המסעדות הטובות ביותר בפירנצה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:33

מקום הולדתו של הרנסנס, פירנצה נחשבת גם לבית הרוחני של טוסקנה לאוכל כפרי ויינות אדומים נועזים. הסצנה הקולינרית הפורחת של העיר מימי הביניים היא כבר מזמן מוקד משיכה הן עבור אנינים רציניים והן עבור מטיילים רעבים בכל תקציב.

למרות זאת, קל למצוא ארוחה בינונית בפירנצה, עם הרבה מסעדות שמודאגות יותר מהאירו של התיירים מאשר בלוטות הטעם שלהם. אז כדי להימנע מארוחה מאכזבת במהלך שהותך בעיר טוסקנה זו, אנו מציגים את הבחירות שלנו עבור 15 המקומות הטובים ביותר לסעוד בפירנצה.

המטבח הפלורנטיני היוקרתי הטוב ביותר: Buca Mario

ממש במרכז ההיסטורי של פירנצה, בוקה מריו הוא המקום שבו תמצאו את המיטב במטבח המסורתי של פלורנטין. תופסת בוקה מהמאה ה-16 (מרתף טיפוסי שנמצא לעתים קרובות מתחת לפאלאצים מפוארים), התקרות המקומרות של חדר האוכל וקירות אבן החול החשופים מהווים רקע קלאסי לחוויית אוכל טוסקנה אותנטית. התחילו עם הפקורינו מיושן במערה שלהם מוגש עם תפוחים ודבש ערמונים, וסיומו את הארוחה עם תענוגות עבודת יד מעגלת הקינוחים. זהו מקום נהדר לחוות ביסטקה פיורנטינה, הסטייק המקומי החתוך עבה המוגש מאוד מאוד נדיר.

הפיצריה הטובה ביותר: Fermento 1889

התקשר קדימה אם אתה רוצה להבטיח מקום בפיצריה בסגנון נפוליטני זו. פרמנטו 1889 (הכוונה לשנה שבה הומצאה הפיצה) כל כך פופולרית שהיא מנסה להכיל לקוחות על ידי הצעת שלושה מקומות ישיבה בלילה: 19:00, 20:00 ו-21:30. פרמנטו, הממוקמת ברובע אולטרנו, מגישה פיצות קלאסיות על עצים בעלות קרום חרוך, לעיס ותוספות מלוחות בשפע. לקינוח, יש באבא מסורתי: תענוג ספוג רום וסירופ. שירות איסוף זמין.

הארוחה המיוחדת הטובה ביותר: Ora d'Aria

מוזמנת מוצקה ברוב הלילות, אורה ד'אריה (שעת אוויר) ממוקמת לא רחוק מהפונטה וקיו - הגשר האייקוני המשתרע על פני נהר הארנו. חללי הפנים מחוממים עם רצפות פרקט בצבע דבש, ומוסיפים נגיעות מודרניות כמו כיסאות צבעונים העוטפים שולחנות מרובעים עם פשתן. בראש המטבח עומד השף מרקו סטבילה, שמכונה "הילד המקומי שעשה טוב". הוא אוצר באופן אישי מעדנים תוך שימוש במוצרים מקומיים מלאכותיים, אז צפו לפתוח את הארנק לחוויית האוכל הזו בכוכב מישלן.

מקום פירות הים הטוב ביותר: Ristorante Vivo

העובדה שפירנצה היא עיר נטולת קרקע לא אומרת שאי אפשר למצוא מקומות שבהם מגישים דגים טובים. Ristorante Vivo, בשכונת Sant'Ambrogio הוא מוסד כזה. בהשראת הביסטרו הצרפתי, אנשי Ristorante Vivo רצו להביא את תנועת פירות הים הגולמיים לאיטליה. עם שני מיקומים נוספים: אחד לאורך החוף הטוסקני בקפאלביו (רק בקיץ) ואחר במילאן, הם משכו קהל די נאמן. בחרו מתפריט צדפות גולמי או תהנו מהמבצעים היומיים המעניינים אך בחרו. תתקשר מראש לשולחן. הם מציעים גם טייק אווי.

ארוחת הצהריים הטובה ביותר בתקציב נמוך: Trattoria Giovanni

תודה לאל על מקומות כמו Trattoria Giovanni. בוקר ארוך ששוטט בגלריית אופיצי העצומה ומעוררת היראה יכול באמת להעלות את התיאבון. המקום הקטן הזה, באזור סנטו ספיריטו, מרופד מהרצפה עד התקרה בלבני טרקוטה ומגיש מאכלים טוסקניים מסורתיים בזול - מבחינת מחיר, לא מבחינת איכות, כלומר. נסו את הריבוליטה הטעימה שלהם (מרק ירקות ולחם) או סינטה עם רוטב פלפל ירוק. כאן אתה יכול להמשיך ולהזמין שלוש מנות מבלי לשבור את הכסף.

בר היין הטוב ביותר: Signorvino

שוכן לאורך נהר הארנו ועם נוף מרהיב של פונטה וקיו, Signorvino הנעים הוא מקום נחמד לכוס וינו לפני ארוחת הערב. יש להם מבחר הגון של יינות מקומיים וזנים אזוריים מובילים ותפריט מושלם אם אתה במצב רוח לארוחת ערב קלה. הזמינו מקום באחד מאירועי טעימות היין וערב היין שלהם, או כנסו לחנות היין כדי לקחת בקבוק.

הפאב הטוב ביותר: Brewdog

סצנת הבירה המלאכה באיטליה קיימת כבר זמן מה, והגיעה לצעדה באמצע שנות ה-2000. חברת הבירה הסקוטית הידועה, Brewdog, פתחה את המאחז הפאנקי הזה (היחיד באיטליה) בשנת 2014. ממוקם ליד תחנת סנטה מריה נובלה, המקום כולללהפוך למקום בילוי פופולרי עבור היפסטרים מקומיים והקהל הבינלאומי. המטבח מכין פאבים עד חצות.

ארוחת הבוקר הטובה ביותר: Le Vespe

כשארוחת הבוקר האיטלקית המסורתית של קפוצ'ינו ומאפה לא מספיקה כדי להתחיל את היום שלכם, לכו ל-Le Vespe לארוחת בוקר בסגנון צפון אמריקאי. תפריט הבוקר הבהיר והעליז של בית הקפה הזה כולל קלאסיקות כמו ביצים ובייקון, ערימות של פנקייק (נוטפות סירופ מייפל קנדי אותנטי), בייגלס עם גבינת שמנת, ואפילו טוסט אבוקדו. יש להם גם הרבה אפשרויות ללא גלוטן וטבעוניות.

Best Burger Joint: Drogheria

ב- Drogheria תוכלו ללגום קוקטיילים צוננים ולהתמוגג מבשר גורמה עסיסי או המבורגר דגים ותפוצ'יפס בעבודת יד. מקום מוצא מקומי, יש לו מחירים ממש מעולים וזה רק 10 דקות הליכה מפיאצה דל דואומו.

הטוב ביותר בטוסקנה המסורתית: Il Latini

Il Latini הוא אגדי בזכות האוכל שלו ובכך שהוא מביא אנשים מכל תחומי החיים יחד בשולחנות משותפים. כאן, בישול טוסקני בסגנון כפרי פוגש אוכל בסגנון משפחתי כדי ליצור אווירה שבה בסוף הארוחה כולם יודעים את שמך. חדר האוכל תמיד עמוס עד הזימים כי האוכל טעים באופן עקבי. אל תפספסו את המומחיות שלהם: bistecca alla fiorentina - סטייק בעובי 2 אינץ' צלוי לשלמות נדירה. החנקנים המרפאים התלויים מהתקרה רק מוסיפים לקסם הביתי של המסעדה.

המקום הטוב ביותר לקחת ילדים: אוכלחווה

למרות שכמעט כל המסעדות באיטליה הן ידידותיות לילדים, פודי חוות היא מקום שיגרום לצחקוקים מהילדים ומהוריהם. תיהנו מאוכל גורמה מנחם כמו עוף מטוגן, המבורגרים וטבעות בצל פריכות; התפריט מחולק לקטגוריות: מגינת הירק, החווה והמרעה. חדר האוכל המרווח מואר וידידותי לילדים, תוך שימוש בעץ ממוחזר ובמקומות ישיבה נוחים לאירועים. כל פריט מגיע בהזמנה מלאה או חצי. צליאקים וצמחונים יתקבלו בברכה.

הסושי הטוב ביותר: Il Cuore

Il Cuore, שמוגדרת כטעם אותנטי של יפן, היא מסעדת סושי מקסימה ויקרה למדי שמציגה צלחות שכמעט יפות מכדי לאכול. בחר מתוך שני תפריטי טעימות הכוללים מגוון נדיב של סשימי, ירקות, מגוון מנות מבושלות, בתוספת אורז, מרק מיסו, קינוח ותה או קפה. למי שמעדיף לאכול קל, ניתן להזמין א-לה-קארט.

מקום פנינו הטוב ביותר: Semel

במרדף הבלתי פוסק שלך אחר אמנות פלורנטינית, אולי לא תרצה לבזבז את זמנך בדעיכה במהלך ארוחת הצהריים, ובמקום זאת תעדיף לחטוף פאנינו (סנדוויץ') מהיר במנוסה. בסמל לא תצטרכו לוותר על טעם בשביל שירות מהיר. בחר מתוך מספר קטן של מילוי ייחודי - הכריכים הקטנים האלה עטופים בנייר לטייק אווי קל. הם מגישים גם יין. סמל נמצא מעבר לרחוב משוק סנט'אמברג'יו. הם פתוחים לארוחת צהריים בלבד.

המקום הטוב ביותר לקבל ארוחה מהירה: Mercato Centrale

נפתח ב-2014, Mercato Centrale תופס מקום בקומה הראשונה של שוק סן לורנצו ההיסטורי. אומני מזון מוקמים בדוכנים ברחבי מבנה הברזל והזכוכית, יוצרים אווירה תוססת וכיפית בה תוכלו להתנסות שלל מאכלים שונים ואיכותיים כאוות נפשכם. סעוד או טייק אווי.

המסעדה הצמחונית/טבעונית הטובה ביותר: Il Vegetariano

אין ספק שפירנצה היא עיר צורכת בשר, אבל יש מספר מפתיע של אפשרויות לסועדים צמחוניים וטבעוניים. נפתח בשנת 1981, Il Vegetariano היה הראשון בעיר. בהסתמך על המטבח האזורי, הם מציגים מבחר נפלא של צלחות ירקות, סלטים וקינוחים. אין מה לכתוב על האווירה הביתה, אבל האוכל טעים, בריא ובמחיר סביר.