למצוא את קבב הדונר הטוב ביותר בברלין

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:40

הדנר קבב, נישואים בין גרמניה למטבח הטורקי, התחיל כאחד המאכלים הלאומיים של טורקיה. הוא הוצג לברלין בשנות ה-70 על ידי מהגרים טורקים, אחת מקבוצות המיעוט הגדולות בעיר, והוכנס ללחם שטוח (פלדנברוט) טורקי לארוחה מהירה וקלה. דונר הוא המזון המהיר האהוב ללא עוררין בגרמניה כיום.

תמצאו קבב דונר בכל עיירה גרמנית (ומעבר לה), אבל בירת דונר נמצאת עדיין בהאופשטדט של ברלין. בעיר יש יותר מ-1,300 דוכני דונר - אפילו יותר מאיסטנבול! לכל אחד יש את המועדף עליו, לעתים קרובות על בסיס נוחות, אבל יש כמה מסעדות דונר שמציעות קבוב שהוא בבירור טוב יותר מהאוכל השיכור הממוצע שלך.

מהו דונר קבב?

דונר מסורתי מורכב מכבש, אבל עוף או עגל או תערובת של עגל וטלה נפוצים גם הם ומהם הטוב ביותר שנוי במחלוקת חריפה. הבשר נטען על רוק מסתובב ענק, פרוס דק כשהוא צולה אנכית, ואז ארוז בפלאדנברוט ומעליו סלט/כרוב, עגבניות, בצל ורוטב לבחירתך (יוגורט/יוגורט, חריף/שרף או שום / knoblauch).

Hasir

האגדה מספרת שהדונר נולד במסעדה הזו בקרויצברג. בשנת 1971, מהמטAygün הניח את בשר הדונר והסלט, שהוגשו עד אז בצלחת, בלחם שטוח אפוי והציע אותו כנשנוש ללכת.

היום, Hasir היא מסעדה פופולרית לשבת בלב ההומה של קרויצברג. מלבד דונר קבב, התפריט מציע מאכלים טורקיים מסורתיים כגון כבש בגריל, עלי יין ממולאים וחומוס.

כתובת: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

דוכן ה-döner האהוב עליי בודק את כל קופסאות הנוחות עם מספר מיקומים, תוספות אותנטיות כמו תה טורקי חינם ובשר מעולה. רק אל תסמוך על שירות מעולה. כמו שאמרתי, כל הדברים שדוכן דונר נהדר צריכים להיות.

מה שבאמת מייחד את אימרן הוא שהם מכינים את השיפודים שלהם בעצמם, שזו אמנות קצת גוססת. באהבה, הם מניחים שכבה אחר שכבה של בשר בקר כבוש בחלב במשך 24 שעות לפני הצלייה כך שהוא רך במיוחד.

אם אתה רוצה משהו אחר שילך עם ה-Döner שלך (אל תחלום אפילו להזמין משהו אחר) ה-linsensuppe הטעים שלהם (מרק עדשים) נמכר כל יום והם מגישים מגוון של טלר (מנות מצופה) אם אתה רוצה לשבת ולאכול.

כתובת

• Boppstraße 10, 10967 Berlin, Germany (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlin (Wedding)
• Müllerstraße 134, 13349 (חתונה)

תדים

ממוקם בהומהKottbuser Tor ב-Kreuzberg, מסעדה ללא סלסולים זו מגישה דנר עגל מושלם. לחם שטוח פריך, בשר דק וטעים, בתוספת סלט טרי.

הדנר הוא ארוחה בפני עצמה, אבל כדאי לנסות את ה-lahmacuns המפורסמים שלהם, או "פיצה טורקית". למרות שהוא נראה הרבה יותר קטן מהדונר המגולגל כולו, גם אותו ניתן לארוז עם בשר, סלט, ו רוטב.

כתובת: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

כמו כל כך הרבה אהובים טורקיים, המסעדה הטורקית הראויה הזו נמצאת במרחק הליכה מ-Kottbusser Tor ולא נראית כמו הרבה כשאתה רואה אותה לראשונה. מה שהם מצטיינים בו זה שורות אינסופיות של שיפודי בשר בגריל.

בעוד שהטוב ביותר מוגש על צלחת, החתיכות בגריל דק שהופכות אותו לפלאדנברוט טעימים באותה מידה. בתוספת רוטקוהל (כרוב אדום), המסעדה הזו התרחבה לאחרונה כדי להכיל את העסקים המשגשגים שלה. Doyum הוא עוד מקום נהדר למלא את הבטן המתרחבת שלך עם lahmacun.

כתובת: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Vouner

זו לא תהיה ברלין בלי אפשרות צמחונית. Vöner הוא ה-Döner הטבעוני הראשון בגרמניה ופונה לאוהבי הבשר שם בחוץ עם קבבסי סייטן מיוחדים עמוסים בבצל צלוי, גזר, סלרי ותפוח האדמה הגרמני הקיים תמיד. ניתן להפוך את כל הפריטים לידידותיים לטבעוניים עם הרבה מרקים, המבורגרים וממתקים על בסיס ירקות שמסיימים את התפריט.

כתובת: Boxhagener Str. 56, 10245(פרידריכסהיין)

Mustafas Gemueese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab הוא המפורסם ביותר כיום בזכות שיש לו קו. מופיע בכל ספרי הדרכה, הוא אכן מגיש קבוב ירק ייחודי כמו גם דנר עוף.

אבל אולי הסיבה לקו הקיים תמיד היא שהם הכי מבוהלים עם סיקור לאומי ובינלאומי, פרסומת חלומית משלהם ומעקב מדיה חברתית נרחבת.

אם אי פעם תעברו ליד מהרינגדאם העמוסה ובדרך נס אין תור, עצרו לנגיסה.

כתובת: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)