היקבים הטובים ביותר בטוסקנה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:57

נראה כי טוסקנה מייצגת לעתים קרובות את כל הדברים הטובים ביותר באיטליה, והיקבים שלה אינם יוצאי דופן. כאחד האזורים הראשונים באיטליה שהרוויחו באמת מתיירות יין, מאות יקבים בטוסקנה פתוחים למבקרים לסיורים, טעימות וכמובן לקניות. כמעט כולם מציעים בונוס חינם נופים קסומים של האזור הכפרי של טוסקנה.

למרות שהיה קשה לצמצם אותו, הנה הרשימה הלא מדורגת שלנו של היקבים הטובים ביותר בטוסקנה. חלקם שמות מוכרים ואחרים יקבי בוטיק מתפתחים. למרות שחלקם פתוחים לטעימות וסיורים בהליכה, בכל המקרים, אנו ממליצים להתקשר, לשלוח דוא ל או להזמין כדי למנוע אכזבה.

Antinori nel Chianti Classico

למרות שמשפחת אנטינורי מייצרת יינות מאז 1385, יקב האנטינורי נל קיאנטי קלאסיקו שלהם משדר מודרניות. לכאורה, שנבנה בנוף ממש מחוץ לפירנצה, היקב, הכולל חדרי טעימות, בר יין, מסעדה, מוזיאון יין וחנות, נפתח בשנת 2013. הטעימות כוללות סיור המכסה את ההיסטוריה של משפחת אנטינורי, בתוספת דגימה של שלושה יינות.

יקב מונטה רוסולה

כאחד מהיקבים החדשים ביותר בטוסקנה, מונטה רוסולה מבטיחה למבקרים "חווית יין" מתחילתו ועד סופו. הקנטינה האוונגרדית, מרכז המבקרים והמרתפים נפתחו בשנת 2019 - למרות שהם מייצרים יין כבר כמה שנים - תוך התמקדות בקיימות וטכנולוגיה, אם כי בהתייחס למסורת ייצור היין של טוסקנה ארוכות מאות שנים. אחד מהיינות המיוחדים שלהם, קרשנדו חריף ואדום נופך, כבר זוכה לתשומת לב ממבקרי היין.

Barone Ricasoli

אגדי היא מילה המשמשת לעתים קרובות לתיאור הברון ריקאסולי. ממוקם ליד Gaiole in Chianti, היקב העתיק ביותר באיטליה הוא מקום הולדתו לכאורה של יין קיאנטי, שצמח רק בסוף המאה ה-19. חווית המבקר כאן היא בית בד מלא, עם חנות יין הפתוחה לטעימות הליכה, לגנים, לטירה בת אלף שנים, סיורי יקבים וטעימות מעמיקות יותר. מסעדת Osteria di Brolio היוקרתית פתוחה ממאי עד תחילת נובמבר. טעימות הליכה כוללות ביקור בגן ואילו הסיור הקלאסי כולל את הטירה, היקב והמרתפים, ולאחר מכן טעימות פרטיות.

Castello Banfi

זה לא רק יקב - זו עיר שלמה. ממוקם דרומית לסיינה, כפר ייצור היין המקיף את קסטלו באנפי, מבצר מימי הביניים, כולל את מסעדת Sala dei Grappoli עם כוכבי מישלן, מלון בוטיק יוקרתי, מוזיאון זכוכית, מרתפי חומץ בלסמי ותפריט רחב של סיורי יקבים. שניים טוסקנים כבדיםhitters-Brunello di Montalcino ו-Roso di Montalcino-מיוצרים ב-Castello. סיור Banfi ברמת הכניסה כולל ביקור במרתף החומץ הבלסמי, הכרמים והיקב, בתוספת אפריטיף בחנות היין וטעימות של שלושה יינות Castello Banfi.

Avignonnesi

שוכן ליד הגבול עם אומבריה, היקב הנערץ אביניונזי מתוארך לשנות ה-1500 אך הוסב לחקלאות אורגנית וביודינמית ב-2009. Vin Santo המתוק שלו ו-Vino Nobile di Montepulciano החזקים הם בין היינות הידועים ביותר שלו. הביקור סיור וטעימה כולל סיור בשני כרמים ושיעור בייצור יין ביו-דינמי ולאחריו ארבע טעימות. סיורי טעימות הכוללים ארוחת צהריים גורמה הם גם פופולריים.

Capo d'Uomo

טיפוס תלול מעל הים הטירני על הצוק של ארגנטריו בטוסקנה, יקב בקנה מידה קטן קאפו ד'אומו מוחזק זה מכבר על ידי משפחת גרימלדי והוא מפורסם ביינות המיוחדים שלו, כולל Maisto, Rosso די קאפו ד'אומו, אפריקו, ביאנקו די קאפו ד'אומו, פינקוס ודאנקן. שמן זית, ארטישוק ועגבניות מיוצרים גם באחוזה, ויש להשכרה וילה עם נוף לים, כמו גם אירוח פשוט יותר בקנטינה. חנות היין פתוחה ברוב הימים אבל בהחלט התקשרו מראש כדי להזמין ביקור כאן.

Col d'Orcia

למרות היותו היקב האורגני הגדול ביותר בטוסקנה, קול ד'אורצ'ה שומר על תחושה משפחתית מהאסכולה הותיקה שחביבה אותו על אינספור מבקרים. הטעימות במחיר סביר כוללות אסיור בחווה האורגנית, ביקור במרתף וטעימה מודרכת של שלושה יינות, כולל ברונלו די מונטלצ'ינו המפורסם שלהם. היקב ממוקם דרומית מזרחית לעיירה מונטלצ'ינו.

Tenute Ruffino-Poggio Casciano

אם אי פעם שתית בקבוק קיאנטי בארה ב, רוב הסיכויים שזה היה מרופינו, אחד מהיצרנים והיצואנים הגדולים של קיאנטי. בעוד שלכורם יש אחוזות יין ברחבי טוסקנה ושאר איטליה והוא מייצר עשרות יינות, מרכז המבקרים העיקרי שלו נמצא ב-Poggio Casciano, וילה מהמאה ה-13, לא רחוק מפירנצה. מנהרה דרמטית מרופדת בחביות יין היא גולת הכותרת של הסיורים כאן. סיורי הטעימות כוללים סיור בשטח, באולמות הוילה ובמנהרה כאמור, עם טעימות לאורך הדרך. פגישות חובה.

Fattoria La Loggia

בסביבה טוסקנה-חלום-התגשם המשלבת יין, אוכל ואוסף אמנות מודרנית משמעותית, פטוריה לה לוג'יה שוכנת באחוזה מהמאה ה-15 שהייתה בעבר בבעלות ה-Medicis. האחוזה עוסקת באירוח באותה מידה שהיא עוסקת ביין, אבל הבלנד הסופר-טוסקני שלה ראוי לציון. התקשרו לתיאום טעימות בליווי ברוסקטה ושמן זית תוצרת משק, טעימות עם ארוחת צהריים או לילה. נופים מרהיבים של גבעות קיאנטי כלולים.

וילה פומונה

מוניקה רספי השתלטה על הכרם המשפחתי שלה ב-2007, ועומל האהבה שלה ניכר בכל מקום בוילה פומונה. שוכן באזור קיאנטי קלאסיקוליד קסטלינה, וילה פומונה מייצרת קיאנטים באיכות גבוהה, כמו גם אדומים אחרים על בסיס סנג'ובזה וכמה יינות לבנים. אווירה כפרית וידידותית שוררת ביקב הכל אורגני הזה, המייצר גם שמן זית ויש לו שני בתי הארחה בשטח. התקשר מראש כדי לקבוע ביקור.

Tenuta Sanoner

עדיין חדש יחסית במפת היין של טוסקנה, Tenuta Sanoner מייצרת יין אורגני, שגדל ביו-דינמית מאז 2016. היקב וחדר הטעימות המהמם מבחינה ארכיטקטונית ומתוחכמת מתמזגים עם הנוף הטוסקני. רוב היינות המיוצרים כאן הם 100 אחוז סנג'ובזה אדומים, אבל סאנונר מייצרת גם ורד ומעט יינות מבעבעים. היקב מזוהה עם ADLER Spa Resort Thermae, מלון ספא תרמי יוקרתי ממש במורד הגבעה בבאנו ויניוני.

Montenidoli

באזור הידוע ביינות האדומים הלבביים שלו, מונטנידולי בולט כיצרן העליון של Vernaccia di San Gimignano, הלבן הארומטי המזוהה עם העיירה סן ג'ימיניאנו, תחנה מועדפת בהרבה סיורים בטוסקנה. יקב משפחתי זה מייצר גם רוזה מהמם, וביקורים באחוזה הארצית, המטופלת באהבה, נחשבים בין חוויות היין המובילות באזור. הזמינו מראש להליכה נינוחה בין הכרמים וטעימה מודרכת.

Castello di Nippozano/Frescobaldi

ממש מזרחית לפירנצה, Castello di Nippozano הפיקיינות לפחות מאז הרנסנס, כאשר דונטלו היה ככל הנראה לקוח נאמן. כיום, הטירה המרשימה מהמאה ה-11 היא חלק משושלת היין של פרסקובלדי - משפחת פלורנטין המפורסמת מייצרת יין מאז שנות ה-1300. Chianti Classico Riserva ו-Mormoreto שלהם הם יינות ייחודיים, אבל ככל שמבקרים רבים מגיעים לטירה הממוקמת גבוה בקצה האפנינים הטוסקניים. סיורי יין ניתנים להתאמה אישית ויש להזמין אותם מראש.

Tenuta Rip alte Elba

ענבי Aleatico גדלים ברחבי איטליה, אך הם קשורים באופן הדוק ביותר לאלבה, האי הגדול ביותר בארכיפלג טוסקנה והמקום בו פעל נפוליאון בגלות קצרת מועד. זהו יין ייחודי של Tenuta Rip alte של אלבה, הממוקם על הצוק הדרום מזרחי המחוספס של האי, יחד עם פסיטו מתוק וחזק, ורמנטינו ורוסאטו קלילים יותר. הסיורים כוללים ביקור בכרם הממוקם בצורה דרמטית, בתוספת טעימות על המרפסת החיצונית הקסומה לא פחות.

Fontuccia

ענבי אנסונקו מרושעים ונמוכים משגשגים באקלים היבש, הסלעי, סחוף הרוחות של איזולה די ג'יליו, ומייצרים גם יינות שולחן יבשים של אנסונקו וגם יינות קינוח מתוקים של פסיטו. כדי לראות את הגפנים הלבביות האלה באלמנט שלהן, קבע פגישה לסיור וטעימות בפונטוצ'יה, או צור קשר עם Visit Giglio Island כדי להזמין חווית יין ואוכל באי.