המרגריטות הטובות ביותר בסן אנטוניו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:38

מרגריטות ואוכל מקסיקני הם חלק בלתי נפרד מהאווירה החגיגית של סן אנטוניו. בעוד שמסעדות רבות שמחות לשתות משקאות מתוקים או בעלי אוקטן גבוה מבלי להקדיש תשומת לב רבה למרכיבים, המסעדות למטה עושות את המאמץ הנוסף הנדרש כדי ליצור מרגריטות מופתיות.

La Gloria - Mangonada

המרגריטות בלה גלוריה הן באמת מיוחדות במינן מכיוון שהשף-בעלים ג'וני הרננדז נוסע בקביעות לקאסה הראדורה כדי לבחור באופן אישי את הטקילה עם חבית אחת. "בכל ביקור בהסיינדה סן חוזה דל רפוג'יו, אני טועם סדרה של חביות בודדות שנבחרו על ידי המזקקת המאסטר מריה תרזה לארה. אי אפשר להכין מרגריטה נהדרת בלי טקילה נהדרת." בנוסף לטקילה שנבחרה ביד, המנגונדה עשויה עם מנגו טרי, מלמלה ופטרון ציטרון. אהובה נוספת היא לה קתרינה, המיוצרת עם הראדורה רפוסדו, אננס, מנגו, תפוחי גרני סמית ומיץ ליים. לה גלוריה, הממוקמת בשטח של מבשלת פרל ההיסטורית, מתמקדת ב"אוכל הרחוב" של מקסיקו, מטאקו פשוט ועד סביצ'ה מדהים.

Sustenio - Passion Chili Margarita

בלייר בילס, מנהלת מזון ומשקאות של מלון וספא אילן, מתארתמה עושה את מרגריטה פסיון צ'ילי של Sustenio לכל כך מיוחדת: "ראשית, אנחנו מתחילים בלבלבל פרוסה אחת של ג'לפניו לבד, זרעים והכל! בכך, זה עוזר לשחרר את הטעמים כך שהם נקשרים טוב יותר עם האלכוהול". לאחר מכן, הברמן מוסיף שפריץ של סירופ פשוט, גרם של מחית פסיפלורה, 1 1/2 אונקיות רפובליקת טקילה (שמיוצרת באוסטין), 3/4 אונקיה של Patron Citronge, ו-2 אונקיות של מיץ לימון (לא ליים). לאחר מכן הברמן מנער אותו בקרח ומסנן אותו כפול לכוס צוננת עם אבקת צ'ילי טאג'ין על השפה. בנוסף למרגריטות מהשורה הראשונה, המסעדה מגישה את המטבח המודרני עטור הפרסים של טקסס של Stephan Pyles באווירה אלגנטית.

אל ג'רו - מרגריטה של ארתורו

תערובת פשוטה של טקילה סילבר פטרון, קוינטרו ומיץ ליים סחוט טרי, מרגריטה של ארתורו מושכת גדודי מעריצים נאמנים בסן אנטוניו מאז פתיחת המסעדה ב-1975. מעוטר באריחים מקסיקניים צבעוניים, חדר האוכל הראשי של המסעדה פתוח, אוורירי ועליז. הפטיו החיצוני המלא בצמחים מהווה תפאורה מצוינת למפגש מזדמן עם חברים על קנקן מרגריטות וצלחות של אוכל מקסיקני בלתי נשכח.

Jacala - אורו מרגריטה

הבעלים המשותף של ג'קאלה, לוסיל הוקר, אומרת שהשילוב הנכון של מרכיבים טריים עוזר להפוך את אורו מרגריטה "לא חזקה מדי או מתוקה, רק חלקה". בבעלות משפחתית מאז 1949, למסעדה יש דורות מרובים של לקוחות נאמנים. מעבר לשנים, האוכל של ג'קאלה זכה במספר רב של פרסי בחירת הקוראים והמבקרים מ-San Antonio Express-News. מנות הטאקו הנפוחות, הטמאלה והצ'ילי רנו פופולריות במיוחד. הסביבה הנינוחה אידיאלית עבור קבוצות גדולות או משפחות.

La Fogata - מדף עליון מרגריטה

לה פוגאטה מופיעה בראש כמעט כל רשימת "המרגריטה הטובה ביותר" בסן אנטוניו במשך עשרות שנים. המסעדה משתמשת בטקילה אגבה כחולה, נקטר אגבה וליים טרי במרגריטות שלה. וכל משקה מקושט בסחלב יפהפה ואכיל. חדר האוכל רחב הידיים יכול להיות קצת סוער בסופי שבוע, במיוחד כשהמריאצ'ים הם סועדים. רבים מהטעמים המיוחדים של לה פוגאטה מיוצרים על ידי צליית בשר וירקות כאחד. הטוב המעושן הופך גם את הסלסה של המסעדה לזוכה בפרס.

Rosario's - La Tuna

לה טונה עשויה עם טקילה כסופה, ליים טרי ומיץ קקטוס דוקרני, לה טונה היא אחת המרגריטות הקפואות הבודדות שצברו קהל קהל גדול ונאמן. באשר לאוכל, רוסאריו'ס מצטיינת בכל הקלאסיקות של טקס-מקס וגם במנות יוצאות דופן יותר כמו קינואה צ'ילה רנו ו-Sopa de Fideo, הכוללת פסטה ורמיצ'לי במרק עגבניות, בתוספת קסו פרסקו וכוסברה.

Palenque Grill - מדף עליון מרגריטה

מסעדה נינוחה זו מכינה מרגריטה מדף עליון מעולה בעקביות. לקוחות קבועים מעריכים תוספות קטנות כגון שעועית מרעננת חינם המוגשת עם הצ'יפס והסלסה.במזג אוויר קר, ה-Sopa de Tortilla ו-Sopa de Verduras באמת פגעו במקום. גם כל צלחות האנצ'ילדה והטאקו זוכות.

נוסטרה מרגריטה – The Esquire Tavern

אחד הברים הוותיקים בסן אנטוניו, לטברנת Esquire יש המון זמן מאז פתיחתה ב-1933 כדי לשכלל את מתכון המרגריטה שלה. המשקה הייחודי של הבר הוא Nuestra Margarita, עשוי מתערובת של טקילה בלנקו וטקילה ריפוסדו, טריפל סק צרפתי, וליים קי ופרסי כאחד. שתי הטקילות הן 100 אחוז טקילות אגבה, מה שמבטיח חלקות שמשתלבת היטב עם החמיצות והתווים הפרחוניים של הליים המפתח. ואתה יכול ליהנות מהמרגריטה בידיעה שאתה תומך במטרה טובה. על כל Nuestra Margarita שנמכר, הבר תורם $1 לפרויקט מחלף טקילה, התומך בשיטות ידידותיות לסביבה בעסקי הטקילה.