מאכלים מסורתיים וייחודיים לנסות באמסטרדם

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:00

אמסטרדם מציעה מזנון של מאכלים טיפוסיים המגדירים את העיר ותושביה. על המבקרים להיות פתוחים לנסות כמה שיותר מהטעמים הללו, החל מפינוקים מתוקים וצ'יפס מלוח ועד דגים הולנדיים מסורתיים ומנות חריפות מיובאות.

גבינה הולנדית

חובבי גבינות יתפעלו מהדומיננטיות של הגבינה באמסטרדם. ההולנדים מתגאים בגבינות הטעימות שלהם, שהנפוצות שבהן הן גאודה ואדם. זן הג'ונג (הצעיר) עדין וקרמי, בעוד שהעוד (הישן) בוגר ובעל טעם חד יותר. זה הוגן לומר שכל בתי הקפה של אמסטרדם מציעים סוג של kaas broodje (גבינה על לחמנייה), וחטיף Happy hour נפוץ הוא צלחת של ביס גבינה הולנדית המוגשת עם חרדל. גבינת עיזים היא גם פופולרית ולעתים קרובות נמצאת בסלט טעים של ירקות מעורבים, אגוזי מלך ודבש. או לקנות גבינת איכרים בעבודת יד בדוכן בשוק של אמסטרדם. איך שתבחרו בגבינה שלכם, וודאו שאתם לא עוזבים מבלי לטעום את ההתמחות ההולנדית הזו. גבינה היא גם מתנה נהדרת עבור אוכלי אוכל.

Stroopwafels

למבקרים מתוקים באמסטרדם, החוטא הזה,עוגיה הולנדית עשירה באופן בלתי צפוי היא חובה. הסטרופוופל (ופל סירופ) הוא למעשה כריך דק של שתי שכבות וופל חמאתי הדבוקות יחד עם מולסה מתוקה ודביקה. תמצאו אותם בחנויות מכולת, בשווקים פינתיים קטנים, בחנויות מזכרות (כולל בשדה התעופה כדי שתוכלו לקחת מאחסן הביתה). לחוויה מיוחדת, הכינו סטרופוופל חמים מול העיניים שלכם ב-Albert Cuypmarkt באוויר הפתוח. גם האף שלך ישמח!

Pannekoeken ו-Poffertjes

לביבות הולנדיות, הנקראות pannekoeken, דומות במרקם ובטעם לקרפים צרפתיים; הם דקים ועשויים עם בלילה חמאתית שאינה מתוקה ולא מלוחה. הדרך המסורתית ביותר להגיש את הפינוק בגודל הצלחת היא עם סירופ הולנדי, שבאופן מוזר הוא קצת חמצמץ. במקום זאת, אולי תבחר לאכול דובדבנים חמים, גלידה וקצפת, או ללכת על תוספות ראויות לארוחה כמו בייקון וגבינה. ב-The Pancake Bakery באמסטרדם תמצאו עשרות שילובי תוספות שיתאימו לכל חיך. הם מציעים גם poffertjes, שהם פנקייקים תפוחים קטנים הרבה יותר המוגשים באופן מסורתי עם חמאה ואבקת סוכר. במהלך חופשת החורף, דוכני poffertjes יושבים על כיכרות פופולריות בכל רחבי העיר.

Vlaamse Frites

אל תעזו לקרוא לטייטרים הטעימים שתראו באמסטרדם "צ'יפס". כאן אנו מתייחסים אליהם כאל patat (מבוטא "pah TAHT") או Vlaamse frites (מבוטא "FLAHM suh freets"). האחרוןפירושו "צ'יפס פלמי", קריצה לחלק הצפוני דובר הולנדית של בלגיה, שממנו מגיעים החטיפים האהובים הללו. כאן התבלין הנפוץ ביותר לטבול אותם הוא לא קטשופ, זה מיונז. נסה את זה - המיונז מתוק וקרם יותר מרוב הסוגים האמריקאיים. אם תבקרו ללא ספק בדוכן הפריטס הפופולרי ביותר באמסטרדם, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, ליד רחוב הקניות הגדול Kalverstraat), תוכלו לבחור מבין רטבים רבים ושונים, כגון רוטב קארי ורוטב בוטנים.