פסטיבל היין והאוכל של דרום ביץ': המדריך המלא

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:20

מתקיים ב-19-23 בפברואר 2020, Food Network South Beach Wine and Food Festival (SOBEWFF) הוא אירוע שנתי שאסור להחמיץ שכל תושבי דרום פלורידה נוהרים לקנות כרטיסים אליו. האירוע בן חמישה ימים הציג יין, משקאות חריפים, שפים ואישים קולינריים כבר 19 שנים ברציפות, ותורם את כל ההכנסות לבית הספר לניהול אירוח ותיירות של אוניברסיטת פלורידה הבינלאומית צ'פלין.

רוצה טעימה אמיתית ממיאמי? אתה תקבל את זה על ידי טבילה במיטב האוכל והתרבות של דרום פלורידה. אל תחכו לקנות כרטיסים ולתזמן את כל האירועים שבהם תרצו להשתתף; הגדולים נמכרים ומהר. אם אתה בעל כרטיס Capital One, הקפד לנצל את המכירה המוקדמת של בעל הכרטיס והגישה המוקדמת לאירועים. סמוך עלינו; זה שווה את זה.

היסטוריה

זה לא תמיד נקרא פסטיבל היין והאוכל של סאות' ביץ'. בשנת 1997 יצאה לראשונה האקסטרווגנזה של פלורידה. במשך חמש שנים הוצגו באירוע יינות מיקבים לאומיים ובינלאומיים בשילוב עם מאכלים של שפים ומסעדות מקומיות שעבדו עם סטודנטים של FIU School of Hospitality and Tourism Management.

לאורך השנים, זההתפתח, ובשנת 2002, האירוע עבר לסאות' ביץ' ושם שונה כדי להתאים למיקומו. רק ארבע שנים קצרות לאחר מכן, SOBEWFF חגג את יום השנה החמישי שלו; בשלב זה, הוא היה ידוע ברחבי הארץ כאחד הפסטיבלים הגדולים והטובים ביותר לאוכל ויין. לאחר שיתוף פעולה עם Food Network, הפסטיבל אירח 30,000 אורחים בשנת 2007. הוא כלל את הבורגר בש הראשון, בהנחיית רייצ'ל ריי. ואז בשנת 2008, נוספה התוכנית כיף וכושר כמשפחה, שעדיין מתקיימת מדי שנה ומתקיימת באי הג'ונגל.

כעת, כמעט 20 שנה מאז הקמתו, ה-SOBEWFF גייס יותר מ-30 מיליון דולר עבור בית הספר לניהול אירוח ותיירות FIU Chaplin, קיבל את פני המלך חואן קרלוס הראשון והמלכה סופיה מספרד, ואף פרסם (בשנת 2010) "ספר הבישול של Food Network South Beach Wine & Food Festival: Recipes and Behind-the-Scenes Stories from America's Hottest Chefs", שנכתב על ידי לי בריאן שרגר עם ג'ולי מאוטנר, הכולל הקדמה מאת אנתוני בורדיין.

הבולטים של הפסטיבל

יש כל כך הרבה הרצאות "חובה לראות", הדגמות, ארוחות, מסיבות וסמינרים במהלך הפסטיבל בן חמישה ימים זה, שאי אפשר לעשות הכל. היכנסו לאתר הרשמי של SOBEWFF ותוכלו לראות אירועים מחולקים לפי יום או מסווגים לפי פרטים, כגון כיף משפחתי, $100 ומטה, אירועים חדשים, ארוחות ערב אינטימיות, כושר, בראנץ' וארוחות צהריים, מסיבות בשעות הלילה המאוחרות, טעימות להליכה. ועוד. כמה מועדפים: Tacos After Dark בהנחיית דני טרחו, Italian Bites on the Beach בהנחיית Giada DeLaurentiis ו-Dario Cecchini,מנגל על החוף בהנחיית גיא פיירי וקרנבל החוף של BACARDI בהנחיית אנדרו צימרן.

איך מגיעים

יש לא מעט אפשרויות תחבורה זמינות אם אתם מתכננים להשתתף בפסטיבל היין והאוכל הקרוב של סאות' ביץ'.

יש נסיעה חינם ב-Park 'N Ride, בלעדית למחזיקי הכרטיסים ל-Grand Tasting Village של Goya Foods, והוא שירות הסעות חינם הפועל ברציפות ב-22 וב-23 בפברואר מ/אל מגרשי חניה ייעודיים לפסטיבל הממוקמים במרכז מיאמי.. לכו למרכז העיר וקפוץ על מעבורת; הוא יוריד אותך, ויאסוף אותך שוב, על חוף הים ברחוב 13 ושדרת קולינס, רק הליכה קצרה לכפר הטעימות הגדול של גויה פודס. אם תחליט לנסוע במטרומובר, התחנה הקרובה ביותר היא תחנת Freedom Tower. יש גם חניה במיאמי ביץ', כמובן.

תווה את המסלול שלך ותכנן להגיע מוקדם. יש מגרשים מדורגים, חניה ברחוב, תוכניות היתרי מגורים ועוד זמינים ברגע שנכנסים למיאמי ביץ'. יש גם שירות עגלות חינם של עיריית מיאמי ביץ', מה שאומר פחות מתח ויותר כיף לכולם.

אם אתם נוסעים מחוץ לעיר, ישנם מספר מלונות המציעים תעריפים מוזלים למשתתפי הפסטיבל, כולל W South Beach, National Hotel, Shore Club South Beach ועוד.

מה לעשות בקרבת מקום

אם אתם שוהים בסאות' ביץ' במהלך הפסטיבל, פנו זמן לטיולים, ברים ומסעדות מקומיים, וכמובן, האוקיינוס. לא חסר דברים לעשות במיאמי ביץ'.

בא לכם להתרבת? יש כל כך הרבה מוזיאוניםבסביבה, כולל הבאס, הוולפסוניאן (שהוא חלק מ-FIU) והמוזיאון לאמנות אירוטית עולמית. אם מתחשק לכם לצאת ליבשת, יש את מוזיאון פרז לאמנות במיאמי ואת מוזיאון המדע של פיליפ ופטרישיה פרוסט.

אולי זו יוגה בזריחה שזה יותר הקטע שלך? צפו בשיעור מבוסס תרומות ברחוב 3 כל יום. לכו לרחוב 3 ואושן דרייב עם מחצלת, מגבת, קרם הגנה וקצת מים והתכוננו להתחיל או לסיים את היום בכוונה. נובמבר עד מרץ, הלימודים מתקיימים ב-7 בבוקר וב-17:00. יום יומי. תמיד יש לך אפשרות לתלות על החול עם שמיכת חוף, או כיסאות ומטריה. טבול באוקיינוס האטלנטי, תיהנה ממרגריטה או כוס שמפניה ותנו לאוויר המלוח לזרום בשיער. תנומות תמיד יתקבלו בברכה כשיש לכם מסלול עמוס כל כך.

למרות שתתנסו במאכלים של כמה מהשפים הטובים ביותר בארץ ב-SOBEWFF, אנו ממליצים לכם לנסות גם חלק מהמאכלים המקומיים. קח קוקטייל Happy Hour וכמה צ'יפס דיסקו ב-Yardbird Southern Table + Bar מחווה לשולחן, או טאפאס בסגנון ספרדי בבזאר מאת חוסה אנדרס. אם אתם רוצים חוויה אירופאית בזמן קצר, פנו ל-Espanola Way, שם תמצאו הכל מקובני, ספרדי, איטלקי, אוכל צרפתי, יין, קינוחים ואפילו הצ'יפס והסלסה הטובים ביותר. אם אתה מחפש מנות טבעוניות, יש פלנטה סאות' ביץ'. לא רק שהמסעדה יפה, אלא גם בתפריט שלה יש כמה אפשרויות טעימות. TimeOut Market מצוין לאלו בקבוצות שלא יכולים להחליט; יש לך את כל מה שלךהלב והבטן יכולים לרצות שם, כולל קרואסוני קטיפה אדומה של באצ'ור, המבורגרים של קוש, פו, טאקו, יין, גבינה, כריכי מעדניות ועוד הרבה יותר.