המאכלים הטובים ביותר לנסות בבלפסט

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:03

מבורך עם פירות ים טריים מקווי מים סמוכים ותוצרת שנבחרה זה עתה מהאזור הכפרי של אלסטר, לבלפסט יש שפע של אוכל לבחירה. בעוד מנות מודרניות זוכות לפופולריות ראויה, רבים מהדברים הטובים ביותר לאכול בעיר הם מתכונים צפון איריים מסורתיים; מאכלים מיוחדים כמו מאפים מטוגנים בשמן עמוק וארוחות בוקר עם כולסטרול גבוה הם מאכלי חובה.

הקפידו להגיע רעבים ולהשאיר הרבה מקום לנסות את 10 המאכלים הטעימים של בלפסט.

Pastie

מה יותר טוב מקציצת בשר טחון עם בצל ריחני ותפוחי אדמה? כל המרכיבים הללו התערבבו יחד, טבלו בבלילה וטוגנו בשמן עמוק. הקציצה המטוגנת ידועה כ"פאסטי" והיא קלאסית כמו פיש אנד צ'יפס בחלקים מבלפסט. המומחיות של אלסטר היא מסוג הארוחה שהמקומיים כמהים לה אם הם מוצאים את עצמם רחוקים יותר מדי זמן. תוכלו למצוא מאפים כמעט בכל צ'יפבר, אבל הצטרפו להמונים הרעבים בג'ון לונג'ס כדי לנסות את מה שהיא ללא ספק הגרסה הטובה ביותר בעיר.

Ulster Fry

אולי שמעתם על ארוחת בוקר אירית מלאה, אבל בבלפסט, ארוחת הבוקר המנצחת היא ה- Ulster Fry. יש בו את כל מרכיבי ארוחת הבוקר הקלאסיים, כולל ביצים מטוגנות, נקניקיות, בייקון ופודינג שחור - אבל מה מבדיל את זהצלחת צפון אירלנד היא המראה של לחם סודה ולחם תפוחי אדמה כאחד. בווריאציות מסוימות, אולי אפילו תמצאו עגבניות, פודינג לבן או פטריות. נסה את ה-Ulster Fry הגדול עצום הלב ב-Maggie May's או את הטייק האהוב על ארוחת הבוקר האהובה הזו ב- Bright's.

צדפות וגינס

מוגדר על ידי נהר לאגן המתפתל, אין זה צריך להפתיע שצדפות הן אחד הדברים הטובים ביותר לאכול כשאתה מבקר בבירת צפון אירלנד. והפינוק הבריני הולך בצורה מושלמת עם הקרמיות של סטאוט אירי כהה. תוכלו לנסות את הזיווג הקלאסי של צדפה וגינס ב- Whites and The Oyster Rooms, שהוקם בשנת 1630 והוא באופן רשמי הפאב העתיק ביותר בבלפסט. לחלופין, לכו ל-Morne Seafood, מסעדה מחליפה שקוטפת צדפות מערוגות הרכיכה שלה ב-Carlingford Lough.

צ'ודר פירות ים

המחשבה של בלפסט על חמין פירות ים מפגישה את המיטב של היבשה והים על ידי התחלה עם בסיס של תפוחי אדמה, שמנת ובייקון מעושן. לתערובת מתווספים בקלה, חלילה מעושנת, סלמון, מולים וצדפות (עם שילובים משתנים בהתאם למקום שבו הזמנתם את המרק הנשגב). תוצרת בלפסט תמיד מכילה חמין בתפריט, בעוד ש-Love Fish של השף מייקל דין הוא הימור בטוח לחמין פנטסטי ומנות פירות ים טריות אחרות.

Colcannon and Champ

תפוחי אדמה הם מרכיב עיקרי בדיאטות בלפסט, אבל זה לא אומר שאתה צריך לדבוק במגוון הקלוי. מתבלים את התוספת על ידי התמכרותcolcannon או champ, שני טייקים על פירה שתוכלו למצוא בעיר. קולקנון עשוי מכרוב או קייל, בעוד שאמפ מועך עם חמאה ובצל ירוק קצוץ. מנות צד שנשכחות לפעמים גונבות את ההצגה ב-Holohan's Pantry בניהול משפחתי ובפאבים מקומיים כמו McHughs Bar.

תבשיל אירי

קשה לנצח את התבשיל האירי ביום קר של בלפסט. ארוחת בשר וירקות בבישול איטי זה דומה למאכל לאומי הן ברפובליקה של אירלנד והן בצפון אירלנד. תבשיל אירי טוב - הכולל כבש, תפוחי אדמה, גזר ובצל - לוקח לפחות 2.5 שעות להכין. הוא אפוי כמו תבשיל, מה שעוזר להבטיח שכל הטעמים יתמזגו יחד לכדי אוכל מנחם בלתי נשכח. The Crown Liquor Saloon מכין תבשיל פנטסטי (והוא אחד ממקומות השתייה המפורסמים ביותר בבלפסט, אז הישארו בסביבה למשקה או שניים). חלק מהגרסאות של המנה עשויות מבשר בקר במקום כבש, אותו תוכלו לטעום במרתפי קלי.

Bapfast Breakfast

באפ ארוחת הבוקר המבולגן להפליא הוא התרופה הלא רשמית לבילוי לילה מאוחר בבלפסט - אבל זה בהחלט יכול להיות פינוק ללא קשר למספר הליטרים שהורדו בלילה הקודם. את הלחמנייה הענקית מניחים על מחבת פסים כדי לצלות בעוד בייקון ונקניק רוחשים בקרבת מקום. הוסף ביצה מטוגנת, בצל בגריל, פטריות ומנה בריאה של גבינה מותכת, ויש לך פינוק בלפסט. בסופי שבוע, עקבו אחר ריח הבייקון לבישול בשוק סנט ג'ורג' אל Sandra's Grill או ל-Belfast Bap Co.

Traybakes

אין מתכון אחדל-Traybake, שעשוי מביסקוויטים מרוסקים וממרכיבים מתוקים כמו חלב מרוכז, שוקולד ופירות יבשים. בניגוד למה שהשם שלו מרמז, את הפינוק הצפון אירי הזה לא צריך לאפות או להכין במגש. מיוצרים באופן מסורתי על ידי אמהות וסבתות ומוגשות בבית עם תה, מגשיות החלו לצוץ בבתי קפה אופנתיים ברחבי העיר. אתה יכול למצוא אותו ב-Avoca, בית קפה פופולרי המגיש גם מבחר של עוגות טריות.

Yellowman Candy

Yellowman הוא בדיוק הדבר כשאתה מוצא את עצמך משתוקק לתיקון סוכר בבלפסט. ממתק חלת הדבש פופולרי בירידים בצפון אירלנד, אבל אפשר למצוא אותו גם אצל דודה סנדרה, חנות ממתקים שלא השתנתה מזה עשרות שנים. חצו על פני חזית החנות הוורודה העליזה ותדגמו בעצמכם את הצהוב המפורסם.

Lamb

סטייקים איריים טעימים מיוצאים לכל העולם, אבל בבית, אנשים רבים בצפון אירלנד בוחרים בשר טלה כבשר בר קיימא ומקומי. עבור שוק טלה מסורתי עם תפוחי אדמה רוזמרין, נסו את Darcy's (במסעדה יש גם תפריט טבעוני כדי לרצות אנשים שאינם אוכלי בשר). לעומת זאת, ל-SHU יש תפריט אירי מודרני הכולל טלה מיושן עם ארטישוק גלובוס. הסביבה העכשווית היא מקום נפלא לטעום את מיטב המרכיבים המקומיים של בלפסט וקוקטיילים מורכבים בצד.