11 בתי הקפה הטובים ביותר בסיאטל

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:32

Starbucks והקפה הטוב ביותר של Seattle נמצאים בכל מקום בסיאטל ובטקומה. שניהם נוסדו בסיאטל, ולמרות שהם עדיין בעלי טעם ייחודי של סיאטל, החברות הללו הפכו לעסקים גדולים. עבור המקומיים, יש הרבה יותר בסצנת הקפה של סיאטל מאשר עסקים גדולים, כלומר בתי קפה מקומיים ורשתות קטנות. באמת, שום דבר לא טוב יותר מחליטה צלויה מקומית. בעוד שפולי קפה לא בדיוק גדלים בצפון מערב האוקיינוס השקט, קלייה מקומית נהנית מקלייה במנות קטנות, ומקשרים קהילתיים עם בתי קלייה ועם לקוחות. בתי קלייה מקומיים רבים מתמקדים גם בסחר הוגן, מסחר ישיר עם חקלאים, והשגת פולי קפה אורגניים, מה שהופך את הבירה שלהם למושכת יותר עבור לקוחות בעלי מודעות חברתית וסביבתית.

Café Allegro

בעיר מלאת עד אפס מקום באפשרויות קפה, קפה אלגרו ייחודי בכך שהוא לבדו נושא את התואר כאספרסו בר הוותיק ביותר בסיאטל. זה נכון. זה היה צריך להתחיל איפשהו וזה התחיל ממש כאן - חנות קטנה ונעימה ליד אוניברסיטת וושינגטון. שעועית נצלה ממש בחנות, הממוקמת בבניין משנת 1909 ונבחרה על ידי המייסד דייב אולסן בשל קרבתה לאחת הכניסות העמוסות ביותר ל-UW. היום, זה מקום אטמוספרי ליהנות מאספרסוומאפה בקרב סטודנטים, אנשי עסקים וחובבי קפה כאחד.

Caffe Umbria

Caffe Umbria נקרא על שמו של אזור אומבריה באיטליה, שממנו מגיעה משפחת Bizzarri, ושם החלו לצלות קפה בשנות ה-40. כיום, מכונת הקלייה הראשית של קפה אומבריה היא של עמנואל ביזארי, הדור השלישי שעובד כקליית קפה. דורות ניסיון אלו הופכים את קפה אומבריה לייחודי. "כל סוגי הקפה שלנו הם תערובות, כלומר שילוב של זנים שונים של שעועית כדי ליצור פרופיל טעם ייחודי ומאוזן בכל אחד מהקפה שלנו", אומר ג'סי סוויני, מייסד שותף וסמנכ"ל המכירות. "המיזוג מאפשר גם פרופיל עקבי שנה אחר שנה, מה שלא קורה בקפה ממוצא יחיד." קפה אומבריה משתמש בשעועית מכל רחבי העולם, אך בעיקר מדרום ומרכז אמריקה.

Caffe Vita

Caffe Vita עובד עם חקלאים ברחבי העולם כחלק מתנועת ה-Farm Direct, ומחפש קפה וחוות יוצאי דופן העומדים בקריטריונים מחמירים - כלומר שהחקלאים מקבלים שכר טוב, שהקפה יגדל בר קיימא וללא כימיקלים ושהחקלאים מתייחסים ומשלמים היטב לעובדים. נציגי קפה ויטה יוצאים לחוות לפחות פעם אחת בכל זמן קציר כדי לוודא שכל הדרישות הללו מתקיימות. שעועית נצלה באופן מקומי בצלייה ישנה של פרובאט וגותוט, ויש כמה בתי קפה בסיאטל, בדרום אולימפיה ובפורטלנד, ואחד כל אחד גם בניו יורק ובלוס אנג'לס! מעבר לקפה ויטהבתי קפה, קפה Caffe Vita נמכר בסיטונאות והקלייה משתפת פעולה עם בתי קפה אחרים.

קפה של פונטה

Fonte Coffee הוא מהטובים ביותר בסיאטל, עם רשימת לקוחות שתגבה אותו, כולל Wynn ו-Mirage בלאס וגאס, W Hotels, Google ו-Four Seasons מלונות! מבשלות רכשו תשומת לב לאומית רבה בשל האיכות שלהן, אך גם קיבלו ציונים גבוהים מקומית כמיקרו-קפה משובח - קו ייחודי לפונטה לדרוך עליו, ואחד שהם מקבלים בהצלחה. פונטה גם מתמקדת ברכישה ישירות מחקלאי שעועית, שגידלו שעועית באופן בר קיימא. בתי הקלייה מפוקחים על ידי צולי הקלייה סטיב סמית', והקליים נשלחים ללקוחות תוך 24 שעות מרגע הקלייה, מה שמבטיח חלק מהקפה הטרי ביותר בכל מקום.

Victrola Coffee Roasters

Victrola התחיל כבית קפה שכונתי עם אפיל וינטג' משנות ה-20 של המאה ה-20 בשנת 2000. עד 2003, Victrola יצאה להתנסות בקליית שעועית משלה, והשאר היה היסטוריה! כיום, Victrola היא אחת מהצליות המקומיות הפופולריות ביותר והיא זמינה בבתי קפה מקומיים רבים השותפים למפעל הקלייה, כמו גם בבתי הקפה Victrola. החברה צולה פולים הגדלים באזורי גידול הקפה הטובים בעולם, מדרום ומרכז אמריקה ועד מזרח אפריקה ועד אינדונזיה, ועובדת עם כל אחד מהם כדי להביא את המאפיינים הטובים ביותר. בתי הקפה והקפה זכו לתשומת לב ארצית ומקומית. בימי רביעי בשעה 11:00, בית הקפה ויקטורולה ברחוב פייק מציע כוסות רוח ציבוריות בחינם, המשלבות הדגמות בישול וטעימת קפה. אתה תזכה לטעום. אתה תזכה ללמוד.אתה לא יכול לטעות.

Zoka Coffee

נוסדה ב-1996 על ידי בוגר אוניברסיטת וושינגטון בשם ג'ף בבקוק, זוקה הסתעפה לכמה מקומות, אך עדיין שומרת על התמקדות בקהילה - מהקהילה המקומית ועד לקהילה רחבה יותר השוזרת עובדים, לקוחות וחקלאים. בכל המיקומים של Zoka יש אינטרנט אלחוטי חינם והם מוזמנים לבלות. קפה זוקה נקלים במנות קטנות והשעועית נבחרה בקפידה. זוקה פועלת על בסיס Family Direct Trade, כלומר החברה מכירה את חקלאי השעועית איתם היא עובדת - אפילו מבקרת בחוות ברחבי העולם לפחות פעם בשנה.

Espresso Vivace

Espresso Vivace צולה פולי קפה בסגנון צפון איטלקי מאז 1988, מה שהופך אותו לאחד ממוסדות הקפה הוותיקים של סיאטל. ככזה, יש לו את הניסיון לייצר כוס אספרסו משובחת באמת, ושימו לב שלא תמצאו כאן טפטוף קפה. הכל אספרסו, כל הזמן. נוסדה על ידי המטאורולוג לשעבר של בואינג דיוויד שומר ומומחית תיקון המחשבים ז'נבה סאליבן, אספרסו ויווצ'ה התחילה עם עגלת קפה אחת ועשתה גלים גדולים בתעשייה על ידי הפצת אמנות לאטה ושומר כתב "קפה אספרסו: טכניקות מקצועיות", אחד הספרים המובילים בנושא אספרסו בעולם. אז תהיו בטוחים - אתם יכולים לסמוך על משקה קפה מדהים כאן.

Little Oddfellows

Elliot Bay Book Company היא חנות הספרים האינדי המובילה בסיאטל, אבל גלישה בספרים היא לא הדבר היחיד שאפשר לעשות בין הקירות המקודשים של זהחנות ספרים גדולה. תוכלו גם ליהנות מכוס קפה ב-Little Oddfellows, בית קפה החבוי בחנות. Little Oddfellows לא צולה את השעועית של עצמה, אלא מגישה קפה מקפה ויטה. זה נכנס לרשימה הן בשל מבחר השעועית המשובח שלו והן באווירה הייחודית שלו, כי יש פשוט משהו מעולה בללגום משקה חם בחנות ספרים.

Tougo Coffee

Tougo Coffee הוא המקום ללכת אליו אם אתה רוצה להיכנס לאווירה קהילתית בבית קפה שכונתי מהשורה הראשונה. המיקום המקורי ברובע המרכז ההולך ומתגבר הוא נעים וידידותי, ויש לו את הבונוס המיוחד של אזור משחקים לילדים. תן לקטנים להוציא את הטיפשות שלהם בזמן שאתה לוגם ממשקה. טוגו בוחרת שעועית מזוג צלייה שונים שכולם מעריכים שיטות חקלאות אתיות ותמחור הוגן ויחס לחקלאים שלהם.

קאפקייק רויאל

כן, קראתם נכון. השם הזה אומר "קאפקייקס" במקום "קפה", אבל אל תתנו לזה לעצור אתכם (כאילו!) קאפקייק רויאל אכן ידועה בקאפקייקס שלה מזנים רבים, אבל כל המיקומים של חנות הקאפקייקס הזו מגישים גם משקאות אספרסו וטפטוף קפה עשוי מפולי Stumptown Coffee. אז אם יש לך חשק למשקה חם וגם למשהו מתוק, זה המקום שלך.

Milstead & Co

מילסטד ושות', הממוקם בפרימונט, לא הרחק מהטרול המפורסם והענק של פרמונט, מציעה אווירה שונה מבית הקפה הממוצע שלכם - קליל ומואר עם חלונות רחבים, שיק מודרני ותעשייתיעיצוב, הרבה מקומות ישיבה ומקומות ישיבה בפנים ובחוץ (אם מזג האוויר מאפשר).