

STRIPSTEAK

מסעדת הסטייקים המופלאה של השף מייקל מינה במנדליי ביי משתמשת במרכיבים שמקורם ללא דופי, כמו וואגיו יפני A5, פירות ים שנתפסו בשורה, ותוצרת עונתית בביצוע יצירתי - הכל מוגש בחדר מודרני שמשאיר את הדימוי הדפוק של וגאס מסעדת סטייקים לנצח. כמו במסעדות אחרות שלו בווגאס, מייקל מינה (בלאג'יו) ובארדוט בראסרי (אריה), לא תרצו לפספס מגש פירות ים מתנשא, המוגש עם חמאת מיסו חמה, רוטב קוקטיילים עם ג'ין ואספלט.

Delmonico Steakhouse

השף הכוכבים אמריל לאגאס נותן ספין מודרני וקריאולי למסעדת סטייקים משלו בניו אורלינס, מסעדה בת מאה שנה שרכש ושיפץ לפני 20 שנה. כאן בונציאנית, חתכים כמו עצם הצלעות, הוואגיו היפני ואפילו שולחן מגולף של שאטובריאנד לשניים הם סופרלטיבים, אבל אל תחמיצו את שרימפס הברביקיו הקלאסי של Lagasse. עוד זוכה שלא תמצאו במקום: בייקון קורבוטה מבושלת בתפוח מוגש עם קליפת אבטיח כבוש וזיגוג בירה שורש. מבחר היינות עומד על 2,300 בקבוקים.

צ'רלי פאלמר סטייק

סטייק צ'רלי פאלמר המועדוני והשקט, ממש ליד הלובי של מלון ארבע העונות לאס וגאס, הוא רשימת הלהיטים הטובים ביותר של המטבח האמריקאי המתקדם של פאלמר. תחשוב על סלט בייבי תרד מוגבה עם ביצה כמהין ובייקון וסלק וגבינת עיזים להתחלה, כבד אווז צרוב מעמק ההדסון, וואגיו יפני A5 וסטייקים עסיסיים עם תוספות כמו כבד אווז צרוב ומח עצם. מסעדת סטייקים זו ידועה באלגנטיות הנמוכה שלה, ומושכת אליה קהל ברוקרים.

Golden Steer

אתה לא יכול לנצח את הסטייקייה הוותיקה ביותר בלאס וגאס בגלל אווירה של פעם. הפתוחה מאז 1958, The Golden Steer היה חביב על פרנק סינטרה (אפילו היה לו דוכן משלו, שעדיין מסומן היום), ושאר הקבועים כללו את סמי דייויס ג'וניור, דין מרטין ואלביס פרסלי. אל תחפשו את כל הטייקטים המודרניים של מסעדת סטייקים; כל זה מסורת, כל הזמן. חפשו ribeye עם עצם, פורטרהאוס והצלע הראשית בחיתוך דיימונד ג'ים (24 אונקיות).המושבים הטובים ביותר הם הדוכנים (התקשרו זמן רב מראש כדי לשריין אחד), וגולדן סטיר מנצלת את המושבים הצמודים לאספסוף על ידי הצעת חדרים פרטיים (חדר האספסוף מכיל עד 16 מושבים) והחדר המערבי, שמזכיר את מורשת המערב הישן שלו..

Bazaar Meat מאת חוסה אנדרס

שף-הסופר הספרדי חוסה אנדרס אינו זר לסטריפ, עם עוד שלוש מסעדות פופולריות בפיקוחו. אף פעם לא נגמרים לו הרעיונות היצירתיים, וב-Bazar Meat בסהרה, הוא מפרק את מסעדת הסטייק של וגאס באמצעות פורסים לאיבריקו וגריל בוערים מלפנים ובמרכז. צלחות שניתנות לחלוקה הן הדרך להתחיל, כמו צ'יצ'רונים מעור חזיר עם יוגורט יווני וצמר גפן כבד אווז מטורף אך נפלא. אבל אתם כאן בשביל הסטייק, אז הזמינו משהו מחלק ה"שריפה" של התפריט, כמו סטייק צלעות וואגיו (chuletón) מניו זילנד או תערובת וואגיו/אנגוס עם עצם מאורגון. זהו חדר מהנה מאוד ותפריט - אחד מחדרי האוכל הטובים ביותר לקבוצות גדולות בסביבה.

Echo & Rig

הדבר הראשון שתבחין בבית הסטייק של טיבולי וילג' הזה הוא החלון הענק שמציג את הקצבייה שלו ממש בתוך דלת הכניסה. המקומיים נוהרים לכאן עבור כל דבר, החל מוואגיו טומאהוק ועד חזה ברווז ועד טרין ארנבות שנשלפו מארונית הבשר הפתוחה והמדהימה להגשה בבית. במסעדה, המשקיפה על הכפר הקטן והנופי, השפים מבשלים סטייקים על אלון אדום (חשבו שכלגזרות קלאסיות בתוספת ה-"Bavette" - נתח של קובה אמריקאי, וסינטה בחיתוך בייסבול של אומהה USDA פריים). אל תתעלם מהצדדים הרבים; למעשה, החברים הצמחוניים שלך יכולים בשמחה להכין ארוחת ערב מהכוכבים, כמו נבטי בריסל עם פיסטוק ולימון טרי וכמה גזרים צלויים מעוררי נפש.

CUT מאת Wolfgang Puck

Wolfgang Puck's CUT בפאלאצו הוא המיקום השני של מסעדת הבשרים האהובה של השף בבוורלי הילס. זה המקום ללכת אם אתה רוצה לסנוור את חבריך הסועדים. זוהי התגלמות מסעדת הסטייקים המודרנית, עם קרם מלוטש וקירות מראות ושורות של גופי תאורה של קוביות זכוכית שמתחתיהם כולם נראים נפלא. בחר מתוך USDA Prime אילינוי ונברסקה, פורטרהאוס מיושן, מוזן תירס, ריבייה עם עצם וסינטה ניו יורקית, כמו גם וואגיו אמריקאי מחוות סנייק ריבר באיידהו ואגיו יפנית מהוקקאידו. אל תצטמצם על תוספות כמו גבינה כחולה פוינט רייס ודפנות כמו מק אנד גבינה המובחר עשוי עם אטריות צ'דר מיושנת וקוואטפי.

Bavette's Steakhouse & Bar

Bavet's האפלה והסקסית בצורת בל אפוק הייתה אחת המסעדות הראשונות שנפתחו כאשר מונטה קרלו לשעבר דמיין כפארק MGM האופנתי. בתוך בית הסטייקים בשיקגו, הכל כסאות קטיפה, מנורות טיפאני, נשפים מעור אדום ותאורת גלובוס מושתקת. החדר לבוש עץ כהה מרגיש אינטימי אבל ממשיך ונמשך.לדייט סקסי, בקשו את אחד מהחדרים הצדדיים הקטנים יותר תלויים בסגנון גלריה עם אמנות וינטג'. התפריט הארוך מתגאה בכל הקלאסיקות של הסטייקים, החל מטריז קלאסי עם ביצה, בייקון וגורגונזולה ועד לרצועה סופרלטטיבית באמת של 42 יום מיושנת עצם בניו יורק. בשום מצב אסור לפספס את עוגת הגזר בגובה מייל.