היקבים הטובים ביותר במחוז סונומה

2024 מְחַבֵּר: Cyrus Reynolds | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-02-08 00:15

המילה יצאה: מחוז סונומה מגניב בדיוק כמו נאפה. עם יותר מ-450 יקבים, רבים מהם בבעלות משפחתית, ביו-דינמית או שניהם, סונומה מציעה ייצור יין ברמה עולמית שמזכירה את ימיה הראשונים של נאפה. רוב המבקרים יגלו גם שסונומה, עם הערים המוזרות שלה כמו Healdsburg, היא פחות מסחרית, רגועה יותר, ולעתים קרובות פחות יקרה משכנתה מעבר לרכס. הטופוגרפיה המגוונת של סונומה, עם קו חוף באוקיינוס השקט, ערפל חוף וגבעות מתגלגלות, פירושה שהאזור מצטיין בגידול ענבים באקלים קריר כמו פינו נואר ושרדונה. תמצאו דוגמאות מהשורה הראשונה של שניהם - ושל זנים רבים אחרים - הפרוסות בין 16 ה-AVA (אזורי גידול גפנים אמריקאיים) של המחוז. יש באמת יקב לכולם בסונומה.

אחוזת היין והגנים של קנדל-ג'קסון

קלאסיקה של Sonoma, קנדל-ג'קסון מייצרת כמה מהיינות הנמכרים ביותר בעולם - ומסיבה טובה. היינן רנדי אולום מייצר את השרדונה עטור הפרסים של האחוזה וקוויות אחרות, הזמינות לטעימה בחדר הטעימות הנרחב. אתה יכול גם ליהנות מארוחת צהריים במקום, או לטייל בגן הקולינרי שבאתר, 2.5 דונם מדהימים של עשבי תיבול, פירות וירקות טריים בחווה, הכל בפיקוח טאקר טיילור, הגנן הראשי לשעבר ב-יונטוויל הקלאסי הצרפתי לונדרי. לחוויה מיוחדת באמת, השתתף באחת מארוחות היין העונתיות בגן שטיילור והצוות עורכים מדי שנה.

יקב ג'ורדן

ירדן בבעלות משפחתית היא מרכיב בעמק אלכסנדר מאז 1972. היקב, הידוע בזכות הקברנה סוביניון והשרדונה בסגנון אירופאי, שוכן על 1,200 דונם שנותרו ברובם טבעיים, מה שמאפשר לחיי צמחים ובעלי חיים לְשַׂגְשֵׂג. טיולים מודרכים בנכס הם דרך אחת למבקרים הרפתקנים לחקור! תיהנו מטעימות הספרייה בעלות של 35 דולר, הכוללת שלושה יינות, מתאבנים מהשף (לעתים קרובות עשוי עם מרכיבים מהגן שבאתר), מבחר גבינות מלאכותיות וטעימות של שמן זית כתית מעולה של ירדן. לחברים בתוכנית ג'ורדן Estate Rewards יש סט נוסף של הזדמנויות ייחודיות העומדות לרשותם, כולל לינה בסוויטה מפוארת המשקיפה על היקב.

Sonoma-Cutrer Vineyards

Sonoma-Cutrer מכינה שרדונה ופינו נואר בסגנון בורגונדי, עם טוויסט מובהק של סונומה. חנוני יין יפרחו כאן: תהליכי ייצור היין הטכניים של Sonoma-Cutrer כוללים מנהרת קירור מיוחדת במינה השומרת על הענבים בטמפרטורה עקבית במהלך המיון, וחדר חביות שרדונה שנועד לחקות מערה צרפתית, עם רצפת אדמה חשופה ובספין מודרני של 24 מיילים של צנרת ליצירת רמות טמפרטורה ולחות עקביות להזדקנות אופטימלית. הטעימות מתחילות ב-$15 בלבד, ותוכלו גם לשחק קרוקט, יין ביד,על המדשאה הקדמית הטהורה של האחוזה.

Quivira Vineyards

ב-Dry Creek Valley AVA, ממש מחוץ להלדסבורג, Quivira מייצרת זני זינפנדל ביו-דינמי, סוביניון בלאן ורון. Wine Creek Vineyard שלהם יצר מערכת אקולוגית ייחודית, מגוונת מבחינה ביולוגית, עם מקומות הטלה של סלמון, כוורות בריאות, גינה מגוונת ופרות, תרנגולות וחזירים באתר. היינות מיוצרים תוך התערבות מינימלית, והיקב עצמו מקפיד על שיטות בר-קיימא כמו קומפוסט ואנרגיה סולארית. טעימת אחוזה בסך 30 דולר כוללת חמישה יינות, כמו גם דגימה של שרקוטרי מגידול אחוזה וחטיפים אחרים, בעוד שהכרם הידידותי לכלבים והגנים הסמוכים הם מקום נהדר לפיקניק.

חוות ויקב DaVero

אם אתם מעדיפים יינות בסגנון איטלקי, תאהבו את DaVero. ההתמקדות של היקב בזנים ים תיכוניים פירושה שטעימה כאן עשויה לכלול ורמנטינו פריך, פרימיטיבו פירותי (שאולי מכירים אותו כצינפנדל), ורוזה יבש העשוי מברברה וסנג'ובזה. הכרמים כאן נותרים פראיים, וייצור היין נעשה בגישה מינימליסטית, דלת התערבות, כולל שמרים טבעיים. טעימה של 90 דקות, הכוללת סיור בחווה, טעימות של שישה יינות, וליווי גבינה, שרקוטרי ושמן זית מגידול אחוזה עולה 45 דולר לאדם.

Truett Hurst Winery

טרוט הרסט המוזר שוכן לאורך דריי קריק, מה שהופך אותו למשיכת משיכה מיידית למבקרים המעוניינים לעשות פיקניק. אדירונדאק אדום איקוניכיסאות הממוקמים לאורך הנחל הם המקומות הנחשקים ביותר של היקב, אבל אתה לא יכול לטעות בשום מקום בנכס הכפרי הזה. זנים נטועים כוללים פטיט סירה וזינפנדל, עם התמקדות בזנפנדלים עתיקים של גפן המעניקים ליינות המוגמרים עצמות אלגנטיות ופוריות להפליא. הטעימה של 20$ כוללת חמישה עד שישה יינות והיא מוגדרת בחדר הטעימות הרגוע של היקב, או בפינות ישיבה נעימות לאורך מטע זיתים.

Francis Ford Coppola Winery

מבקרים ביקב גייסרוויל בעל השם של פרנסיס פורד קופולה יגלו יותר מסתם ענבים טובים. הקריירה הקולנועית עטורת הכוכבים של קופולה מוצגת כאן במלואה, עם גלריית סרטים המציגה מזכרות מהיוצר. תסתכל על השולחן של דון קורליאונה מ"הסנדק", ועל המכונית המקורית מ"טאקר: האיש והחלום שלו", לפני שתתחיל בטעימה שלך. בעוד קופולה מייצרת יינות רבים ושונים, קבל טעם אותנטי לטרואר סונומה עם הטעימה הכלולה של סונומה, הכוללת יינות מכל אזורי מחוז סונומה. סיורים וחוויות נוספים זמינים למבקרים המעוניינים לראות את קו הבקבוקים, לשחות בבריכה שבאתר, או לשחק סיבוב או שניים של בוצ'ה במסורת האיטלקית האמיתית.

יקב סקריב

Scribe, שנוסדה ב-2007 על ידי שני חקלאים מהדור הרביעי בקליפורניה, היא דוגמה מצוינת ליצרני הגל החדש של סונומה. אנדרו ואדם מריאני מגדלים שרדונה, פינו נואר, ריזלינג וסילבנר על 40 הדונם שלהם (לשעבר חוות הודו)וליצור יינות פאנקיים, אדמתיים ורעננים. הירגעו על שמיכה על הדשא או תהנו מטעימה ב-hacienda המשוחזר בן 100 השנים, הכולל ארבעה יינות בשחרור נוכחי, בליווי חטיפי גינה, תמורת 70 דולר לאדם.

אחוזת לה קרמה ב-Saralee's Vineyard

בעוד שהלייבל עטור השבחים La Crema הוא חדש יחסית לעולם היין, המרכז החדש שלהם - אסם רב-מפלסי משנת 1900 - לא. המבקרים באסם ההיסטורי יכולים לטעום את היינות בסגנון בורגונדי של לה קרמה, כולל פינו נואר ושרדונה, או להזמין את היקב לארגן פיקניק, עם גבינה מקומית ושארקוטרי בסלסלת פיקניק ממותגת לה קרמה. אם אינכם יכולים להגיע לווינדזור, ל-La Crema יש גם חדר טעימות נעים במרכז העיר הלדבורג.