הבראנץ' הטוב ביותר של דנבר: ביאטריס ווודסלי

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 01:05

קולורדו יודע לעשות בראנץ'. כל מקום ב-19 הבראנץ' המובילים שלנו בקולורדו שווה ביקור.

אחד בדנבר צריך להיות בפסגה.

אם לא ניסיתם בראנץ' ב-Beatrice and Woodsley בדרום ברודווי, תנו לזה בראש סדר העדיפויות. ולתכנן קדימה. כי במסעדה האינטימית והייחודית הזו יש רק קומץ שולחנות שאפשר להיכנס אליהם רק בהזמנה מראש. אם יתמזל מזלכם, תוכלו לצבור מקום בדלפק הבר ללא הזמנה. B&W, כידוע, יכול לעשות הרג לדחוס שולחנות נוספים ולארוז את דלפק הבר, אבל במקום זאת הוא משמר אווירה אטית ונינוחה עם משבצות הזמנות ממושכות והרבה זמן להירגע ולהתעדכן עם החברים או הדייט. שני מאפיינים נוספים מייחדים את B&W משאר אפשרויות הבראנץ' באזור: האווירה הייחודית לחלוטין והתפריט שלו - חדשני באותה מידה.

Bringing the Outdoors Inside

ראשית, החלל, כי זה לא דומה לאף מסעדה אחרת במדינה.

B&W מעוטר מתקרה עד רצפה עם עצי אספן אמיתיים. העצים ממסגרים את הקירות, הם קובעים את הרקע לפינות האוכל הנעימות ומקשטים את המסעדה לכל אורכה. חלון קדמי בגוון צהוב גורם למסעדה להתבלט, אפילו בנסיעה על פניה ובתוכה, עדין כל כךגוון גורם לחדר להיראות ולהרגיש כאילו אתה יושב בתוך חורשת עצים בזמן השקיעה.

התאורה המעוצבת בקפידה כאן משרה אווירה של רגיעה ושלווה. פנסים תלויים מהתקרה ואורות מסלול הממוקמים בכוונה מאירים על חלקים מהעצים, ויוצרים אשליה של כתמי אור שמש. כל פרט קטן חשוב כאן. אפילו השירותים הם חוויה, בפני עצמה. הדלתות חבויות בתוך קיר מעץ; דמיין שאתה שדון קטן והחדר שלך מובנה בצד של עץ. בפנים, התקרות הגבוהות במיוחד מעוטרות בגלילי נייר טואלט. ואז יש את עמדת שטיפת ידיים מחוץ לשירותים. חבל ארוך תלוי ליד מפל של שרשראות מהתקרה. אם אתה מושך בחבל, מפל עדין זורם במורד השלשלאות מגובה רב.

אם אתה מקבל שולחן ליד השירותים, אתה יכול לראות בשעשוע איך פטרונים אחרים מנסים להבין איך להפעיל את המתקן יוצא הדופן דרך חלונות הזכוכית המקיפים אותו.

בחזרה בחלל הראשי, דלפק בר נעים עם בר מלא משלים את החלל - ומהווה תזכורת לוודא שאתה בודק את תפריט המשקאות.

שתה את זה

כפי שמתאים לאווירה אינטימית, ניתן להזמין משקאות לחלוקה או בנפרד. לבראנץ', הקפד לנסות את קפה העיתונות הצרפתית, ללא ספק אחד מתיקוני הקפה הטובים בעיר.

לחווית שיתוף המשקה, ה-B&W's BrunchaPuncha (וויסקי שיפון, פימ'ס, מלפפון, נענע, לימון טרי, בירה פשוטה, ג'ינג'ר) מגיע במנה גדולה מספיק כדי לחלק בין שש.

או אם כןמחפש משקה בראנץ' קלאסי, ב-B&W יש מימוזות, תה ובלאדי מרי - אבל לא את הגרסאות הרגילות שלך. כאן, הבלאדי הוא בלאדי סנט ג'ורג', עשוי עם וודקה צ'ילה ירוקה וחריפה (אוי אז קולורדו; אנחנו אוהבים הכל צ'ילי ירוק). התה של ארל גריי כאן הוא למעשה ג'ין ספוג תה מעורבב עם מיץ לימון ותמצית טימין.

אגוזי בריאות שמרגישים שובבים יאהבו את ה-Bozy-bucha: קומבוצ'ה תוצרת בית (שיח נענע אפרסק, אוכמניות ומרווה, סודה) עם וודקה.

הבראנצ'טייל האהוב עלינו נוסף עם בעיטה מוגזת הוא גן התכשיטים: בועות, סנט ז'רמן ווודקה אגסים. ולא, זה לא מוקדם מדי לוודקה.

מילוי

אם B&W עוד לא כבשה אתכם עם העיצוב ומשקאות הבראנץ' שלו (לא סביר), זה בוודאי יצליח כשהאוכל יגיע. לעתים רחוקות אתה מוצא מסעדה שבה כל פריט בתפריט טעים באותה מידה, אבל אין דרך לטעות כאן.

אתה חייב להתחיל עם מוחות הקופים; זו החתימה של B&W. ולא, זה לא בסגנון אינדיאנה ג'ונס. Monkey Brains היא רק הגרסה של B&W ללחמנייה דביקה מכוסה בציפוי ואגוזים. זה מספיק כדי למלא אותך, אבל אל תיתן לזה. כי גם גריסי גבינת פימנטו קיימים, ותרצו להכניס אותם לפנים.

הדגש את המנה העיקרית שלך עם מגוון צלחות קטנות בצד, כמו גריסים שמימיים אלה, ביסקוויטים עם חמאת פירות או המאצ'י קרודו (המאצ'י, אשכולית, שעועית ירוקה מולבנת, לימון מאייר מחית, שקדים קלויים וביצה קשה).

לגמר הגדול, קשה לבחור מועדף, אבל הבנדיקטים די מדהימים. אם אתה רוצה אבראנץ' עמוס בחלבונים, לכו על ה-Open Face Ham Sami (בשר חזיר מעושן בית, מחית אפונה אנגלית, מורני, סלסה ורדה וביצת שמש על מחמצת). לסיבוב יצירתי וצמחוני, האספרגוס בנדיקט טעים לא פחות, עם אספרגוס בגריל, ביצים עלומות בצורה מושלמת והולנדייז עשבי תיבול טעים על ג'בטה.

לא יהיה לך מקום או צורך לקינוח - או, אולי, לארוחת ערב.

הישארו קצת והתפנקו, ותרגישו שאתם עורכים פיקניק בראנץ' ברמת חמישה כוכבים בהרי קולורדו, ממש בלב דרום דנוור.