המסעדות המובילות במקסיקו סיטי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:27

אם אתם מתכננים טיול למקסיקו סיטי, כנראה שאתם כבר מפנטזים על האוכל. ממסעדות עטורות פרסים ועד פונדות חור בקיר ועד טקריות צפופות, העיר התוססת הזו היא נקודת מפגש לתרבויות אוכל טעימות ומובחן מכל הארץ.

את מסעדות האוכל הטובות ביותר של העיר ניתן למצוא בשכונות האופנתיות פולנקו, לה רומא וקונדזה, עם פנינים מקומיות הפזורות במרכז ההיסטורי של העיר וטאקו מעורר תיאבון בכל פינה.

במקסיקו, ארוחת צהריים מאוחרת (או קומידה) היא הארוחה החשובה ביותר ביום. לוח הזמנים הזה אומר שכמה מסעדות ובתי קפה נסגרים מוקדם ממה שאתה עשוי לצפות, אז הקפד לבדוק את שעות הפתיחה לפני הגעתך. דוכני טאקו ומקומות אוכל רחוב אחרים פתוחים לעתים קרובות מאמצע אחר הצהריים עד השעות המוקדמות של הבוקר. אוכל רחוב הוא מזומן בלבד, בעוד שמסעדות מסוימות לשבת מקבלים כרטיסים.

כמה מחוויות האוכל הטובות ביותר במקסיקו סיטי אפשר לקבל על ידי פשוט לעקוב אחרי הקהל, אז אם אתה רואה תור לאוכל רחוב אל תפחד להצטרף אליו. הנה כמה מהמקומות המובילים לאכול כדי להתחיל.

Best Tacos al Pastor: El Huequito

האייקוני ביותר של מקסיקו סיטיאוכל רחוב חייב להיות ה-taco al pastor, יצירה בהשראה לבנונית הכוללת בשר חזיר בגריל בסגנון שווארמה, מוגש בטורטייה ולעתים קרובות בתוספת אננס.

El Huequito המקורי נפתח ב-1959 ב-Centro Histórico וטוען שהוא הראשון בעיר שהתמחה בטאקוס אל כומר. אם לשפוט לפי איכות הטאקו, אנחנו מאמינים להם, במיוחד עם הסלסה הירוקה המפורסמת שלהם. מקומות ישיבה לא קיימים בחלל המקורי, אבל יש כעת ארבעה סניפים נוספים ברחבי העיר עם קצת יותר מקום.

הטאקו הטבעוני הטוב ביותר: Por Siempre Vegana Taquería

למרות תרבות האוכל המסורתית כבדת הבשר, מקסיקו סיטי הופכת ליעד מצוין עבור טבעונים, עם שפע של פיצות, המבורגרים וטאקו על בסיס צמחי. Por Siempre Vegana Taquería היא גולת הכותרת של העיר, ומגישה גרסאות טבעוניות של כל הטאקו הקלאסיים הן מדוכן אוכל רחוב והן ממסעדה לשבת ברומא נורטה.

נסה את הטאקו אל פסטור על בסיס סייטן ואת הצ'וריסו סויה, עם הרבה סלסה וירקות בצד. את כל ה"בשרים" של הטאקו אפשר לאכול גם כטורטה (כריך).

הטאקו המודרני הטוב ביותר: El Parnita

לטאקו מוגבה מפוצץ במרכיבים יוצאי דופן, לכו לאל פרניטה ברומא נורטה. התפריט מורכב כולו מאנטו-ג'יטוס, או תשוקות קטנות, כלומר מנות קטנות ועדינות של טאקו בודד, טוסטאדאס וטלקויו המוגשים עם כמה מהגוואקמולי הטובים ביותר בעיר.

הנקודה הזופופולרי בקרב מעצבי הטרנדים של מקסיקו סיטי, במיוחד בסופי שבוע, אז כדאי להתקשר מראש להזמנה.

הטוב ביותר לאוכל משובח: Pujol

Foodies כבר יכירו את מסעדת פולנקו פורצת הדרך של השף אנריקה אולברה, Pujol. פוג'ול, שדורג לעתים קרובות בין הטובים בעולם, משתמש בגסטרונומיה מולקולרית כדי להפוך מנות מקסיקניות יומיומיות, כולל טורטיית התירס הצנועה, למעדנים נדירים.

ישנן שתי דרכים לאכול ב-Pujol: תפריט הטעימה בן שש מנות, או על בסיס פירות ים או על בסיס תירס (שתיהן כוללות את החפרפרת הייחודית של אולברה מיושן 1500 יום), או טאקו של 10 מנות לבחירת השף. תפריט הכולל זיווגי שתייה. המחירים מתחילים מ-120 דולר ארה ב לאדם ויש לבצע הזמנות זמן רב מראש.

הטוב ביותר לאירוע מיוחד: Quintonil

השף בן החסות של אולברה, חורחה ואלחו, יצא לבדו ב-2012, ופתח מסעדה משלו בפולנקו, קווינטוניל, שגם מופיעה באופן קבוע ברשימות של המסעדות הטובות בעולם. קווינטוניל, שנקרא על שם עשב מקסיקני, מתמקד בירוק מקומי בר-קיימא ובבישול מקסיקני עכשווי.

אשתו ושותפתו העסקית של ולחו, אלחנדרה פלורס, עומדת בראש חדר האוכל האלגנטי של קווינטוניל, מה שהופך את הזוג למשהו מקבוצת חלומות בחוגים הקולינריים של מקסיקו. כאן, תוכלו להזמין א-לה-קארט או לנסות את הטעימה של 11 מנות. המחירים מתחילים בסביבות 100 דולר ארה ב לאדם ומומלץ להזמין מקומות.

המשק הטוב ביותר לשולחן: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot מציע אוכל חדשני אך לא יומרני במחיר נגיש יותר מהמסעדות המוכרות יותר של העיר. אבל אל תתנו לפשטות העיצוב להטעות אתכם, השף אדוארדו גרסיה התאמן גם אצל אולברה בפוג'ול, לפני שפתח את הדלתות של מקסימו ביסטרו ב-2012.

התפריט משתנה מדי יום, ומדגיש ירקות שמקורם בצ'ינמפאס המפורסמים של מקסיקו סיטי (האיים הצפים בין התעלות של Xochimilco) ומקורות ברי קיימא אחרים. מומלץ להזמין מקומות.

הטוב ביותר לפירות ים: Contramar

עם תפריט פירות ים עונתי, Contramar ברומא נורטה עמוס מדי יום. האוכל טרי, פשוט ומוכן בקפידה, ותפריט הקוקטיילים מושלם עבור אחר הצהריים של סוף שבוע עצלן. אחרי יותר מ-20 שנה במשחק, Contramar נותרה אחת המסעדות הכי אופנתיות בעיר. יש תפריט ענק עם הרבה מבצעים יומיומיים, אבל המבקרים צריכים להיות בטוחים לנסות את הטוסטדה הגולמית. Contramar נפתח רק בצהריים ומומלץ להזמין מקום.

הטוב ביותר למטבח מקסיקני מסורתי: אזול

קפוץ ליד Azul עבור מרכיבים אקזוטייםכמו צ'פולינים (חרגולים) ואסקמולים (ביצי נמלים), כמו גם שומה, טמאלס ושוקולד חם מקסיקני טעים. השף ריקרדו מוניוז זוריטה ידוע בתשומת הלב שלו לפרטים ובידע האנציקלופדי שלו על ההיסטוריה הקולינרית של מקסיקו.

לצד מסעדת Azul המקורית בקונדסה, אתה יכול לבדוק את Azul Historico דמוי נווה המדבר במרכז העיר, את Azul y Oro המעט יותר נינוחה באוניברסיטה הלאומית של מקסיקו, UNAM, או Azul Antojo עבור חטיפים ב-Mercado Roma.

הטוב ביותר למטבח אואחאקן: Pasillo de Humo

אם אין לכם זמן לבקר במדינה הדרומית העשירה מבחינה תרבותית של אוחאקה במהלך הטיול שלכם במקסיקו, Pasillo de Humo הוא הדבר הטוב הבא. ב-Condesa, מסעדה מסבירת פנים זו מגישה ארוחות צהריים וערב, תוך התמקדות ב-tlayudas מעודן, חפרפרת, קינוחים וקפה עם שירות נלהב. מרכיבים עונתיים, טכניקות מסורתיות ועיצוב שולחן מלאכותי הופכים את Pasillo de Humo לחוויה מקומית לחלוטין. מומלץ להזמין מקומות.

הטוב ביותר לאוכלי הרפתקאות: Los Cocuyos

המועדף הזעיר והישן הזה ב-Centro Histórico ידוע בשימוש שלו במערך מסחרר של נתחי בשר שונים. אם אתם מחפשים טאקוס דה קבזה (ממש טאקו ראש פרה), תמצאו כאן את הטובים ביותר, מהעין, הלחי, הלשון והמוח ועד הקמפצ'אנו המפורסם, שילוב של בשרים פריכים.

הטאקורוס בלוסקוקויו שואבים טאקו מסביב לשעון, נסגרים רק מ-6:00 עד 10:00 לניקוי, אז צפו לאכול בעמידה או לחכות לאחד מהמושבים הבודדים.

ארוחת הבוקר הטובה ביותר: לאלו

מעבר לרחוב ממקסימו ביסטרו, תמצאו את ההצעה היותר נינוחה של השף אדוארדו גרסיה, Lalo!. האוכל, כמו האווירה, קליל ורענן, והצ'ילקי הירוקים עם ביצים הם מהטובים בעיר. מאפים תוצרת בית, טוסט אבוקדו, קערות אסאי וקפה נהדר משלימים את תפריט ארוחת הבוקר הפשוט אך המשביע.

בשעת הצהריים, האווירה נעה לכיוון איטלקית, עם פיצה, פסטה והרבה ירקות. בנוסף, השולחנות המשותפים עושים את Lalo! מושלם לנוסעים בודדים ולמי שמתחילים את היום בצורה איטית.

Best Surf-and-Turf: MeroToro

בהשראת המטבח של באחה קליפורניה, MeroToro הוא המקום להיות בו בקונדזה לחגיגה מתוחכמת של ארוחת צהריים. התפריט הנרחב כולל צלחות קטנות של פירות ים, סלטים ומבחר מרשים של עיקריות דגים ובקר, אך ניתן לשינוי מדי יום כדי להפיק את המרב מהתוצרת הטרייה הזמינה.

החלל, עם קיר אחד פתוח לרחוב, הוא התגלמות היוקרה המאופקת של מקסיקו סיטי. זוהי המסעדה השנייה מהצוות מאחורי Contramar והיא פופולרית לא פחות מהמסעדה הראשונה שלה, אז הקפידו להזמין מקום.

הטוב ביותר בקויואקאן: Los Danzantes

אם עשיתם את הטיול דרומה למוזיאון פרידה קאלו בקויואקאן, ההימור הטוב ביותר עבור ארוחת צהריים מקסיקנית מסורתית הוא Los Danzantes בפארק סנטנריו. השולחנות החיצוניים מושלמים לצפייה באנשים והחלל כולל אמנות עממית מקסיקנית מבלי להפוך לקיטשית. התפריט מפרט מנות יוצאות דופן מכל רחבי מקסיקו, המדגישות פירות ים, בקר, חזיר וחרקים בטעמים בליווי עשבי תיבול ותבלינים מקומיים. הצעת המזקל הביתית והיא עוד יתרון גדול.

הטוב ביותר לטבעונים: Veguísima

הנקודה הטבעונית של Condesa Veguísima היא פתרון בדוק לכל דילמות המזון הצומח שלך. האוכל גם יפה וגם מזין, כאשר רוב המנות מציעות מבחר של חלבון (כולל קציצות Beyond Meat) בצורה של קערות, טאקו, בוריטוס, אנצ'ילדות וצ'ילקילס.

החלל מזדמן ולמרות שהמחירים גבוהים עבור אוכל טבעוני במקסיקו סיטי, הם בהחלט שווים את זה. Veguísima היא ארוחת צהריים רק במהלך השבוע ופתוחה מאוחר יותר בסופי שבוע.

הטוב ביותר למטבח ים תיכוני: לארדו

לרדו בקונדזה יכול לספק הפסקה מבורכת מטאקו, עם אוכל בהשראה ספרדית, איטלקית ויוונית היישר מתנור העצים. בחר מתוך צלחות קטנות פשוטות אך עשירות, אוהזמינו פיצה מתנגשת בתרבות, בסביבה חמימה שפופולרית בקרב המקומיים.

הבעלים אלנה רייגאדס היא השפית המצליחה ביותר במקסיקו, לראשונה עשתה את חותמה עם המסעדה האיטלקית האהובה Rosetta ואחותה מאפיית Panadería Rosetta בלה רומא.

בית הקפה הטוב ביותר: Chiquitito

כפי שהשם מרמז, Chiquitito הוא זעיר, עם רק בר קפה וכמה שולחנות פנימיים וחיצונים. הוא זכה למוניטין שלו כאחד ממקומות הקפה ההיפסטריים ביותר של Condesa, הודות לשעועית קלויה מבית Veracruz ודיוק מדוייק מצד הבריסטות. האוכל הוא בית קפה קל, כולל כריכים ומאפים וחלב לא חלבי זמינים. הזמינו אספרסו או אייס קפה לפתיחת יום של סיור.

הטוב ביותר לקינוח: El Moro

מאז 1935, El Moro Churrería שמר על השן המתוק של הבירה. את הצ'ורוס המסורתי המטוגן בשמן עמוק אפשר ללוות בשוקולד חם לבחירתכם, הנע בין מר למתוק וקרמי לבהיר. יש גם מילקשייק בתפריט, בתוספת כריכי גלידת צ'ורו ראויים לאינסטה הנקראים consuelos.

יש עכשיו חמישה מיקומים של אל מורו ברחבי העיר, אבל זה שנמצא ב-Centro Histórico פתוח 24 שעות ביממה כדי לספק את התשוקה שלך לחטיף חצות.

הצפיות הטובות ביותר: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo, עלהצד המערבי של הכיכר המרכזית של מקסיקו, מצליח לשלב אוכל במחיר טוב ומתחשב עם נוף מדהים של קתדרלת המטרופוליטן והארמון הלאומי. באזור מלא במלכודות תיירים, תפריט El Balcón בולט, תוך שימוש בטכניקות עכשוויות ומרכיבים מקסיקניים מסורתיים כמו הוויטלאקוצ'ה, צ'יפוטלה ותירס. יש גם תפריט טעימות בן תשע מנות, עם אפשרות לצמחונים, ותפריט קוקטיילים מכובד.