תהנו מהסוגים השונים של קפה הוואי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:05

קפה הוואי הוא אחד מהמוצרים החקלאיים המובילים בהוואי. עם ייצור שנתי של למעלה מ-8 מיליון פאונד, הוואי היא המדינה היחידה בארה ב שבה מגדלים קפה.

צמחי קפה הובאו לראשונה להוואי בתחילת המאה ה-19, אך רק בתחילת המאה ה-20 התעוררה ייצור הקפה לבסוף, בעיקר בחוות קטנות.

למרות שקפה Kona של האי הגדול זכה למוניטין הרב ביותר, קפה גדל כיום בכל אחד מהאיים הגדולים ביותר מ-950 חוות וביותר מ-7,900 דונם שנקטפו. השילוב של מזג אוויר חם ושטוף שמש, אדמה וולקנית עשירה, גבעות מתגלגלות, רוחות סחר שקטות וגשם בשפע עוזר להפוך סגנונות שונים של קפה בהוואי לכמה מהטובים בעולם. נכון לשנת 2017, קפה היה תעשייה של 62 מיליון דולר בהוואי.

כפי שקורה עם אגוזי מקדמיה, פולי קפה קלויים וקפה טחון מראש הם זולים יותר לרכישה בזמן שאתה בהוואי. זה לא מפתיע למצוא מבקרים רבים באי שמצטיידים בקפה כדי להחזיר אותו הביתה. כדי לסייע במאבק בעלויות המשלוח הגבוהות שתיירים עלולים להיתקל בהם, לחוות קפה רבות בהוואי יש אתרי אינטרנט משלהן וישלחו מוצרים בחסכון ניכר.

בוא ניקח אהסתכל מקרוב על כמה מסגנונות הקפה השונים בהוואי.

הוואי, האי הגדול

קונה קפה

גדל בלמעלה מ-600 חוות עצמאיות ובבלעדיות בגבולות צפון ודרום קונה באי הגדול של הוואי, לקפה Kona יש טעם עדין וארומטי. הוא מהווה כמעט מחצית מכלל הקפה שגדל בהוואי ומשמש לעתים קרובות כתערובת עם קפה חריף וזר. חובבי קפה, לעומת זאת, רואים ב-100 אחוז קפה Kona הדרך היחידה ללכת, אך שימו לב, מכיוון שחלק מהאנשים מוצאים אותו חזק למדי.

The Kona Coffee Farmers Association מחזיקה אתר אינפורמטיבי עם פרטים על החוות המציעות סיורים וטעימות במתקנים.

אם מתכננים ביקור באי הגדול בהמשך השנה, הקפידו לתכנן את שהותכם סביב פסטיבל התרבות השנתי של Kona Coffee, הנערך מדי נובמבר.

Ka'u Coffee

Ka'u קפה גדל על מורדות מאונה לואה מעל פאהלה במחוז קאו (הדרומי ביותר) של האי הגדול של הוואי.

חווה לראשונה על ידי עובדי קני סוכר לשעבר בשנת 1996, Ka'u Coffee הפך להצלחה גדולה עם מיקום גבוה בתחרויות טעימות לאומיות ואזוריות. קפה Ka'u ידוע כבעל ארומה ייחודית עם זר פרחוני וטעם חלק מאוד.

אם אתה באי הגדול, אתה יכול לרכוש Ka'u Coffee בשווקי איכרים, בחנויות מקומיות ובמפעל הקפה Hilo.

Puna Coffee

Puna Coffee גדל על מורדות מאונה לואה ליד הוואי אקר בפונה,ממוקם בין הפארק הלאומי הרי הגעש חילו והוואי. הקפה הזה ידוע כבעל גוף מלא וכבד, עם גוון אגוזי. זה מזכיר כמה מוצ'ות עדינות יותר כשנצלה לרמה בינונית.

אם אתה באי הגדול, אתה יכול לרכוש קפה Puna בשווקי איכרים, חנויות מקומיות ובמפעל הקפה Hilo.

Hamakua Coffee

קפה Hamakua גדל על המדרונות של מאונה קיה, צפונית להילו במחוז האמקואה של האי הגדול.

13 חקלאים החזירו את חקלאות הקפה לאזור הזה בשנת 2000, תעשייה שלא נראתה בהמקואה כמעט 100 שנה. על קרקע שהיתה בבעלותה של חברת הסוכר Hamakua, המורכבת ממגרשים של חמישה עד שבעה דונם, כ-100-200 דונם נקצרים מדי שנה על ידי חקלאים מקומיים.

אם אתם מחפשים קפה עם טעם עשיר להפליא וסיומת חלקה שוקולדית, קחו את קפה Hamakua בשווקי איכרים, בחנויות מקומיות ובמפעל הקפה Hilo כאשר אתם נמצאים באי הגדול.

Kauai

Kauai Coffee

בקאוואי, 22,000 דונם של אדמת קני סוכר לשעבר הוסבו לקפה ב-1987 על ידי חברת Kauai Coffee Company. הנזק של הוריקן איניקי ב-1992 הרס חלק ניכר מהיבול, אך ב-1996 היבול השנתי היה שווה לזה של חגורת הקפה של Kona. חברת קפה קוואי מגדלת כעת 100 אחוז קפה קוואי באמצעות חמישה זנים של פולי קפה ערביקה בחוות הקפה הגדולה ביותר בארצות הברית.

Kauai Coffee Company מקדמת את פני האורחים למרכז המבקרים שלהם ממש ליד כביש 50 ב-Kalaheo,הצד הדרום מערבי של קוואי. המבקרים יכולים לטעום את קפה האחוזה שלהם, לשוטט בחנות המתנות שלהם, ולערוך סיור רגלי או סיור וידאו המציג את כל תהליך הקפה מהפריחה הראשונית, הקציר והעיבוד ועד הקלייה הסופית.

קפה קוואי הופך לסגנון קפה פופולרי יותר בהוואי. יש שמעדיפים את קוואי על פני קונה, בטענה שהחומציות המתונה שלו הופכת אותו לכוס קפה הרבה יותר טעימה.

מאווי

Maui Coffee

לפי איגוד הקפה של מאווי, 32 חוות בגדלים משתנים מגדלים זנים רבים של קפה באי מאווי. חוות ממוקמות על מורדות Haleakala והרי מערב מאווי. יש גם חווה אורגנית, ONO Organic Farms, בהאנה.

החווה הגדולה ביותר, בגודל של 375 דונם, היא MauiGrownTM Coffee, הממוקמת גבוה מעל Ka'anapali בהרי מאווי המערבי.

התעשייה במאווי גדלה במידה ניכרת בשנים האחרונות, במקרים רבים על אדמה שנטעה בעבר בסוכר.

Moloka'i

Moloka'i Coffee

במרכז מולוקאי, בכפר Kualapu‘u, מטע קפה וטחנת קפה בשטח של 500 דונם מופעלים על ידי Coffees of Hawaii.

קפה Moloka'i הוא קפה עשיר בעל גוף, קליה בינונית עם חומציות עדינה. הגוף המעולה משלים רמז שוקולדי בסיומת. הוא עשוי משעועית ערביקה שטופה ומיובשת לחלוטין שגדלה באדמה הוולקנית האדומה של מולוקאי.

כאשר ב-Moloka'i,הקפד לעצור ליד האספרסו בר ובית הקפה וחנות המתנות של מטעים. אתה יכול גם להזמין את הקפה שלהם באינטרנט, לקחת איתך חתיכה קטנה של מולוקאי הביתה.

Oahu

Wailua Coffee

בגובה של 600-700 רגל מעל פני הים, בין העיירות Wahiawa ו-Wialua, Waialua Estate מגדלת קפה Arabica Typica על 160 דונם של אדמת קני סוכר לשעבר. מעניין, לאחוזת Waialua יש גם מטע קקאו בשטח של 20 דונם והיא חטיבה של Dole Food Company Hawaii.

הקפה מתואר כבעל "כוס נימוחה ומאוזנת היטב עם גוף בינוני, גימור נקי, רמז לשוקולד וטעם לוואי נעים ומתמשך."

Waialua Estate Coffee זמין במספר מיקומים בהוואי ובאינטרנט.