המדריך השלם לשתיית בירה בבמברג, גרמניה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:14

מה יכול להיות יותר קסום מהקתדרלות, הטירות וגן הוורדים של במברג? עבור חלק מהמבקרים, האטרקציה היא הבירה שלה. במברג היו בית למבשלות מיקרו לפני שהיה קריר.

למד על Rauchbier המיוחד של במברג (בירה מעושנת) ועל מבשלות הבירה המקומיות הרבות.

Bamberg's Rauchbier

מבשלות הבירה ההיסטוריות של באמברג מייצרות למעלה מ-50 סוגי בירה, ובעיקר את המומחיות האזורית של ראוצ'בייר (בירה מעושנת). טעם נרכש לחסרי התחלה, לבירה הכהה הזו יש טעם כמו שהיא נשמעת, כמו עשן. זה נובע מתהליך הלתת יוצא הדופן שבו מעשנים גרגירים על אש עץ בוק שעדיין קיימת כשהיא הופכת לבירה.

התמחויות בירה פרנקוניות אחרות

אם אתם מעדיפים טעם קליל יותר, שלל מבשלות המיקרו של במברג משחרר אותה מהמגבלות האזוריות של ערים רבות אחרות בגרמניה. במקום שבו הצפון בדרך כלל מציע פילזנרים ובבוואריה יש שלל של Hefeweizens, יש בירה מכל טעם בבמברג. עם זאת, המבשלות המסורתיות מציעות בדרך כלל רק שתיים עד שלוש בירות מהחבית בכל פעם, אז דגום סידלה של בירה (0.5 ליטר)

• Kellerbier - ללא סינון והופ, זה מוגש בדרך כלל ישירות מהמסעדהחבית לתוך ספלי אבן.
• Zwickelbier - בדומה לקלרבייר, ההבדל הוא שהבירה נלקחה מברז קטן על מיכל ההבשלה ונראית מעורפלת.
• Vollbier - מאלטי עם צבע שנע בין זהב בהיר לכמעט שחור.
• Bockbier - בירה עונתית כבדה שמופיעה בסתיו.
• Fastenbier - מוצעת רק במהלך התענית, בירה זו מציעה תערובת של מאלט קל ומעושן.
• Schwarzbier (בירה שחורה) - בירת לאגר כהה ומלתית, שתססה תחתונה.

Bamberg Bierkellers

למרות שכל מבשלה מציעה אווירה שונה, צפו לשתות ב-Bierkeller (מרתף הבירה) של האזור. השם הוא קצת שגוי מכיוון שבמברג בירקלר נראים למעשה יותר כמו גני בירה. שבו "auf dem Keller" בישיבה החיצונית על צלע הגבעה, המנצלים את הנופים של העיירה והנהר הקסומים, בעוד שחדרי הבירה והאחסון נשמרים קרירים בקלר.

בנוסף למבשלות הבירה בעיר, ישנן כ-300 מבשלות בירה בעיירות השכנות. במקומות מעטים בעולם יש צפיפות של מבשלות בירה כפי שנמצאות בסביבות באמברג. אז צאו לשם, לכו לשתות וחקור.

סיור במבשלת במברג

לשכת התיירות של במברג מציעה מפה לסיור במבשלות הבירה השונות, או שאתה יכול פשוט לעקוב אחר ההמלצות שלנו.

Brauerei Schlenkerla

המפורסמת ביותר מבין מבשלות הבירה של באמברג היא בראוארי זה משנת 1405. ממוקם בלבאלשטדט, בניין חצי עץ מקסים זה מכיל סביבת מרתף מסורתית, שירות ללא היגיון ואת ה-Aecht Schlenkerla Rauchbier המפורסם עם גימור בייקון.

Spezial-Keller

גן הבירה השליו והרחב הזה מספק את התצפיות הטובות ביותר של כל באמברג מקייזרדום ועד לקלוסטר מיכאלסברג. והטיפוס מצדיק את הבירות הרבות שאתה צריך ליהנות כאן.

אם תגיעו מחוץ לקיץ, מקומות לינה כפריים בפנים גורמים לשתות הבירה להיות נעימים בעונות הקרירות.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

מבשלת הבירה החדשה ביותר מציעה אווירת פאב בירה מודרנית עם המונים צוהלים ששוטפים החוצה אל הרחוב הראשי. אבל אל תחשוב שהכל קשור למסיבה; דודי הבירה הנחושת המסיביים המוצגים בולטת מבהירים שהבירה היא הכוכבת.

Mahrs Bräu Bamberg

משנת 1670 ובבעלות משפחתית מאז 1880, מבשלת בירה זו ידועה בבירה הייחודית שלה, Mahr's Ungespundet-hefetrüb. השם הוא פת, טעים כמעט כמו הבירה הבלתי מסוננת, החלקה והמאלטית שהוא מייצג. קל להזמין, פשוט בקש "u" (אוי)!

Klosterbraurei Bamberg

ממוקם על השיפוע של צלע הגבעה ברובע הטחנות, הכל עניין של מסורת במבשלת הבירה העתיקה ביותר של במברג. נפתח בשנת 1533, צפו שהדברים יהיו בלי שטויות, אבל אין צורך קטן באביזרים עם בירה טובה כל כך ונוף שלRegnitz.

Brauerei Fässla

נפתח בשנה הראשונה לשלום לאחר מלחמת שלושים השנים ב-1649, היכנס דרך דלתות המפעל הענקיות אל גן בירה שופע. למרות שהם סגורים בירק, שני ציורי קיר של העיירה עדיין מזמינים את באמברג להיכנס. בפנים, קירות לוחות עץ מציעים התמחויות פרנקוניות ומלון שבו תוכלו לנוח את ראשכם המשתולל אם אכלתם אחד יותר מדי.