7 מזון מקומי שאתה צריך לאכול בסינסינטי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:38

סינסינטי, עיר גאה ועובדת קשה על גדות נהר אוהיו, מושכת את תשומת לבם של נוסעים עסקיים ותיירים, שמגיעים לגלות סצנת אוכל ייחודית.

ביקור בסינסינטי אינו שלם בלי לטעום כמה אוכל מקומי אהוב. החדשות הטובות הן שרובם אינם כרוכים בהוצאה גדולה או במסעדה מפוארת. בעיירה הפשוטה הזו עם הצווארון הכחול, תוכלו לאכול כמו מקומי וליהנות מהחשבון צנוע בסוף הארוחה.

צ'ילי בסגנון סינסינטי

ארוחת צהריים בסלון צ'ילי במרכז העיר סינסינטי היא כאשר תראה גברים בלבוש עסקי לובשים סינרי פלסטיק גדולים כשהם נהנים מאחד מפריטי המזון המסחריים של העיר. עבור אנשים מבחוץ, הביבים הם מראה משעשע, והצ'ילי הוא טעם נרכש.

צ'ילי בסינסינטי אינו דומה למה שתאכלו באזורים אחרים של המדינה. מעניין שהמהגרים היוונים שפתחו כאן מסעדות הציגו את סגנון הצ'ילי הזה. למעשה, זה עשוי להיות הנערץ ביותר מבין תרומות התפריט שלהם באזור זה. כמה אנשים חושבים על צ'ילי כשהם שוקלים מטבח יווני?

בשר הבקר הטחון קצוץ לעקביות דקה במיוחד, אלא אם כן תזמינו שעועית או בצל הם לא ייכללו.

הבחנה נוספת:תלוליות של גבינת צ'דר מגוררת מעל הצ'ילי, המוגשת בדרך כלל על קוני (נקניקייה קטנה) או ספגטי.

הוראות הזמנה: צלחת עם ספגטי, צ'ילי וגבינה ידועה כאן כתלת כיוונית. הוסף בצל או שעועית לארבע כיוונים. הוסף את שניהם ותרצה להתקשר לחמישה כיוונים.

קוני גבינה הוא הנקניקייה עם קורטוב של חרדל, מצקת בצ'ילי ומעל גבינה מגוררת. מכיוון שהם קטנים, אנשים רבים מזמינים שניים או שלושה בצהריים.

סינסינטי מנהלת רומן אהבה ייחודי עם צ'ילי במשך דורות. בעיר יש כ-200 מכוני צ'ילי. חלקם בבעלות משפחתית, בעוד שאחרים הם חלק משתי זיכיונות צ'ילי גדולים: Skyline ו-Gold Star.

בין השניים הגדולים, לכל אחד מהם יש מעריצים אדוקים הטוענים שהחביב עליו הוא עדיף בעליל. אבל קבוצה גדולה נוספת של סועדי צ'ילי פשוט נכנסת לאיזה רשת שמופיעה במקרה לאורך המסלול שבו הם נוסעים ביום נתון.

Skyline הרחיבה את הזיכיון שלה למדינות שכנות, ומציעה את המוצר שלה גם בסופרמרקטים במערב התיכון.

היכן לאכול צ'ילי סינסינטי: זו עשויה להיות בין ההמלצות השנויות ביותר במחלוקת שאפשר להמליץ בעיר המלכה, מכיוון שהנאמנויות מעמיקות. קו הרקיע הוא הבחירה הפופולרית ביותר, והרשת מציעה כ-80 מסעדות באזור סינסינטי רבתי.

Goetta

צ'ילי סינסינטי יש מוצא יווני, אחד ממרכיבי ארוחת הבוקר הייחודיים של האזור יש שורשים גרמניים. זו הייתה מנה שהתפתחה במשקי בית עניים כדרך להתמתחמלאי קטן של נקניקיות.

Goetta (מבוטא GET-uh) הוא מתואר לפעמים כמוש מטוגן. זה אולי לא נשמע מעורר תיאבון, אבל לפריט ארוחת הבוקר הזה יש קהל מעריצים מסור בסינסינטי ובצפון קנטקי. לעתים רחוקות הוא מופיע בתפריט במקום אחר.

נקניקיית חזיר משולבת עם שיבולת שועל, ולאחר מכן מטוגנת על מחבת פסים. זה מוגש לעתים קרובות עם ביצים. אם הוא פרוס עבה מדי ולא מטוגן מספיק, הוא נוטה להיות דביק מבפנים וכמעט בלתי אכיל. הסופרמרקטים כאן מגישים אותו לצריכה ביתית, אבל נדרש ניסיון כדי לבשל אותו כמו שצריך.

לגואטה יש טעם מובהק שקשה לתאר, אבל רבים מהשתלים מסינסינטי התמכרו לאחר שבהתחלה נשבעו לעולם לא לאכול את החומר. זה מזכיר קצת את הסקראפפל, שהוא פופולרי במדינה ההולנדית של פנסילבניה. גרוטאות עשויות מקמח תירס ותבלינים במקום שיבולת שועל.

Where to eat goetta: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky., מציע בין הזנים הגדולים ביותר בסינסינטי רבתי. כאן תוכלו לטעום סנדוויץ' גואטה ראובן, מעטפת גואטה, עוגיות גואטה-ביצה וגבינה ועוד כמה. פתוח 6:30 בבוקר עד 9 בערב. מדי יום, למעט יום ראשון שבו הדלתות נפתחות ב-7 בבוקר

גלידה של גרטר

הגלידה של Graeter מתחקה אחר שורשיה לשנת 1870. הגלידה הזו כל כך סמיכה שיש לגרוף אותה ביד לכל אריזה. אורזי יד עובדים מסביב לשעון כדי לענות על הביקוש.

סוד הצלחת המוצר הזה הוא בתהליך הייחודי שבו הוא מיוצר. Graeter's משתמשת בתהליך סיר צרפתי שמתחיל בקרם ביצים. לאחר הפסטור, הוא נכנס לסיר של שני ליטר ומסתובב במים מלוחים קפואים. להב מגרד קרם מדופן הסיר תוך כדי המשך הסחרור.

התוצאה היא גלידה ייחודית בשם "המתוק הטוב ביותר" בפסטיבל היין והאוכל האחרון של Food Network South Beach.

היכן לאכול את הגלידה של Graeter: הרשת מציעה כ-50 מקומות, שכמעט מחציתם פרוסים בין ערים אחרות באזור. אם תבקרו בכיכר Fountain, בלב סינסינטי, יש טרקלין ברחוב 511 Walnut St. הוא פתוח מדי יום, אבל השעות משתנות בהתאם לעונה.

Montgomery Inn BBQ sauce

Montgomery Inn היא בין המסעדות הידועות ביותר באזור סינסינטי. המיקום המקורי הוא בפרברי מונטגומרי. שני פונדקים נוספים משגשגים לאורך נהר אוהיו ליד מרכז העיר (Montgomery Inn Boathouse) וממש מעבר לנהר בפורט מיטשל, קנטקי.

Montgomery Inn Boathouse נראה כדבר חובה לביקור בכירים. תמונות של עשירים ומפורסמים מעטרות את קירות המזללה. הטענה היא שכל נשיא ארה ב מאז ג'רלד פורד נהנה מצלעות מונטגומרי אין, האטרקציה בתפריט הכוכבים כאן.

פופולרי כמעט באותה מידה הוא הרוטב שמלווה את הצלעות האלה. יש לו ביקוש כה גבוה שסופרמרקטים רבים מציעים אותו בבקבוק, והזמנות בדואר עבורו מגיעות מסינסינטי.השתלות ברחבי הארץ.

המתכון, כפי שאתם עשויים לדמיין, הוא סוד שמור של משפחת גרגורי, בעלת המקום. אבל זה שילוב מדויק של עגבניות, שום, בצל, מולסה ותבלינים מיוחדים. על שולחנות רבים באזור סינסינטי, הוא מחליף קטשופ כתבלין ראשוני.

היכן ניתן להשיג רוטב מונטגומרי אין BBQ: בית הסירות של מונטגומרי אין ממוקם ב-925 Riverside Drive בסינסינטי. אם אתה פשוט רוצה ליהנות מהרוטב, הוא זמין בסופרמרקטים המקומיים.

ג'ירוס יווני

אוכל אהוב נוסף בסינסינטי ממוצא יווני הוא הג'ירו (מבוטא YEAR-oh). את בשר הבקר והכבש הצלויים ירק פורסים לרצועות ומגישים על פיתות שטוחות. רוב האנשים מוסיפים מריחה נדיבה של רוטב לבן סאזיקי. עגבניות ובצל הן תוספות סטנדרטיות.

בניגוד לצ'ילי סינסינטי וגיטה, ג'ירוס זמינים בקלות בכל הארץ. אבל ההשפעה היוונית על תעשיית המסעדות של סינסינטי הופכת את הג'ירוס לפינוק נפוץ בצהריים ברחבי העיר.

היכן לאכול gyros: Sebastian's Gyros, ב-5309 Glenway Ave. בקטע Price Hill בצד המערבי של סינסינטי, מושך אליו לקוחות נאמנים מכל אזור הטרי-סטייט. אלכס וסיליו הוא הבעלים הידידותי. הוא ואשתו סו מגישים מנות יווניות אותנטיות כבר יותר מ-40 שנה. פתוח מדי יום למעט יום ראשון מ-10:30 בבוקר עד 20:00

Milk Shakes at United Dairy Farmers

המילקשייק הזה מאת United Dairy Farmers זוכה לתשומת לב רבה.

גרסת התות זכתה בתואר המילקשייק הטוב ביותר של אוהיו בסקר שנערך לאחרונה. הקריטריונים לשיפוט בתחרות הספציפית הזו: פוסטים במדיה חברתית, סקרים של סטודנטים ונתונים אחרים.

שייקים אלה מתחילים עם בסיס מאלט ייחודי, אליו מוסיפים חלב, גלידה וכדור אבקת מאלט. הם טבולים ביד ומיוצרים לפי הזמנה, וזו סטייה ממה שמקובל להשיג בחנות נוחות.

היכן ניתן להשיג מילקשייק UDF: יש יותר מ-100 מיקומי UDF בסינסינטי רבתי ובצפון קנטקי.

Buckeyes

אתה אולי יודע שהקמע של אוניברסיטת אוהיו סטייט הוא הבאקי. אולי יותר מעורפל היא העובדה שעץ המדינה של אוהיו הוא הבאקי. לאגוזים שהוא מייצר יש קליפה חיצונית כהה המקיפה חלק פנימי בצבע בהיר יותר.

אחד הממתקים האהובים על סינסינטי מעוצב לפי האגוז הזה. סוכריות בוקי הוא פאדג' חמאת בוטנים שטבול בשוקולד מריר, בדרך כלל מותיר את המרכז חשוף בחלק העליון.

Where to eat buckeyes: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road in Kenwood, Ohio, מציע buckeyes למכירה בחנות או להזמנה בדואר. שעות פעילות החנות הן 9:00 עד 17:30. שני עד שישי, 9-5 שבת, סגור ביום ראשון.