10 מבשלות בירה לצ'ק-אאוט בטורונטו

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:59

טורונטו חווה פריחה רצינית של בירת מלאכה עם מבשלות בירה חדשות שנפתחות במה שמרגיש כמו בסיס חודשי. אלו הן חדשות נהדרות לחובבי בירה ולכל מי שמתעניין בבירה מעבר לבסיס - כמו לנסות מבשלות המציעות מגוון רציני ויצירתיות בכל הנוגע לטעם. בין אם תרצו לקחת קצת בירה הביתה ליהנות בעצמכם, או לתפוס מקום ולטעום כוס בירה, לרבות ממבשלות הבירה של טורונטו יש גם חדרי ברז או פתחו פאבים מלאים שבהם תוכלו לשבת ולהירגע עם קצת אוכל בזמן שאתה מחזיר בירה או שתיים. בין אם אתם בעניין של IPA's, לאגרים, פילסנרים, סטאוטים או משהו באמצע, יש מקום למצוא אותו מבושל בקפידה בטורונטו. הנה 10 מבשלות מלאכה שאפשר לבדוק בעיר.

Bandit Brewery

אם המיתוג המקסים לא מושך את תשומת לבכם, הבירה בהחלט תצליח. פתוחה מאז מאי, מבשלת Bandit ברונצ'סוואלס מבשלת כעת 15 בירות, שמונה מהן מהחבית כשאני מבקר. החלל רחב הידיים הוא כוורת של פעילות במוצאי שבת עם שרתים שנשזרים בין שולחנות של שותי בירה שמחים כדי להעביר טיסות ואוכל. יש גם פטיו קדמי רחב ידיים מלא בשולחנות פיקניק, שמתמלא במהירות. חטיפים מלוחים, כמו גבינת בירה (מומלץ מאוד) זמינים לשילוב עםהבירה שלך. הרשימה מכילה כרגע בירה בלגית Pale Ale, Wiezen Up (אייל חיטה בסגנון גרמני) ואת ה-Farmed and Dangerous קל מאוד לשתייה עם כוסברה וקליפת תפוז.

Halo Brewery

מבשלת הבירה הקטנה נמצאת ברחוב Wallace Ave ב-Junction Triangle וחדר הברזים מנצל היטב את השטח הקטן שלו. כמה חטיפים, כמו בייגלה רכים וסקונס, מוצעים אבל חוץ מזה הכל קשור לבירה. קאלום היי ואריק פורטלנס התחילו כמבשלים ביתיים וכעת מייצרים בירות יצירתיות להמונים. ובכן, אולי לא את ההמונים, אבל הם משמחים הרבה תושבי ערים שותי בירה עם שילובי הטעמים הייחודיים שלהם ומחויבותם לדחוף את עצמם ליצור בירות שאולי לא תמצאו בשום מקום אחר. בטוויסט ייחודי נוסף, כל מתכוני הבירה מפורטים באתר כך שתוכלו באמת לקבל מושג על מה אתם שותים.

Burdock

לברדוק יש הרבה דברים - זו מסעדה, אולם מוזיקה ובמקרה הוא גם מבשל כמה מהבירות הטובות ביותר בעיר. לך לתפוס מוזיקה חיה או לשבת לארוחה העשויה עם מרכיבים מקומיים עונתיים; אבל הישארו לבירה (או קחו קצת כדי ללכת מחנות הבקבוקים). Burdock רקח את אצווה הבירה הראשונה שלהם ביולי 2015 ומאז הם מתחזקים. הבירות הזמינות מסתובבות, אבל פילזנר החוף המערבי הפריך והמרענן הוא הימור עקבי.

מבשלת Duggan's

פארקדייל הוא ביתה של מבשלת Duggan's Brewery, בראשות מייקל Duggan.להיות הברומאסטר עטור הפרסים של קנדה ב-15 השנים האחרונות. הם כל הזמן מבשלים קבוצות קטנות של בירות עונתיות, אבל חלק מהסגל הקבוע כוללות סטאוט אירי, פילזנר גרמני, פטל וייס, hefeweizen ו- American Pale Ale. תיהנו מהבירה שלכם במסעדה רחבת הידיים עם תפריט שמשתנה עונתית, אבל מורכב מפאבים אהובים כמו נאצ'וס וכנפיים וחטיפים קטנים יותר לחלוקה.

Henderson Brewing Co

צאו לטיול רגלי או רכיבו על אופניים לאורך מסלול הרכבת של מערב טורונטו וקבלו עצירת מנוחה ב-Henderson Brewing Co. נוסדה על ידי שלושה שותפים חובבי בירה ב-2014 עם 70 שנים משולבות בעסק, המבשלה עטורת הפרסים היא ביתו של חדר ברזים אדיר, בו תוכלו לטעום את מה שמוצע, כולל בירה ספינת דגל, הנדרסון'ס בסט, הטוויסט שלהם ב-ESB קלאסי.

Indie Ale House

The Junction's Indie Ale House היא מבשלת בירה קטנה ועצמאית שמנצלת היטב את היצירתיות ואהבתם לבירה ביצירת מבחר של מבשלות שסטות מהנתיב המסורתי - בצורה טובה. המסעדה העסוקה תמיד היא המקום שבו תמצאו ארוחות פאב גבוהות, עיקריות דשנות מושלמות לספיגת הבירה ופיצות פריכות ודקיקות.

Amsterdam

זו שהתחילה את הכל היא אמסטרדם, שהייתה מבשלת הבירה הראשונה של טורונטו. ה-Amsterdam Brasserie and Brew Pub נפתח ברחוב ג'ון בשנת 1986, המקום הראשון מסוגו בעיר. עכשיו יש מבשלת בירהLeaside Village בו תוכלו לעצור לסיור ובבית הבירה של אמסטרדם שנפתח לאחרונה ליד האגם. ה-BrewHouse הוא המקום שבו תוכלו ללגום אחת מבירות המלאכה הרבות של המבשלה בפטיו הנרחב על קו המים, באופן אידיאלי מכיסא מוסקוקה.

Bellwoods Brewery

ברגע שמבשלת בלוודס פתחה את שעריה בשדרות אוסינגטון ב-2012, היא הייתה להיט מיידי. למבשלה הקטנה יש סגל של בירות יסוד בייצור מתמיד, אבל הם גם מתנסים בהתמדה עם טונות של בירות אחרות, כך שתמיד יש משהו חדש לנסות או לקנות לקחת הביתה מחנות הבקבוקים. התפריט היצירתי מגיש מאכלים עונתיים בצורת חטיפים, סלטים וכמה מנות ראשונות גדולות יותר, תלוי למה אתה במצב הרוח. Bellwoods מתרחבת כעת לשני מתקנים נוספים, אחד ברחוב האפיס ואחד בדופונט באוסינגטון.

Rainhard Brewing Co

תמצאו את Rainhard Brewing Co. בשכונת Stockyards בטורונטו, השוכנת במפעל ייצור ישן בסגנון שנות ה-40. בראומאסטר ומייסד ג'ייסון ריינהרד התחיל את דרכו בעולם התאגידים, אבל אז העביר את תשומת הלב שלו לבירה, החל כמבשל ביתי וכיום הוא מקצוען עטור פרסים. עצרו ליד חדר הברז כדי לנסות כמה, הכוללים כרגע IPA שחור, IPA של החוף המערבי, Roggenbier (שיפון גרמני גדול יותר), פילזנר בסגנון צ'כי, בירת חווה בין שאר מנות קטנות בעלות יצירה באהבה.

Junction Craft Brewing

נוסדה ב-2011, Junction CraftBrewing ידועה בשל הבירה המיוחדת שלהם, Conductor's Craft Ale, לוגם פופולרי שנעשה מחמישה סוגי מאלט וחמישה סוגי כשות תוך שימוש בהכלאה של טכניקות בישול. בנוסף, הם מבשלים מגוון סגנונות שתוכלו למצוא בחדר הברזים ובחנות הקמעונאית שלהם. Conductor's Craft Ale זמין ב-LCBO יחד עם Brakeman's Session Ale עטור הפרסים שלהם ו-Tracklayer's Kolsch.