האוכל הטוב ביותר לנסות באיי בהאמה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:26

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama-לא חסרים קוקטיילים ייחודיים שעולים בראש כשחושבים על איי בהאמה. עם זאת, הארכיפלג הקאריבי הזה הוא גם יעד פודי לא מוערך מאוד. אחרי הכל, יש יותר בסצנה הקולינרית הבהמית מאשר רק קונכייה - אם כי רכיכת "המלכה" תופיע ברשימה זו בגלגולים שונים (לביבות, חמין, סלט ועוד). המשך לקרוא לעוד מנות בהאמיות ייחודיות שתוכל לנסות במהלך הביקור הבא שלך, כמו גם המלצות היכן לנסות אותן. אנו ממליצים לשטוף את כל זה עם מיץ סקיי או פאפא בהאמה.

Conch Fritters

אי אפשר לבקר באיי בהאמה בלי לנסות כל וריאציה של קונכייה. חילזון הים הוורוד מקורו באיים הקריביים ומהווה מצרך קולינרי ברחבי נסאו והאיים החיצוניים. אנו ממליצים על לביבות הקונכייה, או הקונכייה הסדוקה, ב- Frankie Gone Bananas (במאחז בנסאו) או על צריף הקונכייה בשדרות בהא מאר באי פרדייז. הקונכייה של פאולה ורוטב הטבילה קליפסו שמנת היא המתנע הטוב ביותר בתפריט ב-Pop Deck, אם כי הם מגישים גם קונכייה מפוצצת כמנה ראשונה - למה להגביל את עצמך למנה אחת של קונכייה לארוחה,בכל מקרה?

עוגת רום

עוגת רום היא מומחיות באיי בהאמה ובאיי הבתולה, וליהנות מעוגת רום בהאמי אותנטית בזמן הביקור באיים היא פינוק שאי אפשר לפספס. אנו מציעים לבקר בחברת עוגות הרום טורטוגה בנסאו (התחנה האחרונה בסיור האוכל המומלץ ביותר Tru Bahamian, סיור רגלי קולינרי ברחבי נסאו). שטפו הכל לאחר מכן עם קוקטייל רום בעבודת יד בבר Talking Stick במלון Towne, מלון בוטיק מקסים במרחק הליכה קצר משם במרכז העיר נסאו. הזמינו פאנץ' רום ובקרו עם המקאו הכחול והפטפטן. התוכי הפך לסמל של הממסד, ושל סצנת הקוקטיילים הגדולה יותר בנסאו בכלל.

Guava Duff

ההצעה הבאה שלנו היא עוד מתוק בהאמי: דאף גויאבה, מאפה העשוי מאחד מהפירות הילידיים הבודדים שקדמו להגעתו של כריסטופר קולומבוס ב-1492. לעתים קרובות תוכלו למצוא את הפירות הפופולריים בשווקי איכרים או בכבישים- דוכני צד, וריאציית הקינוח מוגשת בכל מקום שבו המטבח הבהאמי האותנטי נמצא בתפריט. The Shoal Kitchen מוכר מגוון מעורר תיאבון במיוחד.

Johnnycakes

ממאפה בהאמי אפוי אחד למשנהו, מסורת לחם זו נהנה בצורה הטובה ביותר ב-Bahamian Cookin' Restaurant & Bar במרכז העירנסאו. עמוד התווך הבהאמי בבעלות שלושה דורות ידוע במטבח האי האותנטי שלו. Sip Sip on Harbor Island מגישה גם עוגות ג'וני-קייקס תוצרת בית עם ספיישל דגים לרתיחה של יום ראשון. ג'וני-קייקס די קל להכין בבית, כך שהתשוקה שלך לעולם לא תיגמר.

מקרוני אפויים וגבינה

למנה נוספת מסורתית, שקול להזמין את המקרוני והגבינה האפויה בתפריט בכל מסעדה המגישה מטבח קריבי אותנטי. ה-mac n' cheese פופולרי מאוד גם ב-Frankie Gone Bananas, שמתגאה גם בתוספי צד בהאמי קלאסיים כמו אפונה ואורז ופלנטנים מטוגנים. בזמן שם, הזמינו גם את מרק קוקוס וקליק (מומחיות עם בירה מקומית).

Rock Lobster

הלובסטר הקאריבי הקוצני הזה שונה מאוד ממה שאתה רגיל ליהנות ממנו בצפון. בניגוד לזן מיין, לובסטר רוק הוא ללא טפרים ולעתים קרובות מוגש בצלוי, או כמרכיב בסלטי אי טריים. ישנן דרכים רבות להכין אותו, אם כי אנו ממליצים ליהנות ממנה ראשונה ללא סלסולים של רכיכות, צלויות עם תוספת של מקרוני וגבינה. הזמינו את זנב הלובסטר הבהמי הטרי ב- Frankie Gone Bananas או ב-Pop Deck, שהאחרון מפורסם גם בזכות לינגוויני הלובסטר שלו. עוד אופציה קולינרית יצירתית (וטעימה) ללובסטר בהאמי? הלובסטר quesadilla ב Sip Sip באי הארבור הוא אהסדר המועדף בממסד המפורסם, שזכה למעמד של כת (והערכה בינלאומית, הודות לאזכור בסדרה "Crazy Rich Asian"). לווה את הארוחה שלך ב-Sky Juice, עוד חתימה של Sip Sip, הפעם מהזן האלכוהולי.

סלט קונכיות

בדומה לסביצ'ה במדינות אמריקה הלטינית, סלט הקונכיות שמוכן באיי בהאמה מופשט לצורתו הגולמית (והטובה ביותר). לקבלת חינוך על הכנת המנה, בדוק את השפים המכינים את המנה ב-Fish Fry ב- Arawak Cay. למנה הזו יש מפעלים המוקדשים במיוחד לשלמות שלה: שקול לבקר בסלט הקונכייה הגורמה של Dino ובבית הקונכייה של גולדי בנסאו, או לבדוק את דוכן סלט הקונכייה של סטיוארט בביילי טאון. הזמינו את סלט הקונכייה ב-Poop Deck East, או אם יש לכם מצב רוח לעוד מתאבן קונכייה, הזמינו את חמין הקונכייה של המסעדה. לא חסרות מנות ראשונות מטורפות קונכיות באיי בהאמה, וכדאי גם לשקול את הקונכייה בתפריט ב-Sip Sip.

דג מבושל

מבחר עיקרי ב-Tru Bahamian Food Tours, דגים מבושלים ידועים גם בתור "Boil", והוא מנה עשירה בטעם של דג לבן מתקלף, המוגש עם תפוחי אדמה ותבלינים. פופולרי במיוחד בתקופת חג המולד, זה חובה לאכול בביקור במהלך חודשי החורף. וכשמדובר בהזמנת דגים בהאמי, אנו ממליצים על הסנאפר או הגריפר. ל-Sip Sip on Harbor Island יש יום ראשון ספיישל של דגים רותחים שאסור לפספס, אירוע שבועי הכולל גריסים עם חמאה וג'וניקייק תוצרת בית. רק סיבה נוספת לא להזמין את הטיסה חזרה עד יום שני אחר הצהריים.