המסעדות הטובות ביותר בסקרמנטו, קליפורניה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:03

אם אתה מוצא את עצמך רעב בבירת מדינת קליפורניה, תמצא שפע של מקומות לטפל בצורך העיקרי הזה. בירת ארצות הברית המוכרזת מחווה למזלג היא ביתם של מסעדות ותיקות עם דירוג טוב; מקומות חדשים לגמרי עם שפים חדשניים; וכמה מקומות שמגישים כמה יצירות קולינריות ייחודיות.

הרשימה למטה מתמקדת במיטב שבטובים, במקומות שמדורגים היטב וזוכים לפרסים. יש בעיר רק מסעדה אחת עם כוכבי מישלן, אבל חלק מהמקומות המפורטים להלן זכו בפרס Bib Gourmand של מישלן (ארוחות באיכות גבוהה הכוללות שתי מנות וכוס יין או קינוח ב-40$ או פחות), ובצלחות מישלן.

מסעדת המטבח

The Kitchen הייתה בין המסעדות הראשונות של סקרמנטו שהדגישו אוכל מחווה למזלג כשנפתחו ב-1961. הן היו מועמדות לפרס ג'יימס בירד ב-2012 וזכו בכוכב מישלן הנחשק ב-2019.

השפית המנהלת קלי מקוון מארחת חווית אוכל ייחודית, מסבירה כל שלב בהכנה ומעודדת את הסועדים לדבר עם השפים ולשוטט במטבח. חווית האוכל שלכם תימשך כארבע שעות, עם קורסים שיוצגו בשש מערכות עם הפסקה. אתה יכול לבדוק את התפריט העדכני ביותרבאתר האינטרנט שלהם. The Kitchen היא המסעדה היקרה והקשה ביותר להזמנה בעיר, ולכן הזמנות חיוניות.

Canon

לאחר שזכה בכוכב מישלן שנתיים ברציפות בסולבר בקליסטוגה, יליד סקרמנטו, בראד צ'צ'י, חזר הביתה ב-2017 כדי לפתוח את קנון, שמתארת את עצמה כ מסעדה שכונתית מונעת על ידי שף עם ארוחה יצירתית וניתנת לשיתוף.

בדוק את התפריט שלהם לגבי המנות הנוכחיות שלהם, רובן צלחות קטנות המיועדות לשיתוף. בין היצירות הפופולריות ביותר של השף ניתן למנות מקלות תוף עוף צ'ילי Urfa עם גרידת תפוז ועוף עם פחית בירה מעושנת.

מסעדת East Sacramento זכתה בדירוג Bib Gourmand ממישלן בשנת 2019. כפי שניתן לצפות, היא עמוסה רוב הזמן, אז אתה צריך להזמין מקום.

Frank Fat's

Frank Fat's זכה בפרס "American Classics" של קרן ג'יימס בירד בשנת 2013 וקיבל דירוג מישלן Bib Gourmand בשנת 2019. זה די הישג עבור המסעדה החד-משפחתית הוותיקה ביותר בעיר, שקיימת מאז. 1939.

ניתן לתאר את העיצוב כ"נסיגה לאחור" ואלגנטי. בתפריט יש גם מנות סיניות מסורתיות וגם מנות אמריקאיות אהובות כמו סטייק וקרם בננה פאי. למרות התערובת המוזרה, מישלן אומר "הכל מבוצע להפליא, מהעוף המטוגן במרינדה עם ברנדי וג'ינג'ר ועד שעועית שום-צ'ילי ירוקה וממכרת."

Frank Fat's נמצא רק שני רחובות מהקפיטול של המדינה.חבריכם לסועדים יכולים להיות מנהיגי הסנאט והאסיפה, התובע הכללי והמושל. למעשה, זה כל כך פופולרי בקרב מחוקקים וקובעי מדיניות, עד שהוא מכונה לפעמים "הבית השלישי" של ממשלת קליפורניה, שבו עסקאות פוליטיות נכתבו ממש על גב המפית.

Zócalo

המסעדה המקסיקנית היוקרתית הזו זכתה לדירוג של צלחת מישלן בשנת 2019. התפריט כולל דגשים אזוריים כמו אנצ'ילדות עוף בסגנון פואבלה חנוקות בשומה פובלנו בעבודת יד וקרניטס טוסטאדאס בסגנון מיצ'ואקני. יש להם גם מבחר נרחב של טקילה. עם חלל פנים אלגנטי ופטיו גדול, ל-Zócalo יש חסידים חזקים; הזמנות הן רעיון טוב.

Squeeze Burger

ה-Squeeze Burger המפורסם של סקרמנטו לובשת חצאית (מיניים). מה שנקרא Squeeze With Cheese כולל קציצת בקר מוקפת בגבינה עם קצוות פריכים שמתפשטת סנטימטר או יותר מעבר לקצה קציצת הבשר.

אם כל זה נשמע מוכר במעורפל, כוכב הטלוויזיה גיא פיירי ביקר פעם במקום הזה עבור התוכנית שלו "דיינרס, דרייב-אין וצלילות", דירג את ההמבורגר שלהם כאחד הטובים באמריקה.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock היא רשת אזורית, והפיציאולה הראשית שלה (יצרנית פיצה) לורה מאייר מרעידה את עולם הפאי. היא הוכיחה את זה ב-2013, כשהפכה לאמריקאית והאישה הראשונה שזוכה באליפות העולם בפיצה לפיצה פאן בפארמה, איטליה. בתפריט Pizza Rock, תמצאו סגנונות פיצה מנאפולי, רומא, סיציליה, קליפורניה, דטרויט ושיקגו. כי אחרי הכל, כל אחד מהם טוב מכדי להתעלם ממנו.

Hawks Public House

Hawks Public House הוא המקום הטוב ביותר ללכת בו לבראנץ' בעיר. התפריט מכיל פחות מתריסר פריטים, ובכל זאת מציע משהו לכולם, כולל טוויסט מפואר ב-Big McMuffin ופסטת ארוחת בוקר (בוקאטיני קרבונרה, צ'וריסו ספרדי וביצה של ארבע דקות).

קוקטיילי הבראנץ' שלהם שווים הצצה, כולל מרטיני עשוי עם ג'ין ארל גריי ומבשלה קרה של פעם.

Ella Dining Room & Bar

חדר האוכל של אלה מרגיש כפרי ומעודן כאחד. עם וילונות מהרצפה עד התקרה ומצעים לבנים, זה בדיוק המקום לחגוג יום נישואין, להרשים את הדייט שלך או לערוך אירוסין.

התפריט עם דירוג צלחת מישלן כולל פירות ים טריים מהאוקיינוס השקט וכבד במנות ראשונות על בסיס בשר. אל תחשוב אפילו על דילוג על קינוח. מישלן אומר חצי חצי נחל פירותי עם מרנג וניל-כוסברה וחלב פטל הוא "מראה לעין".

בצע הזמנות הרבה לפני הזמן כדי להימנע מהמתנה בתור.

המטבח של אבא

כשגיא פיירי צילם כאן פרק של "דיינרס, דרייב-אין וצלילות", הוא התלהב מההמבורגר החתימה שלהם. הוא כינה את קציצת הבקר משובצת שמונה אונקיות בייקון וגבינה כחולה הכי "צדקנית" וההמבורגר ה"עסיסי" אי פעם. בנוסף להמבורגרים, אבא מתמחה באוכל מנחם אחר בסגנון אמריקאי כמו מרקים וקציצות בשר. גם כריך פניני עוף חם בלונדיני שלהם זוכה לביקורות נלהבות, במיוחד כשהוא מוגש עם אבוקדו.

האווירה נינוחה, והפטיו האחורי טוב במיוחד אם אתם לוקחים את הילדים.

בייקון וחמאה

התפריט במסעדה זו עם דירוג צלחת מישלן כולל פריטי ארוחת בוקר בעיצוב מומחיות, אבל כריך הביסקוויטים הוא המנה שאנשים מתלהבים ממנה לרוב: ביצים, גבינה, בייקון ובצל מקורמל על גבי עוגיות חמאה ו חנוק ברוטב בייקון.

צפו להמתנה, לא משנה מתי תלכו. הקו עשוי להתארך מסביב לבלוק באמצע בוקר יום רביעי, והמתנה של שעה בסוף השבוע היא רגילה. כדי להימנע מכך, נסה להגיע בזמן הפתיחה לפני שהתור יספיק להיווצר.