הפיצריה של Grimaldi ב-DUMBO: Brooklyn's Famous Pizza

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:05

אנשים אומרים שלגרימלדי יש את "הפיצה הכי טובה בברוקלין". אין ספק שזו פיצה טובה. אפילו, לפעמים, מצוין. ונראה שהפיצריה של Grimaldi ב-DUMBO נמצאת בכל ספרי הדרכה לניו יורק. הוא ממוקם בצורה אסטרטגית ממש מתחת לגשר ברוקלין, והתורים של תיירים ואחרים שמחכים לפשטידה הם עדות לפופולריות של גרימלדי.

Grimaldi's ממוקם בבניין בנק היסטורי של DUMBO שיש לו גינה נחמדה. בקיץ הוא יכיל עד 125 איש. אבל היזהר מראש. בדרך כלל יש תור ארוך של אנשים שמחכים לשולחן בגרימלדי'ס, מכיוון שצונאמי של תיירים ממשיך לזרום מעל גשר ברוקלין.

Grimaldi Pizza Basics

הפיצריה ממוקמת ב-1 Front Street, בפינת Fulton Street ומציעה שירות חניה. אתה יכול להתקשר לטלפון (718) 858-4300. השעות are שני - חמישי, 11:30 עד 22:45; שישי 11:30 עד 23:45, ושבת וראשון, בצהריים עד 23:45.

Brooklyn's Grimaldi's

הנה העסקה: בגרימלדי'ס מגישים פיצה: פשטידות בלבד, ללא פרוסות. כמו כן: אין הזמנות. אין כרטיסי אשראי. ובלי שטויות. התפריט תמציתי באותה מידה. יש מבחר של תוספות פיצה בסיסיות. אפשר להזמין סוג אחד של אנטיפסטו; סודה, יין הבית אובירה, וכמה קינוחים. Grimaldi's היא פיצריה בסיסית - אבל כזו עם מוניטין.

כמו התפריט של גרימלדי, עיצוב המסעדה צנוע, פשוט וממוקד. השולחנות מכוסים במפות מסורתיות אדומות משובצות.

ההצלחה של גרימלדי נבעה מהמצוינות של הפיצה שלהם, מיקומם במקום פופולרי יותר ויותר בקרב תיירים - והבלתי פוסקת של השיווק שלהם.

בניין One Front Street הוא בנק ישן עם חזית ראויה לסרט. אבל בפנים, המבנה בן שתי הקומות התריס נגד מסעדות אחרות שניסו להפוך אותו להצלחה.

על התפריט והמחיר

אנשים משתגעים לפשטידות של גרימלדי, שמגיעות בגדלים של שש או שמונה פרוסות. וכן, אדם אחד יכול לאכול פשטידה שלמה, כי גרימלדי'ס מכינה פיצות מבצק דק מאוד, עם גבינה קלה ורוטב טוב. הקרום נצרבים בעדינות, והם מוגשים בדיוק מהתנור חמים. פרשני פיצה מתלהבים מהאיזון העדין של פיצה בסיסית: קרום וקראנץ', רוטב וגבינה, הינים והיאנגים של זא.

בכמה פיצריות בניו יורק יוצאות פרוסות פיצה של עשר טון, עמוסות גבינה ורוטב. הפיצה של גרימלדי נוסעת קלה.

מה סוד ההצלחה של גרימלדי? הם מתהדרים ב"מרכיבים טריים, מוצרלה בעבודת יד, בצק 'מתכון סודי' ורוטב פיצה". ושששש… אפילו העגבניות הטריות שלהם, לפי השמועות, מיובאות מאיטליה. ואז, כמובן, ישנו את התנור הפחם של גרימלדי, אשר שורף עשרות רבות של קילוגרמים של אנתרציט פנסילבניה מדי יום.

הפיצות מגיעות בשני סוגים,רגיל או לבן (משמעות לבנה ללא רוטב) ובשני גדלים בעלות של $14 - $18 ומעלה. כתריסר תוספות שונות - כולל בזיליקום, שום, רוטב נוסף, פטריות, נקניק איטלקי, פפרוני וגבינת ריקוטה - עולות 2-4 דולר נוספים לתוספת. לקוחות יכולים להזמין סודה, חופן בירות סטנדרטיות בבקבוקים, או יין הבית.

פיצריות ברחבי ארה"ב, מפלורידה לאריזונה

אם Grimaldi's היא פיצריה של אמא-ופופ, היא פיצריה שהולידה די משפחה.

Grimaldi's היום התרחב ברחבי ארצות הברית. יש פיצריות Grimaldi במנהטן, לונג איילנד וקווינס, ועוד כמה בג'רזי. ישנם שמונה מיקומי פיצריה של Grimaldi באריזונה, תשעה בטקסס, ארבעה בפלורידה ובנבדה. עם 46 מסעדות Grimaldi's Pizzeria הפועלות כעת, הם צופים לשוק הבינלאומי.

זהו מוסד ברוקלין עם מוניטין לאומי ובינלאומי, אחד משגרירי הפיצה של ברוקלין. מעריצים יכולים להזמין חולצות טי של גרימלדי.

Brooklyn Pizza Drama

אתה יכול להוציא את הפיצריה מברוקלין, אבל זה לא אומר שאתה יכול להוציא את ברוקלין מהפיצריה.

כפי שמסתבר, יש קצת היסטוריה של שושלת פיצה עתיקה-ברוקלינית מלוכלכת למעבר של 2011 של Grimaldi's מביתה המצליח לשעבר ב-DUMBO למיקום החדש ב-DUMBO ב-Front Street. שתי המסעדות נמצאות במרחק של כ-600 רגל זו מזו.

כפי שדווח בתקשורת, גרימלדי'ס עברה מהאתר המקורי שלה ברחוב פולטון לבניין הריק הסמוך ברחוב וואן פרונט בעקבות שכר דירה אכזרימחלוקת.

מתעצבן, בעלי הבית של אתר Fulton Street יצרו קשר עם שוכר קודם, שיצא מפנסיה לאחר עשור או יותר כדי להחיות את העסק הקודם שלו, התחיל באותו מקום ברחוב Fulton Street. הוא פטסי גרימלדי בן ה-80, איש פיצה אחד ויחיד שלפני שנים מכר את הפיצרייה שלו - כולל השם גרימלדי והתנור הפחמי - לבעלים הנוכחי של גרימלדי'ס.

בינתיים, מידה מסוימת של דרמה התעוררה בשאלה האם גרימלדי'ס תוכל להמשיך להתברר על פחמים נפלאים על פיצות; חוקי הסביבה בעיר ניו יורק אוסרים בנייה של תנורים פחמים חדשים, והתנור הישן, במשקל 25 טון, הושאר במקום במשותף הישן. עם זאת, העירייה אכן העניקה היתר נדיר לגרימלדי'ס לבנות פחם חדש במסעדה החדשה ברחוב פרונט, משוכנע, אולי, בערך התיירותי של פיצריה בעלת מוניטין בינלאומי.

ביחד, לשתי הפיצריות בתנור הפחם-גרימלדי'ס ברחוב פרונט, וג'וליאנה'ס, המנוהלת על ידי גרימלדי המקורי בעצמו, ברחוב פולטון, חצי רחוב משם, הייתה היכולת לשרת בערך פי שלושה אנשים כמו קודם. למרות זאת, יש לצפות לקווים.