10 מבשלות הבירה הטובות ביותר לבקר בפיניקס

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-07 23:57

כשחם בפיניקס, שום דבר לא טעים יותר מבירה קרה. בשאר ימות השנה, שום דבר לא מנצח לשבת בחוץ על הפטיו של מבשלת בירה, כוס ביד, ליהנות מהשמש. למרבה המזל, כמעט לכל שכונה במטרופולין פיניקס יש מבשלת בירה או חדר ברז משלה, כך שלא משנה היכן אתה נמצא בעמק, בירת מלאכה נמצאת בהישג יד.

עם זאת, סצנת הבירה המלאכה המשגשגת של פניקס עוסקת יותר באיכות מאשר בכמות. כמה מהמבשלות שלה הוכרו כטובות ביותר במדינה בעוד שרבות אחרות עסוקות באיסוף מדליות גביע הבירה העולמי ופסטיבל הבירה האמריקאי הגדול על מאמציהם. עם זאת בחשבון, לחלק את 10 המובילים הוא אתגר, אבל אלו הן כמה מהמבשלות הטובות ביותר בעמק.

Helton Brewing Company

ממוקמת בשכונה תעשייתית במרכז פיניקס, מבשלת בירה שכונתית זו היא אחד הסודות השמורים ביותר של העמק. מנהל הבירה הראשי בריאן הלטון הוא לא רק ציצרון מוסמך (איש מקצוע בירה מיומן), אלא בעל ניסיון של עשרות שנים של בישול, כולל מספר רב של מדליות גביע הבירה העולמי ופסטיבל הבירה האמריקאי הגדול. אתה לא יכול להשתבש עם אף אחת מהחליטות הסטנדרטיות שלו - Scotish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner או Boysenberry Sour - אבל אל תחמיצו את ההיצע העונתי שלו,כמו Imperial Stout שיצא בתחילת שבוע הבירה של AZ. התפריט כולל טאקו, מק'נ'צ'יז ומנות צמחוניות וטבעוניות.

Huss Brewing Company

אחת ממבשלות הבירה העצמאיות הגדולות במדינה, חברת Huss Brewing Company בבעלות משפחתית מייצרת לא רק את המותג שלה אלא, לאחר שהביאה את Papago Brewing Co. תחת חסותה, גם את המותג Papago Brewing. מהחבית במקומות Uptown ו-Tempe, תמצאו את האהובים על Huss Koffee Kölsch ו-Hus Nitro Milk Stout, Papago הבולטות Papago Orange Blossom ו-Papago Coconut Joe ובירות נוספות לכל ימות השנה. לשני חדרי הברז יש הצעות ייחודיות, כמו 2020 Barrel Aged Rio עם קוביות קקאו אקוודוריות, ו-Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, שיתוף פעולה עם Odell Brewing Company. האוכל מוגש ב-Uptown אבל לא ב-Tempe.

OHSO מבשלת בירה + מזקקה

בירה נהדרת, אוכל נהדר ופטיו גדול וידידותי לכלבים בכל ארבעת המיקומים שלה הפכו את OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Brewery + Disstillery לאחת מהמבשלות הפופולריות ביותר בעמק. הוא גם זכה לא מעט תשומת לב לאומית ובינלאומית בזכות 89Ale עטורת הפרסים, בום דינמיט, ואייל מהקריפטה המיושנת בחבית: Te Quiero Wood. עם זאת, OHSO לא מפסיקה עם בירה. הוא גם מזקק וודקה, ג'ין ומשקאות חריפים אחרים במיקום שלו בסקוטסדייל, שם אתה יכול לקחת סיור מזקקה. באתר המקורי של המבשלה באינדיאן סקול רואד, מבשלים שאפתנים יכולים להירשם כדי לעזור לבשל בירה.

וורןחברת מבשלת בית

שוכן בבונגלו משנות ה-20 בשכונת גרין גייבלס, חברת הבירה Wren House, בת 10 חביות, מבשלת בירות בסגנון בינלאומי, IPA, ופרסומות ניסיוניים כמו Yellow Giraffe, שנועדו לחקות את הטעמים של הורצ'טה. הקבועים הבולטים כוללים את Valley Beer, זוכה פסטיבל הבירה הגדול של 2019 בקטגוריית הלאגר האמריקאי; IPA Spellbinder הנחשב מאוד; וג'ומקס, סטאוט דייסת שיבולת שועל העשוי משעועית שנקלתה באחד מבתי הקפה המקומיים הטובים ביותר, Press Coffee. בהתחשב בשטח המצומצם, אוכל לא מוגש, אבל אתה יכול להביא משלך, לקבל אוכל או להסתפק במבשלות שנעשו בשיתוף פעולה עם מסעדות העמק, כמו Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

שנקראה כמבשלת הבירה החדשה הטובה בעולם על ידי RateBeer.com כשנפתחה ב-2013, הפייבוריט הזה של פיניקס עדיין זוכה להכרה לאומית על הבירה היצירתית, הבירה החמצמצה וספינת הדגל Refuge IPA. המייסדים ג'ונתן בופורד ופטריק וור הולכים מקומיים לעתים קרובות ככל האפשר, ומוסיפים כל דבר, החל מדגנים והדרים שגדלו באריזונה ועד לפשטידות אפויות מקומיות לבירות שלהם ומשתמשים בבקר שגדל באריזונה בהמבורגרים שלהם. צפו להמתין למושב בבר או לשולחן בפינת האוכל, במיוחד אחרי העבודה ובסופי שבוע. Arizona Wilderness פתחה לאחרונה גן בירה המגיש תפריט אוכל מוגבל במרכז העיר פיניקס.

Pedal Hausמבשלה

מבשלת הבירה הנמוכה הזו ליד קמפוס טמפה של אוניברסיטת אריזונה סטייט עפה לעתים קרובות מתחת לרדאר למרות שנבחרה לאחרונה למבשלת הבירה הטובה ביותר בארצות הברית בתחרות Copa Cervezas de América ליצרני הבירה של אמריקה הלטינית וצפון אמריקה. אולי זה בגלל שבמקום לדחוף את המעטפה, המבשל הראשי דרק "דוק" אוסבורן מתמקד ב"בירה שיש לה טעם של בירה". נסה את ה-Day Drinker Light Lager עטור הפרסים, Biére Blanche witbier, Tripel בסגנון בלגי, או White Rabbit Hazy IPA. Pedal Haus מגיש גם המבורגרים, פיצות ובירה מופחתת גלוטן בטמפה ובמיקומו השני במרכז העיר צ'נדלר.

The Shop Beer Co

לשעבר מבשלת קרטל, The Shop Beer Co., מייצרת כמה מהבירות המרגשות ביותר במדינה. בנוסף לסטנדרטים שלה - IPA כפול, IPA עסיסי, לאגר בלונדיני ואייל חום אגוזים אמריקאי - בית הבירה של 20 חביות מייצר את סדרת ה-Neonic שלה של בירות חמוצות עם פרי. זה נהיה יצירתי עם רנדל, מערכת סינון קטנה המאפשרת עירוי של בירה שכבר עשויה עם מרכיבים טריים. בירות קודמות מסדרת רנדל כללו אייל זהוב עם קליפת לימון ספוגה בג'ין, טפי דבש ולימון טרי, ובירה חומה קפה עם מאלט מעושן, פריכיות גרהם, ניבס קקאו, מרשמלו ושוקולד מאפים.

The Beer Research Institute

עם בקבוקי ארלנמייר בהרכבי הטיסות שלה ואת האורות העיליים המאירים את הבר, מבשלת בירה זו בנושא מדע התחילה את דרכה בשנת 2014 לאחר שהבעלים מאט טרתיווי וגרג סורלס בילו שנים בשכלול מתכוני הבישול הביתיים שלהם. בירות מהחבית מתחלפות מדי שבוע, אבל Morning Sex, סטאוט מתוק שהוכן מקפה מקפה Peixoto המקומי, ולולי, בלונדינית בלגית, כמעט תמיד בתפריט. המבשלה זוכה לציונים גבוהים גם בזכות הארוחה המושפעת מהדרום-מערב, כמו מטבל הצרפתי גרין צ'ילי שנעשה עם צ'ילי ירוק ב-Hatch, המבורגרים מבשר בקר מאריזונה, ומתאבן הבייקון המלוח-מתוק שלה, Meat Candy.

נזירי המדבר מבשלים

נפתחה בשנת 2019 על ידי חמישה עובדי אינטל, מבשלת בירה קטנה זו כבר יוצרת באז עם בירות פשוטות כמו ה-Kodiak Brown ale וניסיוניות כמו חג ההודיה בכוס חדירת טעמי החג. הוא מייצר גם קומבוצ'ה קשה, Bouji Booch, שנמכרת במהירות, מדי פעם סלצר קשה ובירת שורש תוצרת בית. למרות שלמבשלה אין מטבח, היא מארחת משאיות אוכל בסופי שבוע, וניתן לקבל משלוח אוכל. לנשנש את הארוחה שלך ליד שולחן תוך כדי משחק באחד ממשחקי הקופסה של המבשלה או להירגע על אחת הספות.

Four Peaks Brewing Company

המבשלה שהובילה את תנועת הבירה המלאכה בעמק כשנפתחה ב-1996, חברת Four Peaks Brewing Company היא ביתם של ה-Kilt Lifter, בירה בסגנון סקוטי עם בעיטה, ואת המקבילה הקלה שלו, Gilt Lifter.. למרות שאתה יכול לרכוש את בירות הליבה שלה כולל Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale ו-Peach Ale בחנויות מכולת מקומיות, בקרו במיקום המקורי של Tempe, לשעבר מחלבה לאורך פסי הרכבת, עבור האווירה שלו. טמפה מציעה גם סיורים במתקן ובהפעלת הביקבוק שלה, וכל שלושת המיקומים (טמפה, סקוטסדייל וטרמינל 4 בנמל התעופה הבינלאומי פיניקס סקיי הארבור) מגישים תפריט יוצא מן הכלל בהשראת בירה.